新華網山東頻道12月5日電 （記者 王婭妮）山東省衛(wèi)生監(jiān)督部門近期抽查了省內４８處建筑工地的農民工集體食堂。結果發(fā)現(xiàn)，建筑工地負責人和工地食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識仍然較差，近九成食堂缺乏清洗、消毒等基本衛(wèi)生設施，建筑工地農民工食品安全和衛(wèi)生防病形勢不容樂觀。

　　在被抽檢的建筑工地食堂中，持 有衛(wèi)生許可證的３８家，持證率僅為７９.２％。從業(yè)人員健康查體率也只有７５％。這些工地食堂多為臨時搭建，選址隨意，食堂設施簡陋。其中近九成缺乏清洗、消毒等基本衛(wèi)生設施。超過４０％的的食堂沒有原料庫，并且食品與雜物混放。近三成沒有防蠅防鼠設施。操作臺、用具、容器肉菜不分、生熟不分的現(xiàn)象極為普遍。有的食品操作間還兼作炊事人員的宿舍。

　　據(jù)介紹，由于建筑工地臨時、分散、流動性強的特點，衛(wèi)生監(jiān)督機構難以及時準確地摸清情況，實施監(jiān)管。尤其是小型的建筑工地，工期短、地段隱蔽，加之管理者對食堂的衛(wèi)生安全重視程度不夠，不辦理衛(wèi)生許可證、不作健康查體、不經培訓便開業(yè)的現(xiàn)象比較普遍。

　　山東省衛(wèi)生監(jiān)督部門表示，下一步將實現(xiàn)監(jiān)督工作重心下移，重點抓好農村、偏遠山區(qū)、城鄉(xiāng)結合部的衛(wèi)生監(jiān)督工作。深入建筑工地，宣傳普及食品衛(wèi)生安全知識，提高農民工衛(wèi)生意識和自我保護能力。同時組織對建筑工地負責人和食堂經營者進行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓。實行衛(wèi)生責任制，由工地負責人作為食品安全第一責任人。

編輯：林彥婷