記者暗訪烤肉攤:神奇肉串常溫下8天不壞(圖)

負(fù)責(zé)送貨的白色廂式貨車。

被查后，美食街上的"羊肉串"的"羊"字被涂抹了。

    有關(guān)部門：

    查過是鴨肉，禁打“羊”字招牌

    下午5時(shí)左右，記者致電膠州市食安辦舉報(bào)這個(gè)情況，一位男工作人員說：“我們19日查過一次，當(dāng)時(shí)他們掛的都是牛肉羊肉的牌子，后來我們查出來是鴨肉，就命令他們把牌子撤掉，讓他們掛上了‘烤肉’的牌子，不允許做虛假宣傳，但是肉沒什么問題，都是有

    5月24日下午5時(shí)30分，記者再次來到位于膠州市蘭州東路的美食街上，在記者暗訪的“鴨肉串 ”攤點(diǎn)上依然可見“烤羊肉串”的字樣。不過確實(shí)有幾家把牌子上“羊肉串 ”中的“羊”字涂改了。

    5月27日下午，隨著最后一批烤肉攤位撤離蘭州東路美食街，高高懸掛的“羊肉串”的牌匾也隨之撤離，這些不變質(zhì)的神奇鴨肉串不知道又將轉(zhuǎn)戰(zhàn)何處。

    記者實(shí)驗(yàn)

    泡一泡肉串清水變濃湯

    5月17日下午，記者換上一身中學(xué)生的校服，來到一個(gè)標(biāo)著“蒙古烤肉”的攤位前，稱想買些生肉串回去自己烤著吃 ，肉攤老板說：“帶回去可以，但是生肉和熟肉是一個(gè)價(jià)錢，兩塊錢一串?！?/p>

    買到肉串后，記者將肉串分為兩部分，一部分放在冰箱里冷藏起來，另一部分放在泡沫箱子里。

    5月23日，記者取出之前泡沫箱子里保存的肉串，湊近了聞發(fā)現(xiàn)并沒有變質(zhì)，下午，記者帶著生肉串來到四方區(qū)瑞昌路一家烤肉店，一看見肉串，有著七八年烤肉經(jīng)驗(yàn)的孫師傅說：“這肯定不是豬肉，也絕對(duì)不是牛羊肉，而且用的料也和我們用的不一樣?！痹趯O師傅的指導(dǎo)下，記者將肉串泡在熱水里，不到一分鐘，整盆熱水就變成了白色，而且有一股刺鼻的氣味，聞起來非常惡心。10分鐘后，泡著肉串的一盆湯變得更濃，味道也更加刺鼻了。

    5月25日，記者再次取出封存的肉串 ，發(fā)現(xiàn)肉串的顏色并沒有改變，在 17日記者拿到生肉串以后，一直在辦公室20℃左右的溫度下保存，但這些神奇的肉串竟然在度過了8個(gè)晝夜之后仍沒變質(zhì)。得知這樣的結(jié)果，孫師傅并不感到詫異：“為了保鮮，都在上面涂一層防腐藥水，放十幾天都不成問題?！?/p>