【我與青島共成長】兩大"指標"均超億元 海濱夢這樣實現(xiàn)

【編者按】

改革開放40年來，青島勇立潮頭，敢闖敢試，經(jīng)濟社會全面發(fā)展，城鄉(xiāng)面貌發(fā)生巨變，GDP突破萬億大關，邁入國際化大都市行列，書寫了青島輝煌，也涌現(xiàn)出一大批書寫時代篇章的代表人物。

習近平總書記強調：“改革開放是當代中國發(fā)展進步的必由之路，是實現(xiàn)中國夢的必由之路。我們要以慶祝改革開放40周年為契機，逢山開路，遇水架橋，將改革進行到底?！?月23日起，青島市政協(xié)文史委、青島新聞網(wǎng)聯(lián)合推出大型系列報道《我與青島共成長——改革開放40周年特別報道》，通過人物視角，彰顯時代精神，為青島改革開放的新征程匯聚磅礴的精神力量。

青島新聞網(wǎng)9月12日訊（記者 崔文靜）1984年，李立明成為海濱食品老字號自1925年開張以來的第四代“掌門人”。

別看現(xiàn)在的海濱，已是一家年工業(yè)產(chǎn)值和商品銷售額均超億元的大企業(yè)，現(xiàn)任青島海濱食品股份有限公司董事長李立明剛接手那會兒，海濱還是個“大集體”單位。用他的話說：“員工們端著‘鐵飯碗’，吃著‘大鍋肉’，營業(yè)面積不足100平米，員工不到40人，是中山路商業(yè)街眾多零售商店的小店?！?/p>

改革分配制度 首創(chuàng)“微笑服務”

李立明剛上任時，企業(yè)經(jīng)營缺少活力，職工上班缺少動力。他給自己定了個目標：“不辜負上級領導培養(yǎng)、無愧于企業(yè)職工信任、投身時代潮流、嘗試變革創(chuàng)新、商海打拼天下、改變企業(yè)現(xiàn)狀、實現(xiàn)自我人生價值?！?/p>

目標定了，說干就干。李立明帶領同事們踏上了海濱改革之路。

1991年，按照上級要求，海濱進行了經(jīng)營、價格、分配、用工“四放開”試點工作。“1992年我們作為全市首批18戶實行勞動、工資、社會保險制度綜合配套改革試點的企業(yè)之一，在企業(yè)內部徹底打破了傳統(tǒng)的勞動用工與個人薪資分配的‘大鍋飯’模式，建立并實行了定崗定責、計劃任務與個人收入掛鉤、按勞分配多勞多得的新型經(jīng)營管理體制。”

這一年，海濱除了實行“四放開”外，還首創(chuàng)了“微笑服務”法，這對轉變當時島城窗口行業(yè)普遍存在的冷臉難看、說話生硬的現(xiàn)象，起到了很大帶動作用，消費者一片贊揚。

與此同時，為進一步突出食品專業(yè)特色經(jīng)營，李立明和同事們到全國各地開拓進貨渠道?！耙M各地新特產(chǎn)品，使我們的經(jīng)營特色進一步突出，回頭客率直線上升，直接拉動了銷售和效益的提高?！?/p>

那時候，海濱食品商店就以食品新鮮、品種全、質量好、服務優(yōu)而聞名。消費者中流傳著這樣一句話：“島城食品千千萬，莫過海濱食品店”。

實行股份制改造 發(fā)展連鎖經(jīng)營

上世紀90年代初，全國興起了股份制改革浪潮。海濱作為青島商業(yè)系統(tǒng)先行的幾家企業(yè)之一，進行了公司股份合作制改造。

“我們實行員工自愿投資入股的方式，員工持股占到了企業(yè)總股本的45％?！闭缋盍⒚魉f，股份制改革后，公司經(jīng)營收益的好壞直接關系到每一個職工的經(jīng)濟收入，持股員工真正成了企業(yè)主人。

90年代，除了股份制改革，海濱還做了件大事——發(fā)展連鎖經(jīng)營。

“1994年開始，我們意識到連鎖經(jīng)營這一新興業(yè)態(tài)必將給傳統(tǒng)零售業(yè)帶來一場‘革命’，便嘗試發(fā)展食品專業(yè)連鎖經(jīng)營?！痹缭?990年，李立明就帶領海濱建起了中山路上青島最早的食品自選超市，當年7月10日開業(yè)時，還曾在全市引起轟動。

1994－－1998年，李立明在發(fā)展連鎖經(jīng)營中采取了母體繁衍擴連鎖、“三向三進”壯規(guī)模的戰(zhàn)略?！叭颉奔矗合蛐陆ň用裥^(qū)發(fā)展分店，向商業(yè)欠發(fā)達地區(qū)建店，向近郊及農村輻射；“三進”即：推進青島東部新區(qū)，走進西部新開發(fā)區(qū)，擠進商業(yè)鬧市區(qū)。

1994年8月，海濱第一家連鎖店在臺西居民區(qū)開業(yè)；1995年5月，海濱臺東商圈連鎖店開業(yè)；同年8月，海濱煙臺牟平店開業(yè)，這是公司在埠外開設的第一家連鎖店。至1996年1月東部燕兒島店開業(yè)時，海濱連鎖店已發(fā)展為5家。當年12月，青島海濱食品股份有限公司被國內貿易部評為“中國連鎖業(yè)十佳門店”。

這之后的四年間，海濱連鎖門店發(fā)展到了58家，總體營業(yè)面積1．5萬平方米，員工1200余人，經(jīng)營品種近1萬個，年營銷收入2．3億元，年上繳利稅717萬元。

積極參與競爭 創(chuàng)立服務品牌

上世紀九十年代末，外商資本與“零售大鱷”紛紛涌入本土市場，給海濱帶來了巨大的沖擊和挑戰(zhàn)。

“我們的微笑服務、耐心挑選、‘迎一接二招呼三’等做法已顯落伍或被消費者冷落。面對此種形勢，我們按照市委市政府創(chuàng)建‘品牌城市’的要求，潛心研究試驗，首創(chuàng)了以‘知識服務’為內涵的服務品牌。”在李立明的帶領下，海濱為顧客提供商品專業(yè)指導，為特殊顧客提供定點上門服務。

經(jīng)過一年多試運行，2000年，“海濱小金”服務品牌商標在國家工商行政管理局成功注冊，成為青島首個以個人名字命名的服務品牌。

“2001年，我們又將‘海濱小金’品牌進一步拓展延伸，選拔10名優(yōu)秀女員工組建了‘金喜鳳十姐妹’服務柜組?！痹诋斈辍斑x樹全市品牌活動”中，“海濱小金”位列全市首批“六大服務品牌”之一。2002年5月，“海濱小金”被中國商業(yè)聯(lián)合會認定為“中國商業(yè)服務名牌”，金喜鳳個人榮獲“全國商業(yè)服務明星”稱號。

十幾年間，許多老品牌逐漸衰落消失，但“海濱小金”依舊在銷售與服務一線拉動企業(yè)經(jīng)營創(chuàng)效。

創(chuàng)新專業(yè)特色經(jīng)營 瞄準藍色海洋食品

2003年，青島商業(yè)連鎖業(yè)進入全面整合調整期，海濱也展開了經(jīng)營戰(zhàn)略轉型。

2002年，李立明著手走專業(yè)特色道路，開辦了海參專賣店和店中店。同時，依托中山路集商貿、旅游、休閑于一體的優(yōu)勢，繼續(xù)擴大海產(chǎn)品經(jīng)營，重點經(jīng)營旅游產(chǎn)品，研發(fā)生產(chǎn)了攜帶方便的即食休閑小食品等海產(chǎn)品禮箱。

“為保證產(chǎn)品‘從源頭到終端’整條產(chǎn)業(yè)鏈的品質，從2003年到2013年，我們先后累計投資近1200萬元，建造了海參、鮑魚等海珍品養(yǎng)殖采捕基地，新建了具有一流先進設備的海參、海產(chǎn)品、旅游休閑食品生產(chǎn)加工基地，同時建立了質量監(jiān)測設施完備的產(chǎn)品檢測實驗室，面積達4000余平米?！?/p>

2014年，海濱與中國水產(chǎn)科學院黃海水產(chǎn)研究所聯(lián)合成立了“青島藍色海洋食品研發(fā)中心”，大力開展各類項目研發(fā)生產(chǎn)，打造出一批具有青島地方特色的海洋食品、餐桌食品和旅游休閑食品。這些食品標準規(guī)范、原料安全、品質放心、服務一流，促進了青島藍色經(jīng)濟的發(fā)展和安全放心消費環(huán)境的建設。