海瓜子或?qū)俳晨椉y螺 專家建議慎食

    島城多部門(mén)聯(lián)手查“毒螺”

    衛(wèi)生部：織紋螺含河豚毒素若中毒無(wú)藥可解 市民若發(fā)現(xiàn)疑似毒螺速撥打電話舉報(bào)

    近期，浙江等地發(fā)生多起因食用織紋螺引起中毒事件。衛(wèi)生部日前發(fā)布公告，緊急叫停任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)、加工和銷售織紋螺。據(jù)介紹，食用織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，目前尚無(wú)特效治療解毒藥物。記者從市食品安全委員會(huì)辦公室了解到，昨天已經(jīng)部署食藥監(jiān)、海洋與漁業(yè)等相關(guān)部門(mén)展開(kāi)檢查，并提醒消費(fèi)者，發(fā)現(xiàn)有生產(chǎn)、銷售織紋螺的機(jī)構(gòu)可撥打市食品安全舉報(bào)電話12345舉報(bào)。

    南方發(fā)生多起中毒事件

    據(jù)報(bào)道，近日浙江發(fā)生多起因購(gòu)買食用織紋螺而導(dǎo)致中毒的事件，并導(dǎo)致1人死亡。在溫州的瑞安，連續(xù)兩日有8人因食用織紋螺中毒。這8名中毒患者送醫(yī)時(shí)都出現(xiàn)了四肢乏力、口角歪斜、呼吸困難、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重者呼吸衰竭。經(jīng)醫(yī)院檢查，此前均食用過(guò)織紋螺。經(jīng)過(guò)搶救，1人中毒身亡，7人已脫離危險(xiǎn)。浙江省食品安全委員會(huì)辦公室本月10日發(fā)出預(yù)警，提醒公眾慎食織紋螺，以防中毒事件發(fā)生。

    衛(wèi)生部日前發(fā)出公告，織紋螺，俗稱海絲螺、麥螺或白螺等，外形尾部較尖，細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度約為1厘米左右、寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。主要產(chǎn)于浙江、福建、廣東沿海。引起中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短5分鐘，最長(zhǎng)4小時(shí)?？椉y螺中毒，目前尚無(wú)特效治療解毒藥物。

    公告稱，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu)、加工和銷售織紋螺。廣大群眾要提高自我保護(hù)意識(shí)，不購(gòu)買和食用織紋螺。誤食后，如發(fā)生口唇麻木等類似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的，應(yīng)當(dāng)立即到醫(yī)院就診。

    織紋螺帶毒和赤潮有關(guān)

    中國(guó)人吃了多年的織紋螺為什么會(huì)突然有毒呢？據(jù)網(wǎng)上的報(bào)道稱，織紋螺本身并沒(méi)有毒性，它那致命的毒性是從生長(zhǎng)環(huán)境中獲得的?？椉y螺有沒(méi)有毒性，取決于它所吃過(guò)的食物，赤潮被普遍認(rèn)為是織紋螺“中毒”的罪魁禍?zhǔn)?。由于海洋環(huán)境受到污染，“赤潮”頻發(fā)，赤潮中大量繁殖的藻類有些能夠產(chǎn)生毒素，織紋螺由于攝食有毒藻類、富集和蓄積藻類毒素，或者其他有毒物質(zhì)如河豚毒素等而被毒化，使織紋螺體內(nèi)“石房哈毒素”毒性大增。經(jīng)檢測(cè)，該毒素對(duì)人體的經(jīng)口致死量為0.54毫克—0.9毫克，也就是說(shuō)，一顆小小的織紋螺就有可能致人喪命。

    每年夏季都是織紋螺食物中毒的高發(fā)季節(jié)，往年福建省等地區(qū)就發(fā)生過(guò)織紋螺中毒的事件，國(guó)家有關(guān)部門(mén)已明確禁止銷售經(jīng)營(yíng)織紋螺?？椉y螺由南到北種類太多，從目前的研究看，很多種織紋螺都能夠富集毒素。(孫啟孟)

    ■新聞鏈接 海瓜子是否屬織紋螺尚無(wú)定論

    織紋螺和受島城市民歡迎的 “海瓜子”非常相似，記者昨晚咨詢我市相關(guān)部門(mén)獲悉，“海瓜子”是否屬于織紋螺以及他們之間有沒(méi)有關(guān)系目前尚無(wú)官方定論，需要海洋水產(chǎn)專家研究確定。也有專家介紹說(shuō)，青島海域海水質(zhì)量穩(wěn)定，赤潮發(fā)生率極低，貝類產(chǎn)品不存在被毒化的問(wèn)題，青島市場(chǎng)上銷售的海瓜子、香螺、波螺應(yīng)該可以放心食用。

    ■新聞常識(shí) 這樣辨識(shí)織紋螺

    織紋螺個(gè)頭較小，從外表看形似圓錐體，大小與指甲蓋相仿，盤(pán)旋8層，基部收縮。它的尾部較尖，殼較厚，螺體細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度在1厘米～2厘米之間，寬度在0.5厘米～1厘米之間，殼面常具有1～3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色?？椉y螺還有個(gè)顯著的特點(diǎn)，螺口對(duì)著自己，可看到它的螺紋是逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)的。