白酒越高檔塑化劑量越多 潛規(guī)則就是難得糊涂

    C 茅臺鎮(zhèn)曾是塑化劑重災區(qū)

    “塑化劑和三聚氰胺完全不同，后者是人為添加。而塑化劑是一種乳化物質，酒體需要清亮透明，因此酒企都玩命地控制這個東西?！敝袊称饭I(yè)協(xié)會秘書長馬勇說，盡管塑化劑不好控制，但企業(yè)都在根據(jù)自身工藝，盡量采取方法更換塑料制品，以減少產生塑化劑的環(huán)節(jié)。

    2012年8月，中國酒協(xié)轉發(fā)了去年國務院食品安全委員會辦公室發(fā)布的《關于進一步加強酒類質量安全工作的通知》(食安辦〔2011〕23號文印發(fā))。其中提到白酒企業(yè)：要加強酒類生產過程中使用的原、輔材料的農藥殘留物檢測工作；禁止在酒類生產、貯存、銷售過程中使用塑料制品，加強對接觸酒的塑料瓶蓋的檢測。

    該通知雖是2011年下發(fā)，但整塑風暴卻在2012年上半年才刮起。

    5月，記者在貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)見到，多家酒企將塑料白色接酒桶換成不銹鋼桶。當?shù)蒯u酒生產商懷莊集團董事長陳果說，不光是接酒桶，凡是和釀酒接觸的塑料部分全部換完，窖池不能用薄膜覆蓋，工人不能穿膠鞋踩曲。他表示，該企業(yè)的酒泵進出乳膠管已換成了進口不銹鋼管。

    除了政府的強制要求，貴州白酒的整塑風暴源于省內已出現(xiàn)的塑化劑危機。

    貴州名牌產品老干媽在出口歐盟時，因塑化劑含量超標導致銷售受阻。對此，馬勇表示，這就是塑化劑惹的禍?！袄细蓩尅崩苯丰u玻璃瓶蓋用的是塑料墊圈，塑化劑在油中溶解率很高，容易遷移。

    11月19日，五糧液股份副總彭智輔說，起云劑事件后，加強了食品安全管理，企業(yè)可以通過技術改造解決問題。他表示，五糧液產品采用的瓶蓋，都不是普通塑料，而是PET材料，不含塑化劑。

    為什么白酒中會有塑化劑？

    11月19日，有業(yè)內人士指出，“塑化劑并不是酒鬼酒一家企業(yè)的事情，整個白酒行業(yè)均面臨塑化劑問題?！?/p>

    中酒協(xié) 19日公布的內容顯示，通過對白酒生產過程的全面跟蹤、查定，已知白酒生產過程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產生塑化劑。

    白酒產品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。

    19日有媒體報道稱，為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增黏劑可固化偽造糧食酒內的糖分，產生粘杯掛杯的效果。

    為什么國標不檢測塑化劑？

    國家食品質量監(jiān)督檢驗中心一位工作人員19日表示，按規(guī)定，該中心只接受帶有廠家公章的檢測介紹信的咨詢，不接受公眾或消費者個人咨詢或檢測要求。

    國家白酒產品質量監(jiān)督檢驗中心一位檢測人員19日則表示，對個人申請檢測分兩種情況：如果要求在檢測報告標簽生產商，就需先出示生產企業(yè)的憑證，證明樣品的確是其生產的；如果不要求出現(xiàn)生產商名單，則不需出示企業(yè)憑證。

    19日，有業(yè)內人士指出，這類似于2008年的三聚氰胺事件，在該事件集中爆發(fā)并產生嚴重后果之后，國家隨即加大了對此的檢測力度并制定了相關標準。但在媒體曝光之前，這一問題并未引起國家相關部門的注意。

     未現(xiàn)致病案例，正制定塑化劑標準

    對于白酒產品塑化劑安全問題，該協(xié)會指出，塑料制品(設備)在白酒產品生產過程中，從上世紀70年代至今已使用近40年，未出現(xiàn)因塑化劑致病案例。

    白酒中塑化劑問題有無解決辦法？該協(xié)會建議，加強白酒生產環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，從白酒生產源頭抓起，禁止在白酒生產、貯存、銷售過程中使用塑料制品，防患于未然。

    此外，要求衛(wèi)生部門進行白酒塑化劑殘留量安全風險評估，待評估后，制定出白酒產品塑化劑安全標準。

    臺灣曾爆塑化劑風波

    “塑化劑”這個詞并非首次出現(xiàn)在公眾視野中，去年，中國臺灣也曾爆發(fā)大規(guī)模的“塑化劑”風波。

    據(jù)媒體去年6月報道，臺灣當局6月1日公布的數(shù)據(jù)顯示，總共有217家廠商、747項商品被卷入塑化劑風暴。幾乎所有臺灣主要食品廠商都牽涉其中。

    國家質檢總局隨之公告指出，從6月1日起暫停進口臺灣方面通報的問題產品。衛(wèi)生部緊急將塑化劑鄰苯二甲酸酯類物質列入可能用于食品的非食用物質“黑名單”，并已明確了相應的檢測方法。

    塑化劑

    又稱增塑劑，是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，可合法用于工業(yè)用途。

    食品中塑化劑超標對人體有嚴重的危害。臺灣大學食品研究所教授孫璐西此前接受媒體采訪時表示，塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。長期食用塑化劑超標的食品，會損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，甚至會毒害人類基因。