品美國奶酪，享溫馨時刻

在西方，每到周末，人們便喜歡在暖陽微醺的午后，與家人相伴，愜意的享用下午茶。在中國，下午茶這種精致的生活方式也同樣倍受青睞，并逐漸成為了一種風(fēng)尚。人們喜愛在下午茶時間，和家人圍坐一堂，度過美妙的午后時光。

提起下午茶，總會讓人不由自主地聯(lián)想到美味西點(diǎn)與家庭溫馨的完美結(jié)合。倘若當(dāng)你享受過美妙饕餮的下午茶后，卻依舊有種味道令你流連忘返，回味猶存。那便是美國奶酪在此發(fā)揮的奇妙作用！

美國奶酪風(fēng)味純正，種類豐富，每種奶酪均有其獨(dú)特的魅力。如今，美國奶酪制作能手能提供超過400個品種、風(fēng)格各異的奶酪，這些奶酪中有人們熟悉的切達(dá)（Cheddar）、馬蘇里拉（Mozzarella）和高達(dá)（Gouda）奶酪，也有美國原創(chuàng)的如蒙特利杰克（Monterey Jack）奶酪和乳脂奶酪(Cream Cheese)。在眾多品種之中，最受歡迎的可數(shù)切達(dá)奶酪，切達(dá)奶酪口味溫和，質(zhì)地較軟，溶化性好，適用于奶油、湯和調(diào)味料。蒙特里杰克奶酪也倍受寵愛，其口味細(xì)膩，恰如其分的扮演著調(diào)味料、頂料、精品比薩的角色。還有人們最為熟知的乳脂奶酪，濃郁帶堅(jiān)果味，略甜酸，質(zhì)地柔細(xì)；適用于涂抹、制作奶酪蛋糕及烘焙食品使用，它與新鮮水果及白酒是絕妙的搭配。

更令眾多美食愛好者興奮的是，美國奶酪蘊(yùn)含豐富的營養(yǎng)，十份牛奶才可制成一份奶酪！在歐美，奶酪是人們?nèi)粘ｏ嬍持兄匾獱I養(yǎng)的來源，可為人們提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（鈣、磷、鎂等）以及維生素（A, B1, B2, B6, B12）。美國奶酪是濃縮的營養(yǎng)精華，長期食用可幫助人體補(bǔ)充大量鈣，鈣質(zhì)對于老年人和兒童來講尤為重要，而且奶酪中的鈣質(zhì)很容易被吸收。

近日，美國奶酪特邀被業(yè)界譽(yù)為西點(diǎn)大師的趙斌老師推出三款適用于家庭烹調(diào)的奶酪菜品，分別是：美式奶酪三明治、帕瑪森奶酪餅干和奶酪蛋糕。這三款菜品的獨(dú)到之處在于將醇正的美國奶酪融合美味小食、新鮮水果及豐富配料，通過別具匠心的巧妙配搭，締造口感獨(dú)特、香濃可口的味覺饕餮，將家庭生活中的美食發(fā)揮到極致。

趙斌老師為北京金融街麗思卡爾頓酒店餅房行政廚師長，對于西點(diǎn)文化及制作工藝有著極深的造詣，在歷屆高手如林的西點(diǎn)大賽中率隊(duì)取得驕人成績。在世界，趙斌老師曾作為中國西點(diǎn)隊(duì)帶隊(duì)及教練參與“世界杯西點(diǎn)藝術(shù)大賽”，與來自十九個國家的烘焙高手進(jìn)行比拼，代表中國奪得了團(tuán)體第七的殊榮，超越了意大利、德國及加拿大等世界強(qiáng)隊(duì)。在亞洲，2010年4月，趙斌老師再次以教練的身份帶隊(duì)參加“亞洲西點(diǎn)杯”，在與十二個國家的較量中，取得了中國隊(duì)排名第四的優(yōu)異成績。

近年來，美國奶酪的美味足跡已持續(xù)蔓延到家庭生活中。越來越多的人們將細(xì)膩濃郁的美國奶酪作為一家人的午后甜點(diǎn)，增色家庭氛圍。漂亮的奶酪盤會在風(fēng)味、質(zhì)地和顏色上謹(jǐn)慎地取得均衡，作最令人感到賞心悅目且可口美味的呈現(xiàn)。美國奶酪是家庭派對上的主角，溫馨氣氛的“營造者”，讓你在享用美味的同時也享受了家庭的幸福時光。

目前，能夠在市場上購買到的美國奶酪品牌及品種十分多樣。品牌包括葵花牛(Borden), 賽高(Sargento)，荷氏農(nóng)場(Dutch Farm)和部分多美鮮(SUKI)產(chǎn)品；種類更是涵蓋了切達(dá)，馬蘇里拉，蒙特里杰克，乳脂奶酪和帕瑪森(Parmesan)等深受全球消費(fèi)者喜愛的品種。您可以在全國的吉之島(JUSCO)、家樂福、麥德龍、大潤發(fā)等各大賣場，以及Ole、城市超市(Cityshop)和BHG等精品超市中輕松購買到安全優(yōu)質(zhì)的美國奶酪產(chǎn)品，用它來制作出一道美味且溫馨的下午茶甜點(diǎn)，享受這“美”食美刻的感覺！