蘿卜會(huì)九龍壁驚艷眾人眼 栩栩如生似飛龍?jiān)谔?

　　今天上午10時(shí)30分許，第二十二屆青島（市北）蘿卜會(huì)在青島文化街主會(huì)場(chǎng)、東部分會(huì)場(chǎng)浮山新區(qū)街道六小區(qū)、西部分會(huì)場(chǎng)福林美地文化廣場(chǎng)同時(shí)拉開帷幕。主會(huì)場(chǎng)最引人注目的是一座長(zhǎng)7.48米、寬1.28米的巨型蘿卜雕刻作品“九龍壁”。這座由島城16名高級(jí)食品雕刻師歷經(jīng)7天時(shí)間通力協(xié)作完成的雕刻作品，堪稱目前國(guó)內(nèi)乃至世界上最大的蘿卜雕刻作品，而它的創(chuàng)作直到昨晚11時(shí)才落下最后一筆。

　　采購(gòu)

　　跑三地選購(gòu)雕刻脆蘿卜

　　“創(chuàng)作這幅作品，一共耗費(fèi)了兩噸多蘿卜。 ”作為這幅巨型蘿卜雕刻作品的主要?jiǎng)?chuàng)作方，青島國(guó)際廚藝新星俱樂部的林全文會(huì)長(zhǎng)告訴記者，經(jīng)過前期與青島海帆餐飲服務(wù)職業(yè)學(xué)校各位業(yè)內(nèi)同行的交流，并一起外出到北京、山西、湖北、福建等地實(shí)地考察，最終決定，在以北京故宮寧壽宮門前的九龍壁為主要?jiǎng)?chuàng)作原型的基礎(chǔ)上，融入各地過節(jié)時(shí)龍的造型圖案元素，設(shè)計(jì)出一幅全新的九龍壁創(chuàng)作模型。

　　為了及時(shí)完成作品，創(chuàng)作方特地在城陽當(dāng)?shù)刈庥昧艘惶幟娣e120平方米左右的套二房屋。 “在進(jìn)行作品構(gòu)思和前期準(zhǔn)備工作的同時(shí)，早在兩個(gè)月前，采購(gòu)人員就開始到各地采購(gòu)蘿卜了?！绷秩恼f，為了保證用料需求，采購(gòu)人員奔赴各地精挑細(xì)選，從濰坊、萊西、萊陽等地選購(gòu)了兩噸多肉質(zhì)比較硬、光澤度好、水分大的蘿卜，存放在這處房屋中，保證用料方便及時(shí)。

　　創(chuàng)作

　　16名雕刻師從初二開工

　　昨天晚上8時(shí)，記者趕到位于城陽區(qū)重慶北路上靠近流亭立交附近一處居民區(qū)時(shí)，雕刻師李均峰和一名同事剛剛從酒店下班，趕到這里進(jìn)行最后一條龍也是主龍的創(chuàng)作。和其他八條龍不同，最后一條龍是黃色，原料用的是南瓜。 “之前八條龍用的是青蘿卜和白蘿卜，四條青龍，四條白龍。白天大家都得忙酒店里的工作，除了早晨起來有點(diǎn)時(shí)間，以及午飯以后做一兩個(gè)小時(shí)，其實(shí)大多數(shù)工作是在晚上完成的。 ”李均峰說，前期剛開始創(chuàng)作時(shí)，蘿卜要切開，挑選品質(zhì)好的在水里泡一段時(shí)間，水里加入白礬防止蘿卜變質(zhì)。

　　“這么大的一幅作品，短時(shí)間內(nèi)根本無法依靠一己之力完成，所以需要大家的通力協(xié)作。 ”林全文說，從大年初二開始，來自俱樂部?jī)?nèi)的16名高級(jí)食品雕刻大師就開始陸續(xù)投入創(chuàng)作，因?yàn)槠渲泻芏嗳嗽趰u城一些大型餐飲企業(yè)“主刀”，本身平時(shí)就比較忙，所以大家都是盡量抽時(shí)間來搞雕刻，“前天晚上還一直忙到12點(diǎn)左右才休息，李均峰更是搞了一個(gè)通宵。為了創(chuàng)作和運(yùn)輸需要，整個(gè)作品被分成300多個(gè)小的部件，提前創(chuàng)作好的小件，要裹上保鮮膜，放在冰箱恒溫保存。 ”

　　運(yùn)輸

　　一輛廂式貨車兩輛面包車

　　“所有部件經(jīng)過初步組裝之后，必須分開用泡沫箱子裝好，到了現(xiàn)場(chǎng)再進(jìn)行組裝。 ”李均峰告訴記者，為了保險(xiǎn)起見，他和同事今天凌晨3點(diǎn)半就起床，然后將蘿卜雕刻的零部件分別裝箱，搬運(yùn)上車。 “車也是提前準(zhǔn)備好的，運(yùn)輸過程中還不能用敞篷的車，因?yàn)槭橇璩砍霭l(fā)，擔(dān)心蘿卜被凍壞。 ”

　　“一開始想用轎車和面包車運(yùn)到市區(qū)，轎車的后備廂可以放龍頭等關(guān)鍵部位，而且車子小的話減震好，可以盡量避免損壞，但是因?yàn)檫@件作品的零部件實(shí)在太多了，再加上人員，算了算六輛車都不夠，后來經(jīng)過商議，昨天下午才最終決定用一部廂式貨車，即便如此，也還另外需要兩輛面包車，這才把東西和人都塞上。 ”林全文介紹。

　　組裝

　　又拼又接三個(gè)小時(shí)才搞定

　　到達(dá)主會(huì)場(chǎng)，一行人忙著組裝事宜。在寒風(fēng)中忙活了三個(gè)小時(shí)，直到今天上午9時(shí)許，李均峰才和同事們完成最后一個(gè)部件的組裝，上上下下前前后后最后檢查了一番，這才松了口氣，有時(shí)間去吃點(diǎn)兒早飯了?！霸绯?點(diǎn)多就到了市區(qū)，到了會(huì)場(chǎng)一刻不敢耽誤，先卸車，然后就開始逐個(gè)組裝。組裝的過程中我一再叮囑大家要小心再小心，都到了最后的節(jié)骨眼兒上了，千萬不能出什么差錯(cuò)，所幸一切都比較順利。 ”

　　“這幅作品的創(chuàng)作初衷，本來就是為了給大家增添節(jié)日的喜慶氣氛，所以擺放在蘿卜會(huì)會(huì)場(chǎng)，市民可以隨便拍照合影，同時(shí)也是為了給游客和同行們參觀。唯一擔(dān)心的就是逛節(jié)會(huì)的市民把作品給損壞了，因?yàn)闃?gòu)思和創(chuàng)作過程著實(shí)不容易，而且今后再召集這么多人力物力來進(jìn)行這樣的創(chuàng)作，恐怕也很困難，所以希望大家能夠珍惜它。 ”林全文告訴記者。

　　青島海帆餐飲服務(wù)職業(yè)學(xué)校校長(zhǎng)劉東晨介紹，為了完成這幅作品，主創(chuàng)方前期幾乎搜羅了全國(guó)各地龍的圖案，最終創(chuàng)意組合成品，“就目前現(xiàn)有的資料來看，可以肯定這幅作品是國(guó)內(nèi)最大的蘿卜雕刻作品，而且在世界上也無出其右，完全可以申請(qǐng)吉尼斯世界紀(jì)錄。 ”(記者 趙 杰)