大閘蟹1只成本10元 加鎖扣費(fèi)入會(huì)費(fèi)人工費(fèi)后變數(shù)百

    對(duì)話

    蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍——

    “網(wǎng)螃蟹”規(guī)格分量難保證

    記者：陽澄湖大閘蟹向來“量少價(jià)高”，8月份，淘寶網(wǎng)上卻驚現(xiàn)“10元蟹”，協(xié)會(huì)對(duì)此是何態(tài)度？

    楊維龍：10元買一只陽澄湖大閘蟹，實(shí)在不可思議。對(duì)陽澄湖大閘蟹的“純正度”影響很不好，“網(wǎng)螃蟹”有很多值得懷疑的地方：首先，這么便宜的蟹子到底是不是陽澄湖里養(yǎng)出來的？很有可能是外地

    其次 ，網(wǎng)絡(luò)銷售難以保證蟹子的分量。我們協(xié)會(huì)有嚴(yán)格的要求，上市蟹子必須滿足三個(gè)等級(jí)：特級(jí)雄蟹體重≥200g，雌蟹≥150g；一級(jí)雄蟹≥150g，雌蟹≥125g；二級(jí)雄蟹≥125g，雌蟹≥100g；低于100g的蟹子將不作為陽澄湖大閘蟹上市銷售。網(wǎng)上賣的蟹子，便宜是便宜，規(guī)格分量上難以保證。

    最關(guān)鍵一點(diǎn)，陽澄湖大閘蟹在2012年的售價(jià)到底多少，只有等到開湖當(dāng)天，才能根據(jù)市場(chǎng)情況來定價(jià)。根據(jù)今年的計(jì)劃，9月22日下午陽澄湖大閘蟹開湖捕撈上市銷售，出水價(jià)只有在那時(shí)才能揭曉。

    蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)人勞偉梁——

    若蟹扣分離肯定是假貨

    記者：在青島市場(chǎng)上，陽澄湖蟹的“真假之斗”從來沒消停過，去年剛剛興起“紙?bào)π贰保衲辍熬W(wǎng)螃蟹”又橫行，到底如何識(shí)假、辨假？

    勞偉梁：“活蟹打假”很直接，青島的市民辨認(rèn)起來可以按照我們管委會(huì)的要求，“一蟹一防偽”，即陽澄湖大閘蟹必須戴上防偽鎖扣、捆扎完好，然后才能運(yùn)出陽澄湖鎮(zhèn)。也就是說，在青島買陽澄湖蟹，一旦看到“蟹扣分離”，一定是假的，可以舉報(bào)給青島市工商局，工商部門會(huì)聯(lián)合蘇州市質(zhì)監(jiān)部門打假查處。

    “網(wǎng)蟹打假”也有“竅門”。如果是正規(guī)的電商平臺(tái)，會(huì)有一個(gè)大閘蟹的卡通圖案，并且會(huì)有“陽澄湖大閘蟹網(wǎng)絡(luò)確認(rèn)”的鏈接；點(diǎn)開鏈接，會(huì)出現(xiàn)“請(qǐng)輸入這家單位的名稱”，輸入后搜索，如果顯示“未經(jīng)網(wǎng)絡(luò)確認(rèn)”，就是假電商，如果是真蟹子，會(huì)出現(xiàn)公告名稱、公司網(wǎng)址。也有一種可能，就是“公司是真的，蟹子是假的”，為了避免這種可能，在頁面上找到一個(gè)“消費(fèi)警示和提醒”，會(huì)提示收到的大閘蟹是否有防偽鎖扣，如果有的話，要輸入防偽碼進(jìn)行驗(yàn)證，如果驗(yàn)證不成功，可以立刻點(diǎn)擊“舉報(bào)”按鈕，管委會(huì)將通過網(wǎng)頁監(jiān)控該作假電商。

    “紙蟹打假”是我們目前正在研究執(zhí)行的工作，初步計(jì)劃復(fù)制“網(wǎng)蟹打假”的確認(rèn)制度，凡是正宗陽澄湖蟹的銷售公司，要發(fā)售蟹券必須到管委會(huì)備案、獲批，并建立確認(rèn)平臺(tái)，讓購票的消費(fèi)者能夠確認(rèn)憑券購買的蟹子是真是假。（記者 王媛）