酒企頻爆食品安全問題 酒精勾兌成行業(yè)潛規(guī)則

　　酒企頻爆食品安全問題 名牌酒信任度不斷下降 2012酒類行業(yè)“門事件”盤點

　　2012年可謂酒類行業(yè)的多事之秋，先是古井貢被曝“勾兌門”引出行業(yè)酒精勾兌的潛規(guī)則，隨后張裕被指存在“農(nóng)藥殘留”，暴露出紅酒缺乏行業(yè)標準的弊端。這兩樁事還未平息，又一白酒知名品牌“山西汾酒”在同一月份被曝出因存在質(zhì)量問題而秘密召回某批次白酒。最近，酒鬼酒塑化劑事件正如火如荼地上演。

　　僅僅半年時間，接二連三上演的品牌酒“門事件”讓消費者瞠目結(jié)舌，對名牌酒的信任也不斷下降。市值接連蒸發(fā)，白酒股市“黑天鵝”頻現(xiàn)。

　　古井貢·勾兌門

　　恐怕連古井貢自己也沒有想到，一份例行公事的中報，會把自己推到風口浪尖上。

　　今年8月22日，安徽古井貢酒股份有限公司披露的2012年中報，在“重大關(guān)聯(lián)交易”一欄中顯示，古井貢酒上半年從安徽瑞福祥食品有限公司采購4551.49萬元食用酒精，這是2009年全年采購的3倍，為2010年以及2011年全年的采購額。

　　隨后，這一數(shù)據(jù)便引來外界對古井貢酒涉嫌成品酒使用酒精勾兌的猜測。

　　新聞回顧

　　半年報暴露“勾兌”事件

　　今年8月，財經(jīng)網(wǎng)上一篇《古井貢酒酒精采購額達4600萬業(yè)內(nèi)人士稱部分酒勾兌而成》引發(fā)各大媒體轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注，使古井貢酒陷入“勾兌門”。

　　根據(jù)財經(jīng)網(wǎng)報道，古井貢酒2012年半年報中顯示，古井貢酒從實際控制人的附屬企業(yè)安徽瑞福祥食品有限公司以市場價格采購酒精達4551.49萬元。該企業(yè)年產(chǎn)酒精8萬噸，其中無水酒精達1.5萬噸，食用酒精達6.5萬噸。

　　被曝涉嫌購買酒精勾兌酒后，古井貢酒面對質(zhì)疑始終保持沉默。直到8月26日晚間，古井貢酒、古井貢B發(fā)布澄清公告稱，古井貢酒及年份原漿系列均按照古井貢酒傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)，均未添加食用酒精。而古井貢方面也承認，公司部分低端產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn)，并稱符合國家標準。

　　記者了解到，所謂固態(tài)法生產(chǎn)，就是純糧食釀造的酒，而所謂固液法生產(chǎn)，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。

　　事件發(fā)酵

　　“酒精勾兌”成行業(yè)潛規(guī)則

　　古井貢酒承認“采購食用酒精4551萬元的關(guān)聯(lián)交易”屬實，但高爐家酒董事長林勁峰質(zhì)疑，古井貢酒生產(chǎn)低檔酒僅需1000萬元左右的食用酒精，剩余的3000余萬食用酒精去向成疑。

　　事實上，古井貢酒已是今年第三家身陷“勾兌”旋渦的白酒企業(yè)。根據(jù)《中國經(jīng)營報》報道，在此之前，郎酒和洋河均被媒體質(zhì)疑實際產(chǎn)量低于實際銷售量，存在對外收購散裝酒勾兌自有產(chǎn)品的可能。

　　“古井貢的此番遭遇讓人想起了上世紀90年代的秦池，當時這種食用酒精勾兌白酒的標準化工業(yè)模式造成了白酒行業(yè)多年的委靡?！敝拙菩袠I(yè)專家魏志宏在接受媒體采訪時表示，盡管國家允許白酒生產(chǎn)使用食用酒精，但添加食用酒精勾兌與純糧釀造酒成本懸殊，至少在2倍以上，一旦食用酒精勾兌白酒的潛規(guī)則公之于眾，將對大多數(shù)白酒廠家，特別是中低端酒的產(chǎn)品和品牌升級造成極大的阻力。

　　而在白酒專家鐵犁看來，幾十塊錢的白酒使用食用酒精勾兌的可能性極大，古井貢酒事件將會對整個白酒行業(yè)的誠信問題提出一次嚴峻的考驗。“去年全國的白酒產(chǎn)量在550萬噸左右，而純糧發(fā)酵的白酒可能在200萬噸左右，肯定不會超過一半。”鐵犁認為。

　　張裕·農(nóng)殘門

　　今年8月，某雜志官方微博上率先爆出張裕葡萄酒檢測出農(nóng)藥殘留，讓這一國內(nèi)知名紅酒品牌遭遇信任危機，股票一度暴跌。

　　隨后，張裕方面雖多次出面澄清，中國酒業(yè)協(xié)會和中國食品協(xié)會兩大行業(yè)協(xié)會也“力挺”張裕，但其負面影響依然揮之不去。而張?！稗r(nóng)殘門”的爆發(fā)，也暴露了酒類行業(yè)農(nóng)殘限量標準缺失的問題。

　　新聞回顧

　　“農(nóng)殘門”曝光張裕堅稱符合標準

　　根據(jù)《中國企業(yè)報》報道，張裕陷入“農(nóng)殘門”源于一條語焉不詳?shù)奈⒉?/p>

　　報道中稱，8月9日，《證券市場周刊》官方微博以“下期內(nèi)容預告”的名義，稱記者將三家國內(nèi)上市企業(yè)共10款紅酒送往國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測，結(jié)果顯示，各款葡萄酒均檢出多菌靈或甲霜靈農(nóng)藥殘留。其中，張裕葡萄酒農(nóng)藥殘留值最高。

　　由于上述農(nóng)藥具有導致肝癌的風險，且多菌靈為美國禁用的農(nóng)藥品種，這一消息一經(jīng)發(fā)出便在市場上引起了軒然大波。張裕陷入“致癌門”、“農(nóng)殘超標門”、“毒酒門”的報道紛紛見諸媒體。

　　8月10日，“農(nóng)殘門”迅速發(fā)酵，導致其股價大幅下挫直奔跌停板。8月11日，張裕公司聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會召開媒體溝通會，稱張裕嚴格執(zhí)行食品標準中關(guān)于多菌靈和甲霜靈的農(nóng)藥殘留限值的規(guī)定，并且符合更為嚴格的歐盟標準。

　　關(guān)于多菌靈和甲霜靈，張裕當天列出了具體農(nóng)藥殘留的數(shù)值。根據(jù)媒體報道，張裕公布數(shù)值中多菌靈殘留是0.01942毫克，甲霜靈是0.01414毫克，分別比歐盟的標準0.5毫克和1毫克要低，分別是歐盟的1/25和1/70。張?？偨?jīng)理周洪江堅稱，張裕葡萄酒中的兩種殺菌劑，均極其微量，按檢測結(jié)果計算,相當于一個人一生每日喝123瓶葡萄酒，也不會對健康造成危害。

　　而張裕公司也表示，在出來之后，不僅對張裕公司資本市場的股價造成了影響，而且對公司的銷售系統(tǒng)產(chǎn)生了影響。8月10日一天之內(nèi)，張裕公司銷售系統(tǒng)已經(jīng)開始出現(xiàn)紊亂，很多商場已經(jīng)下架了張裕公司的產(chǎn)品，很多地區(qū)的質(zhì)監(jiān)部門也開始向張裕公司索要質(zhì)監(jiān)報告。

　　汾酒·召回門

　　今年可謂酒業(yè)的多事之秋，繼張裕“農(nóng)殘門”，古井貢“勾兌門”之后，又一名酒陷入“質(zhì)量門”。今年8月，山西汾酒被曝其3月生產(chǎn)的白酒因含有黑色漂浮物而被公司“秘密召回”。

　　今年酒類行業(yè)頻發(fā)的“質(zhì)量門”，讓一直被人看好的名酒品牌嚴重受挫。負面影響迅速蔓延至整個行業(yè)，白酒股也沒有了一直上揚的底氣，轉(zhuǎn)頭下跌。

　　新聞回顧

　　汾酒秘密召回問題產(chǎn)品

　　今年8月，《第一財經(jīng)日報》以一篇名為《山西汾酒6月秘密召回問題產(chǎn)品市場仍有銷售》的報道爆出，6月山西汾酒曾在其銷售公司內(nèi)部發(fā)通知，召回于2012年3、4月生產(chǎn)并流入太原市的53度“黃蓋汾”。而關(guān)于原因則眾說紛紜，有山西汾酒銷售公司內(nèi)部人士表示，是由于上述兩個月內(nèi)生產(chǎn)的“黃蓋汾”內(nèi)有黑色漂浮物，另一說法則稱，上述產(chǎn)品在更換新的塑料瓶蓋生產(chǎn)線時，操作不慎導致瓶蓋松動，顧客反映有泄漏情況后宣布召回。

　　隨后的8月29日，山西汾酒首度作出公開回應，證實部分53度黃蓋汾存在黑色微粒，是因工作人員操作不當混入的活性炭微粒，對身體無害。發(fā)現(xiàn)后已經(jīng)在山西市場對問題產(chǎn)品進行召回，但并未公布涉及批次和數(shù)量。

　　不過，活性炭的說法很快被專家“識破”?！盎钚蕴烤褪悄咎炕蛘咪撎?，可以吸收有害物質(zhì)。消毒的時候，只在做陶瓶檢測時需要。但是檢測完后，只要洗得干干凈凈，不會有殘留物”。白酒專家袁野在接受媒體采訪時表示，陶瓶檢驗并不是酒廠的工作，而是瓶廠的工作。也就是說，在白酒生產(chǎn)時，根本不會用到活性炭，活性炭又從何而來呢？這一說法很快引來質(zhì)疑。

　　隨后，盡管媒體放出“產(chǎn)品批次、數(shù)量”、“召回原因”和“消費者知情權(quán)為何滯后”的三大追問，但汾酒集團一直保持沉默，未給出官方回應。而據(jù)媒體報道，在召回令下發(fā)2個月后，記者仍在太原超市內(nèi)買到了3、4月份生產(chǎn)的53度“黃蓋汾”。