網(wǎng)曝牛奶加熱后變塑料 記者實(shí)驗(yàn):4種奶均無(wú)異常

    [公司回應(yīng)] 估計(jì)加熱不當(dāng)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)

    昨日，記者撥打光明優(yōu)倍牛奶包裝上提供的服務(wù)熱線010-83171717，一位女性工作人員聽(tīng)聞“塑料片事件”后，表示“還未聽(tīng)說(shuō)”?！拔覀兡壳皼](méi)有接到任何消費(fèi)者的投訴，沒(méi)有一起這樣的事情?！碑?dāng)聽(tīng)完記者對(duì)整件事情的描述后，該工作人員表示：“這位消費(fèi)者的加熱過(guò)程我不是很清楚，估計(jì)是加熱不當(dāng)造成的。巴氏消毒奶不能加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、過(guò)熱，光明優(yōu)倍牛奶本身蛋白質(zhì)含量就很高，如果加熱不當(dāng)可能出現(xiàn)了化學(xué)反應(yīng)，蛋白質(zhì)蒸發(fā)脫水可能結(jié)出了片狀的物質(zhì)?！?/p>

    不過(guò)該工作人員表示，光明優(yōu)倍牛奶的制作非常優(yōu)良，不可能是因?yàn)樘砑恿似渌镔|(zhì)導(dǎo)致的這種結(jié)果。當(dāng)記者擔(dān)心質(zhì)量奶品是否安全時(shí)，該工作人員肯定地告訴記者：“光明優(yōu)倍牛奶沒(méi)有添加添加劑，可以放心飲用?！?/p>

    A、買回四種純牛奶進(jìn)行加熱

    牛奶加熱真的會(huì)結(jié)出一層‘塑料片’薄衣么？昨日下午，記者在中山路百盛超市購(gòu)得一盒光明優(yōu)倍牛奶、一盒琴牌新希望24小時(shí)巴氏鮮牛奶、一盒蒙牛純牛奶，并在費(fèi)縣路7-11超市購(gòu)得一盒朝日綠源唯品純牛乳。

    隨后，記者將四種牛奶分別放入鍋中加熱煮沸，分別放入四個(gè)碗中放涼，進(jìn)行觀察。過(guò)了五分鐘后，記者看到，四種牛奶中優(yōu)倍牛奶更稠一些，上面結(jié)出了一層薄薄的奶皮，并無(wú)異狀物析出。

    B、觀察一小時(shí)并無(wú)異常

    隨后，記者從15:00開(kāi)始進(jìn)行觀察記錄，一直到16:00結(jié)束時(shí)，在一個(gè)小時(shí)時(shí)間里，四碗牛奶并沒(méi)出現(xiàn)異常，光明優(yōu)倍也沒(méi)有結(jié)出“塑料片”一樣的硬膜。

    15:15，四碗牛奶流動(dòng)性都非常好，光明優(yōu)倍的濃稠度最高，但是只是在表面結(jié)出了一層薄薄的奶皮，和正常牛奶無(wú)異。15:30分，四碗牛奶和之前觀察并沒(méi)是實(shí)質(zhì)的變化，16:00整觀察結(jié)束時(shí)，光明優(yōu)倍牛奶表面結(jié)出了一層厚厚的奶皮，呈粘糯狀；除琴牌新希望24小時(shí)巴氏鮮牛奶表面沒(méi)有結(jié)出奶皮外，剩下的兩種牛奶表面也出現(xiàn)了不同軟度的奶皮，并無(wú)異常。

    C、高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱也無(wú)異常

    由于客服人員表示，上海的張先生或許因?yàn)榧訜釙r(shí)間過(guò)長(zhǎng)、溫度過(guò)高所致，因此記者又將光明優(yōu)倍牛奶進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，加熱5分鐘后（鍋邊都開(kāi)始出現(xiàn)糊味）取出，繼續(xù)觀察一段時(shí)間，光明優(yōu)倍牛奶也并未結(jié)出像張先生所說(shuō)的“塑料片”，牛奶依舊正常，仍舊是在表面結(jié)出了一層薄薄的奶皮。