商販高價(jià)搶購餐館廢油 一年獲利幾十萬元(圖)

????和興路上一輛餐飲垃圾收購車正在回收餐廚垃圾。

????發(fā)出惡臭味的餐廚廢油，在收油商販眼里卻是不折不扣的寶——為了能收到廢油脂，收油的商販不但要花錢購買，過年過節(jié)時(shí)還要打點(diǎn)廚師長。而地溝油的收購市場如同一個(gè)利益“江湖”，在這里，有為搶油而大打出手，有幕后操控人遙控指揮，有為了掩人耳目的漫天謊言……8月12日，多位業(yè)內(nèi)人士向記者披露了餐廚廢油收購的內(nèi)幕 。據(jù)介紹，餐廚廢油收購暴利驚人 ，有的“油佬”通過倒賣廢油，一年可獲幾十萬元的收益。

????以前請(qǐng)人收如今不愁賣

????“放在十年前，餐館都得花錢請(qǐng)人來處理餐廚廢油，但現(xiàn)在正好相反，是餐館高價(jià)往外賣廢油脂，賣價(jià)還在越來越高。”8月12日上午，一位自稱姓許的先生給本報(bào)打來電話，他在市區(qū)開十幾年飯店，去年因?yàn)榧彝ピ驅(qū)埖贽D(zhuǎn)讓。他的飯店是個(gè)中等規(guī)模，一天產(chǎn)餐廚垃圾大約有三四百斤，一年光憑這個(gè)就能收幾千元?！安蛷N垃圾不值錢，值錢的是里面的廢油脂。一噸廢油脂能賣五六千塊，一個(gè)小飯店一年光賣廢油至少能賣個(gè)幾百元?！痹S先生說，而且和飯店合作的小商販一般都是老客戶，不太熟悉的要簽訂收購協(xié)議，“就像專賣一樣，我就賣給你，別人不賣 ！”

????經(jīng)營一家川菜館的劉先生向記者表示，飯店每個(gè)星期都能攢一大桶廢油，“按照要求是要找符合環(huán)保部門要求、有回收資質(zhì)的商販，但據(jù)我所知，大多數(shù)飯店都不是這么干的，誰出價(jià)高就賣給誰，根本不管有沒有資質(zhì)”。

????逢年過節(jié)要打點(diǎn)廚師長

????經(jīng)過朋友介紹，記者與收購廢油脂的小賈取得了聯(lián)系。小賈來青島已經(jīng)六年多了，他和幾個(gè)老鄉(xiāng)合伙收購廢油，收上來的廢油然后賣給城陽的一個(gè)“大客戶”。小賈說，他們收油一般是晚上進(jìn)行，合作的餐館主要分兩種，一種是大客戶介紹的指定餐館，一種是自己聯(lián)系的餐館。一般來說，大客戶介紹的都是比較大的餐館，因?yàn)樗麄冇谐Ｄ甑暮献?，“我聽說這些大餐館的廚師長都很吃香的，過年過節(jié)，大客戶都要給他們送禮打點(diǎn)關(guān)系，要不然，廚師長就不把油賣給他們了”。

????記者聯(lián)系了島城多家知名餐飲企業(yè)的廚師長，對(duì)于收油商販“賄賂”廚師長一說，多數(shù)廚師長表示了否認(rèn)。但據(jù)曾擔(dān)任某川菜館廚師長的夏先生介紹，確實(shí)存在收油商販打點(diǎn)廚師長的情況。有的飯店廚師長說了也不算，而是老板親自抓廢油脂，“老板有客戶，他說賣給誰就賣給誰，大點(diǎn)的飯店一年光賣油就能賣個(gè)十來萬甚至更多”。

????收廢油喂豬多是“幌子”

????“說收了廢油脂是用來喂豬，那都是騙人的，哪有那么多豬喂？只不過是幌子罷了。”小賈說，大家都知道廢油脂是不能隨便收的，小商販都習(xí)慣上說廢油脂是賣到養(yǎng)豬場，“這樣說保險(xiǎn)，這就是行業(yè)規(guī)則”。

????據(jù)記者了解，目前壟斷餐館廢油脂收購的小商販，可以分為兩類，一類是將收購的廢油脂賣給正規(guī)廢油脂收集、處理企業(yè)，一類是將收購的廢油脂直接倒賣給沒有資質(zhì)的廢油脂處理公司?！扒罢呤呛戏ǖ模笳卟缓戏?，但后者占據(jù)了這個(gè)市場的主體?！币晃恢槿耸拷榻B，正因?yàn)檫@樣，絕大多數(shù)的廢油脂流向了不為外界所知的地方。

????“小商販?zhǔn)召弿U油脂動(dòng)機(jī)很簡單，就是賣錢，誰開價(jià)高就賣給誰?！边@位知情人士介紹，收購廢油脂用于煉制生物柴油的正規(guī)收集、處理企業(yè)，一般每噸廢油脂的收購價(jià)在5000多元，而那些收購廢油脂用來回爐做食用油的企業(yè)，出價(jià)要高出至少三五百元。