海捕大蝦10元1個實為養(yǎng)殖 4關(guān)鍵點辨別出生地

　　休漁期后，大量養(yǎng)殖海鮮涌向市場，但在購買時很少有市民懂得辨別“海捕”還是“養(yǎng)殖”。昨天，記者了解到，“出生”不同的海鮮在價格、口味以及營養(yǎng)方面有很大差別，僅大蝦價格每只就差別20元。

　　“海捕大蝦”實為“養(yǎng)殖”

　　“本來我覺著挺便宜的，沒想到不是正宗的海貨?。?”10日，來青島游玩的游客孫先生今天去中山路購買東西，順便來到小港的水產(chǎn)品批發(fā)市場購買了一些大蝦回去給青島朋友吃。 “當(dāng)時攤販說10元一個，是剛從海里撈出來的，看起來還挺大，我就買個10個。 ”孫先生表示，他問了兩三家都是這個價就買了，回青島朋友家后才被告知，他所購買的并不是捕撈的蝦，而是養(yǎng)殖蝦。

　　海貨出身不同價格差距大

　　“賣蝦了，便宜，10元一只?！弊蛱煜挛?時許，在位于小港的青島水產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)十分熱鬧。常年做銷售海鮮生意的張先生告訴記者，別看這么多賣蝦的攤位，但不少攤位上擺賣的卻是養(yǎng)殖蝦?！斑@些蝦、黃花魚、梭子蟹等海鮮，市場賣的一半都是養(yǎng)殖的，看價格就能看出來。記者根據(jù)張先生的指點來到水產(chǎn)品批發(fā)市場一家銷售店，這家經(jīng)營大蝦的店里根本沒有本地海捕蝦售賣。店主說，他這里有一種與海蝦差不多的草蝦，來自島城各個地方，其他蝦店的情況也都差不多。他說，一般來說，眼下他每天能批發(fā)這種蝦接近千斤，大部分流向餐館、飯店。 “批發(fā)的話每只8元就行了，海捕的要20多元一只呢。 ”

　　“這些蝦也有一小部分被商販批走，冒充本地海捕大蝦賣。 ”一位知情人士說。在撫順路批發(fā)市場、早市以及集市上，記者也發(fā)現(xiàn)了不少類似攤位。 “海捕的和養(yǎng)殖的價格差別很大，至少在一半。 ”張先生向記者透露，市面上價格，養(yǎng)殖蝦是每只10元，海捕的是30元；而出身不同的黃花魚價格竟然相差10倍；梭子蟹則每只價格相差30元。

　　多種方式辨別海貨出生地

　　記者隨后在撫順路批發(fā)市場找到海產(chǎn)品質(zhì)量檢測的工作人員吳先生，在看了記者拍攝的照片后，他表示，這些小商販賣的是一種養(yǎng)殖草蝦，這種大小的草蝦每公斤大約20個，每公斤價格一般在150元左右，販子賣10元一只，每只能掙2元多。而本地海捕對蝦能賣到一只30元左右。 “這種蝦市面上賣的較多，也有一些不同種類的魚和蟹，會有一些不法商販冒充海捕的來賣。 ”

　　“海捕蝦的外皮硬，肉也比較結(jié)實，外皮有光澤，但是顏色淺，而養(yǎng)殖的相反，但個頭較小。 ”吳先生向記者傳授怎樣辨別蝦的“出生地”。而對于黃花魚，他表示，黃花魚比較肥的大多是養(yǎng)殖的，海捕的黃花魚魚肚子呈現(xiàn)黃色，偏瘦長?！叭绻阗I到價格很便宜的黃花魚，那一定是養(yǎng)殖的了。 ”吳先生說，對于梭子蟹很好辨別。 “梭子蟹，海捕的后背比較鼓，外殼發(fā)亮但顏色深，而養(yǎng)殖的后背比較平，外殼無光澤，顏色淺。 ”（薛飛）