白酒含塑化劑青島市民改喝黃酒

????曾經(jīng)名噪一時的酒鬼酒，一時間被“涉嫌塑化劑超標260%”的報道推到了風口浪尖：不僅酒鬼酒（000799）的股票因此而臨時停牌，而且其傳統(tǒng)銷售渠道也因“塑化劑門”而漸漸受到影響。

????一石激起千層浪。由于酒鬼酒的塑化劑檢驗報告還未公布，仍有一段“空窗期”，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，島城消費者目前顯得比較謹慎，不愿意冒險為“塑化劑”買單，寧愿等到真相大白后再消費。因此，業(yè)內(nèi)人士表示，受負面新聞影響，白酒銷售可能會受到不同程度的影響。

????探訪 酒鬼酒接受情況備案

????昨日，記者走訪了東部幾家大型商超以及部分糖酒專賣店，此次“中槍”的酒鬼酒島城仍有銷售。“目前，我們還沒接到酒鬼酒公司關(guān)于下架和召回的通知。有消費者詢問過退貨的事，不過根據(jù)消法規(guī)定，煙酒售出后一律不予退貨?！迸_東一家糖酒專賣店銷售人員告訴記者。

????不過，記者了解到，酒鬼酒公司已經(jīng)接受已購買消費者的情況備案。目前，已購買的消費者可以撥打公司電話，酒鬼酒公司的工作人員會記錄下你的聯(lián)系方式和姓名，等調(diào)查出來后會通知如何處理。昨日，記者致電酒鬼酒公司證券部，一位工作人員表示目前產(chǎn)品正在權(quán)威機構(gòu)檢測，一切以公司公告為準。

????“最近天氣冷，是白酒銷售的旺季。不過，酒鬼酒屬于中檔消費酒，在我們這里銷量并不是很大，消費者對該品牌的忠實度并不高。這個檔次的白酒可以有很多選擇，這個出了問題可以換另一個。不像高端白酒，消費者就認茅臺、五糧液，如果茅臺出事了可能沒得選擇了，暫時對我們整體銷售業(yè)績沒什么影響。”位于嶗山區(qū)一家大型超市的負責人王經(jīng)理表示。不過，他表示，隨著事態(tài)的發(fā)展，對整個行業(yè)有什么影響還不好估計。“如果全行業(yè)都存在塑化劑丑聞，估計那就影響大了?！彼f。

????眼下，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，白酒銷售進入了旺季。記者在超市采訪中，一些消費者表示：“要不是聽新聞，還真不知道‘塑化劑’這個詞?！笔忻窳合壬嬖V記者：“沒想到喝白酒還能中了‘塑化劑’的招，我感覺那都是塑料制品中才存在的?！彼吿艟七厡τ浾哒f：“酒鬼酒還是大品牌呢，結(jié)果還能出這樣的事，消費者現(xiàn)在對品牌都失去信任了?！?/p>

????隨后，受訪的幾位消費者都表示，暫時不考慮買酒鬼酒了，考慮別的替代產(chǎn)品?！艾F(xiàn)在酒類這么豐富，又不像抽煙換個牌子挺不習慣。這個酒有問題，就換其他酒唄！”在東部佳世客，市民孫先生這樣告訴記者。不過也有消費者對白酒已經(jīng)“警惕”起來，一位買酒的消費者表示：“這個事肯定不是個別企業(yè)的事，我估計白酒行業(yè)都存在這個問題。在沒弄清楚之前，我還是先喝黃酒吧，這樣更安全?！闭f完，他在黃酒柜臺開始挑選起來。

????“這兩天就有消費者買酒的時候問起‘塑化劑’的事，說實話我是頭一回聽說，根本沒法給他們解釋。”西部一家大型超市的酒類銷售員無奈地告訴記者。

????進展 很多酒類公司“無應(yīng)答”

????昨日下午，記者電話采訪多家酒類上市公司，比如老白干酒、瀘州老窖、古井貢酒和五糧液等，想詢問一下塑化劑是否是釀酒過程中的“必備品”。但不知是否是巧合，這些白酒類上市公司的電話或者是無人接聽，或者是處于忙音當中。

????“白酒消費心理短期或受影響，但大型老名酒企業(yè)值得信賴，未來加快行業(yè)整合，關(guān)注板塊加速調(diào)整帶來的低點。我們估計短期可能對消費者心理產(chǎn)生不利影響，但我們認為相對于沒有納入監(jiān)控、并無資金和技術(shù)支持的小白酒企業(yè)，大型老名酒企業(yè)這方面的質(zhì)量問題將來還是會少很多，相對更值得信賴，這或許會推動行業(yè)整合的加快?！睎|北證券青島營業(yè)部總經(jīng)理尹紅表示。

????塑化劑檢測流程目前屬于空白

????“不要說食品中塑化劑含量標準，就連標準的塑化劑檢測流程，目前在國內(nèi)都屬于空白，所以我們無法檢測塑化劑?！弊蛱煜挛?，記者聯(lián)系包括市糧油檢測中心、市菜籃子檢測中心及質(zhì)檢中心在內(nèi)的多家政府權(quán)威機構(gòu)，對方都表示無法對市面上的白酒進行塑化劑檢測。

????根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會于8月20日所公布的 《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》，全國白酒產(chǎn)品中基本都含有塑化劑成分，其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。對此，從事多年成分檢測工作的市糧油檢測中心楊群英主任表示，從目前的國家添加劑檢測標準及指導來看，還沒有對于塑化劑檢測的明確規(guī)定，也就是說，對于各類食品中塑化劑的含量標準，以及檢測食品中塑化劑含量的標準流程，都沒有明確規(guī)定?！皼]有這些可執(zhí)行規(guī)定，我們是無法檢測食品中塑化劑含量的?！贝送猓胁嘶@子檢測中心李主任也表示，國家對于各類檢測中心都有明確的資質(zhì)認定，比如市菜籃子檢測中心就重點檢測蔬菜副食品內(nèi)的有害物質(zhì)含量，并沒有資質(zhì)檢測塑化劑含量。而市質(zhì)檢中心相關(guān)負責人則表示，由于媒體的集中報道，他們已經(jīng)開始關(guān)注白酒中的塑化劑含量問題，但暫時還不能對市場上的白酒進行塑化劑檢測。

????隨后，記者聯(lián)系了島城某高校化學專業(yè)導師柳教授?！皺z測塑化劑的難度并沒有檢測其他添加劑的難度大，只要有高效液相色譜儀就能夠檢測。”柳教授表示，簡單來說，將白酒取樣通過高效液相色譜儀進行分析，然后根據(jù)塑化劑的色譜柱特征進行比對，就能夠確定是否含有塑化劑，“但作為普通高校，我們即便是有這種儀器，檢測結(jié)果也不能作為公示的權(quán)威數(shù)據(jù)?！绷淌诒硎?，沒有具備檢測資質(zhì)的學術(shù)機構(gòu)，類似檢測結(jié)果只能用于學術(shù)研究，無法作為對產(chǎn)品進行公證的證據(jù)。

????純釀白酒不可能含塑化劑

????專家稱可能被裝酒或原料的塑料桶污染了

????島城某高?；瘜W專業(yè)導師柳教授介紹，塑化劑又稱增塑劑，是一種工業(yè)中經(jīng)常使用的添加劑，可以增加工業(yè)塑料的柔軟性。在食品當中，極少使用到塑化劑，目前國內(nèi)暫無關(guān)于食品中使用塑化劑的行業(yè)規(guī)定。但前不久，臺灣曾因食品中發(fā)現(xiàn)塑化劑含量超標，而引發(fā)“起云劑”事件，牽扯多家食品企業(yè)?！皳?jù)我所知，塑化劑添加到食品當中，并不能改善口感和口味，只是能夠使液體增稠?！绷淌诒硎荆诎拙粕a(chǎn)過程中，并沒有需要添加塑化劑的需要。

????“白酒又不需要增稠增重，沒有添加塑化劑的必要?！睄u城一家白酒企業(yè)市場部負責人孫經(jīng)理向記者表示，純釀白酒完全由糧食發(fā)酵而成，所有含有淀粉和糖分的糧食都可以釀酒。“釀酒一般都采用固態(tài)發(fā)酵法，在糧食里添加花生皮、高粱米、玉米芯等輔料，再進行蒸煮發(fā)酵，然后添加酒曲，最后入窖發(fā)酵?！睂O經(jīng)理表示，如果使用糧食純釀白酒，全過程中都不可能摻入塑化劑。孫經(jīng)理表示，根據(jù)他從事白酒行業(yè)多年經(jīng)驗，白酒生產(chǎn)過程中不可能添加塑化劑，唯一的可能就是被裝酒或原料的塑料桶給污染了，“酒精的化學成分跟水不同，可能會有微量的塑化劑從塑料桶滲入白酒?！睋?jù)孫經(jīng)理介紹，對于白酒生產(chǎn)和貯存過程中如何使用塑料制品，國家并沒有統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)定。

????對于有媒體報道稱，酒鬼酒中檢測出超量塑化劑的新聞，孫經(jīng)理表示，最大的可能性在于，被檢測的白酒是勾兌酒，“現(xiàn)在市場上有部分白酒是用原酒與添加劑勾兌而成的，這種勾兌酒的質(zhì)量就無法保障了?！?/p>

????名詞解釋：塑化劑

????塑化劑是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強，容易加工，可合法用于工業(yè)用途。（記者 景虹 官華晨）