網(wǎng)上瘋傳老牛靠激素催奶 青島乳企表示從未聽說

　　4月17日，中國政法大學(xué)法學(xué)院副院長何兵微博爆料稱：“一次聚會，某同學(xué)告訴我們，國產(chǎn)鮮奶除少數(shù)品牌外，大都不能喝。許多高齡奶牛，靠激素才能產(chǎn)奶。而且有奶牛反復(fù)超標(biāo)擠奶，乳房發(fā)炎，服大劑量抗生素。女嬰早熟就是這原因?！贝撕螅摋l微博被迅速轉(zhuǎn)發(fā)。

　　何兵在接受《廣州日報》記者采訪時表示，自己聽到同學(xué)的話時，第一反應(yīng)是“不喝國產(chǎn)牛奶”。他表示，自己在微博上爆料就是希望政府部門加強監(jiān)管；同時，也是提醒廣大網(wǎng)友注重飲食健康。他指出，中國人口生育比率下降，不孕癥增多，飲食不健康就是原因之一。而對于網(wǎng)友的熱烈反應(yīng)，何兵解釋說，一方面是由于大家關(guān)注健康，對此消息感到震驚；另一方面是對食品安全的不安，對此類事件表示氣憤。同時，他還透露，自己爆料后，尚未受到壓力，并表示，將繼續(xù)為食品安全呼吁、吶喊下去。

　　現(xiàn)場探訪

　　奶牛高產(chǎn)期只有4年

　　8歲以后的奶牛產(chǎn)奶量會逐漸下降

　　昨天下午，記者趕到膠南市王臺鎮(zhèn)西北張光村家的奶牛養(yǎng)殖場，他正推著小車給牛喂飼料，記者注意到，牛吃的飼料有顆粒狀的，也有塊狀的，一頭頭吃得都挺香?！拔覀兾沟娘暳现饕前讞U加購買的顆粒?！睆埞獯逭f，買來的顆粒飼料都是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，里面不含化學(xué)成分，更不含激素。

　　“基本上一年四季牛吃的都是這些東西，你如果改變食物，它會不適應(yīng)，就會生病?！睆埞獯褰榻B，他養(yǎng)奶牛13年了，對牛的一切非常了解。“一頭奶牛壽命大約13年左右，但牛奶高產(chǎn)期只有4年，一般在3歲半到7歲之間。在這個階段，一頭奶牛一年能連續(xù)產(chǎn)奶10個月，平均每天產(chǎn)奶50斤左右。”張光村介紹，8歲以后的奶牛，產(chǎn)奶量會逐漸下降。

　　“如果給這些高齡奶牛用激素，頂多能將產(chǎn)奶量暫時性提高幾個百分點，但這是一種殺雞取卵的短視方式，長此以往，會使這些奶牛的身體狀況大受影響，牛奶產(chǎn)量將更低。除去使用激素等成本，實際上也多賣不了幾個錢。”張光村說，而且收奶單位檢驗相當(dāng)嚴(yán)格，一旦發(fā)現(xiàn)激素超標(biāo)，以后的牛奶就再也沒有銷路了，因此算算賬很不劃算?！耙话銇碚f，在我這里，超過7歲的奶牛，我會觀察一下，如果身體狀況不錯，產(chǎn)奶量還可以就繼續(xù)留用，如果產(chǎn)奶量降低得很嚴(yán)重，那就送屠宰場賣掉。而超過10歲的奶牛，基本全送到屠宰場了。”張光村說，根據(jù)他的經(jīng)驗，超過8歲的奶牛，一般會有奶包炎、蹄腿病、子宮炎等毛病。“一旦得了這三種病，產(chǎn)奶量會驟減，你就是使用再多的激素也沒用。”張光村說。

　　激素催奶還不如賣掉

　　超齡奶牛一般都有專人收購

　　“在我們這，一頭奶?；旧袭a(chǎn)奶期都是在3年左右，時間長的也不會超過5年?！弊蛱煜挛纾R西望城街一家規(guī)模型奶牛養(yǎng)殖公司高經(jīng)理告訴記者，他的養(yǎng)殖場一共養(yǎng)了2000多頭奶牛，平均每頭奶牛的產(chǎn)奶期都不會超過3年。高經(jīng)理說，一頭奶牛進入產(chǎn)仔第二年后，就到了產(chǎn)奶的旺盛期，這時一頭奶牛每年產(chǎn)奶量約7000公斤。到了第三年后，隨著奶牛年齡老化，各項體質(zhì)和機能變差，產(chǎn)奶量會大幅度下降，這時候，由于奶牛賺不出成本，就會被淘汰掉。

　　“每年都有專人來收購超齡奶牛，在萊西，每年都有數(shù)萬頭奶牛被淘汰殺掉進入市場。而一頭奶牛賣肉最高價值萬元?！备呓?jīng)理告訴記者，奶牛超齡后，不可能用激素增加奶牛產(chǎn)奶量。因為一頭超齡奶牛產(chǎn)奶量會下降一倍還多，這樣加上成本，一頭奶牛賣牛奶的錢還不如賣牛肉賺得多，養(yǎng)殖戶不可能那么傻。

　　“一頭奶牛最多可產(chǎn)7頭小牛仔，而產(chǎn)下的小仔第二年就可產(chǎn)奶了?！弊蛱煜挛?，即墨靈山鎮(zhèn)奶牛養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人孫先生告訴記者，一頭奶牛每年能產(chǎn)一頭小牛，而產(chǎn)下的小牛長到第二年，就可以產(chǎn)奶了，這樣就形成了一個新老替代的產(chǎn)業(yè)鏈，老化超齡的奶牛產(chǎn)下的5到7頭小牛中，至少有一半是小母牛，老奶牛被淘汰掉后，至少有3頭以上的小奶牛就開始產(chǎn)奶了，不需要超齡奶牛繼續(xù)產(chǎn)奶。

　　“一些人專門收購被淘汰的奶牛，已形成另外一個產(chǎn)業(yè)?！奔茨B(yǎng)殖戶徐進業(yè)告訴記者，現(xiàn)在他們都在算成本，一頭奶牛一年產(chǎn)奶7000多公斤，按目前市場3.1元每斤收購價算，一頭奶牛的旺盛產(chǎn)奶期在兩年，每頭奶牛每年賺兩萬毛利潤，而到了3年后奶牛超齡，產(chǎn)量一下子下降了一半多，除去一頭奶牛每年上萬元的養(yǎng)殖成本，基本處于虧本水平，所以一頭奶牛產(chǎn)奶超過3年后，許多養(yǎng)殖戶會根據(jù)產(chǎn)奶量的不斷下降，盡快淘汰這些產(chǎn)奶量低或不產(chǎn)奶的奶牛。

　　各方說法

　　乳品企業(yè)

　　檢測沒發(fā)現(xiàn)“激素奶”

　　“以前從沒聽過有‘激素催奶’這種情況，看到這消息大家都很吃驚。”昨日下午，青島迎春樂乳業(yè)集團公司總裁潘瑞春接受記者采訪時表示，激素和抗生素都屬于獸藥的一種，他們采用廣譜獸藥殘留檢測和酶聯(lián)免疫法兩種方式對牛奶中的獸藥殘留批批檢測?！安粌H是企業(yè)自己檢，國家、省、市三級抽檢都沒發(fā)現(xiàn)過激素超標(biāo)現(xiàn)象?！迸巳鸫罕硎?，奶牛生病時注射抗生素，是國家允許的，奶牛生病打針后，7天內(nèi)都會檢測出獸藥殘留，如果是氯霉素，半個月內(nèi)都能檢測出來。2010年，生乳新國標(biāo)出臺之前，企業(yè)就已向牧場發(fā)出通知，如果企業(yè)檢測出獸藥殘留將要求牧場整改，如果再次發(fā)現(xiàn)，就取消與牧場的合作關(guān)系。因此在奶牛服藥期間和停藥一定時間內(nèi)，牧場就會主動將奶牛產(chǎn)的奶倒掉。

　　“奶牛在產(chǎn)奶5年后，牛奶產(chǎn)量下降明顯，這時候飼料和產(chǎn)奶的產(chǎn)出比不適合再養(yǎng)，牧場往往將奶牛賣至屠宰場，將高齡奶牛淘汰，再培養(yǎng)年輕奶牛。”潘瑞春表示。