白酒越高檔塑化劑量越多 潛規(guī)則就是難得糊涂

    有業(yè)績“黑馬”之稱的酒鬼酒11月19日被爆“塑化劑超標260% ”。11月19日晚，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布聲明稱，目前，我國白酒標準正在研究白酒產品塑化劑含量標準限定，白酒產品中基本上都含有塑化劑成分。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

    A 被隱瞞17個月的塑化劑危機

    從中國酒協(xié)的一份內部文件來看，中國酒協(xié)早在去年6月就已經獲知白酒普遍含有塑化劑，但是卻未將相關情況公諸于眾。

    2011年6月，塑化劑在中國臺灣引起軒然大波，并最終成為重大食品安全事件。不久之后，酒業(yè)協(xié)會開始發(fā)現白酒產品中基本都含有塑化劑成分。

    酒業(yè)協(xié)會于2011年12月向酒企發(fā)布通知，明確要求白酒企業(yè)要進一步提高食品安全意識，禁止在白酒生產、貯存、銷售過程中使用塑料制品，并特別提到了對塑料瓶蓋的檢測。

    2012年4月中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會理事會會議和2012年7月中國酒業(yè)協(xié)會全國白酒國家評委年會上，嚴控白酒產品塑化劑含量再度被提及。

    但是這一切，普通公眾并不知情。

    而根據記者的了解，2012年底和2012年上半年，云南、貴州等地的酒企，為了應付監(jiān)管部門的檢查才開始專門購置不含塑化劑的酒泵進出乳膠管。

    而酒業(yè)協(xié)會2011年6月發(fā)現白酒普遍含塑化劑，且酒企基本2012年底和2012年上半年才開始換乳膠管，則可以認定，2012年以前生產的白酒，基本都含有塑化劑成分。

    B 有的白酒塑化劑超標8倍

    中國酒業(yè)協(xié)會在11月19日同期公布的落款時間為今年8月20日的《關于白酒產品塑化劑有關問題的說明》中指出，通過對全國白酒產品大量全面的測定，白酒產品中基本上都含有塑化劑成分。最高2.32mg/kg，最低0.495mg/kg，平均0.537mg/kg。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。

    根據2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》，這份文件規(guī)定DBP的最大殘留量為0.3㎎ /㎏ 。

    按照這個標準，白酒產品中的塑化劑成分，最高為衛(wèi)生部規(guī)定單位最大含量的8倍左右，最低超過衛(wèi)生部規(guī)定的單位最高含量的1.7倍，平均約為衛(wèi)生部規(guī)定單位最大含量的2倍。

    而白酒中的塑化劑主要來自于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時間的推移，產品中的塑化劑含量會逐漸增高。

    同時，酒業(yè)協(xié)會爆出，溶進白酒產品塑化劑最高值是酒泵進出乳膠管，目前所有白酒企業(yè)都在使用該設備。每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg，有的企業(yè)用一次酒泵，還有的企業(yè)多達4～5次。

    其他塑料制品、設備，有的企業(yè)用，有的企業(yè)不用，因此不同企業(yè)、不同產品的塑化劑含量各不相同。