畸形黃瓜并未用激素 專家:受精不完全所致(圖)

青島市場上見到的畸形黃瓜并未用激素

????不少讀者近日反映，青島市面上出現(xiàn)一些“畸形黃瓜”：粗細(xì)不均勻，有的形狀彎曲，黃瓜尾部尖細(xì)。 “這種黃瓜是否使用了激素，會不會對身體造成危害？ ”讀者們希望弄個明白，就連一些超市也對此難以解釋。昨天，記者采訪了島城有關(guān)專家，解開了其中的謎團(tuán)。

????商家：畸形黃瓜不好賣

????“聽說抹了激素的黃瓜，會變畸形？ ”市民鄧女士告訴記者，別

????河里套蔬菜合作社負(fù)責(zé)人告訴記者：“為了保持天然的生產(chǎn)環(huán)境，他們沒有施用任何化肥和農(nóng)藥，更不會使用激素，但種出來的黃瓜就會出現(xiàn)不勻稱的現(xiàn)象，顧客看起來有點(diǎn)畸形，但確實(shí)是純天然的。 ”有時候顧客不理解很難解釋。

????市民：不敢買帶花黃瓜

????昨天，記者走訪了市區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)有三分之一的黃瓜帶著花銷售。 “帶花的黃瓜新鮮呀，你瞧多脆嫩呀。 ”見到記者要買黃瓜，廣饒路農(nóng)貿(mào)市場攤主熱情地給記者挑起黃瓜來，他還特別給記者選這種“頂花帶刺”的黃瓜，老板說，他們攤位的黃瓜最新鮮了，幾乎都帶這種黃花的，剛剛采摘下來的，因此特別好。

????在另外一家農(nóng)貿(mào)市場，記者同樣看到，這里所銷售的黃瓜也非?！靶迈r”，因?yàn)檫@些黃瓜也如老板們所說的 “頂花帶刺”，一位老板表示，之所以他賣的黃瓜還有花，主要是他在采摘時特別小心，保證了黃瓜鮮嫩的品質(zhì)，水分因?yàn)橛谢ㄔ诙灰讍适?。但記者在現(xiàn)場看到，多數(shù)市民反而不敢購買這些帶花的黃瓜。記者注意到，這些黃瓜雖然帶花，但花朵已經(jīng)明顯萎縮，用手一碰就會掉落。

????專家：受精不完全致畸形

????昨天，記者聯(lián)系到了青島市農(nóng)科院副院長張守才，他是本市專門研究黃瓜的權(quán)威專家。張守才告訴記者，市民沒有必要對黃瓜產(chǎn)生不必要的恐慌。黃瓜中的畸形瓜主要表現(xiàn)為彎瓜、尖嘴瓜、蜂腰瓜等，造成畸形瓜的主要原因有單性結(jié)實(shí)、授粉受精不良、花芽分化異常，或高溫干旱造成。另外由于觸地支架、吊蔓、綁蔓等機(jī)械作用也可導(dǎo)致畸形瓜。其中受精不完全可能導(dǎo)致黃瓜“蜂腰”，如果黃瓜尾部很尖細(xì)，則可能完全沒有受精，這并不影響黃瓜的營養(yǎng)和口感，市民完全不必?fù)?dān)心，用了激素的黃瓜反而不會出現(xiàn)“畸形瓜”。

????新聞延伸 黃瓜花一碰就掉反而沒有用激素

????針對市民擔(dān)心的黃瓜帶花問題，張守才認(rèn)為，黃瓜帶花并不能說明有問題。如果黃瓜成熟時尾部帶花已經(jīng)萎縮，用手一碰就掉，說明這些黃瓜沒有激素。如果黃瓜成熟后，尾部帶花還非常鮮艷，則需要小心。（曹為鵬）