膨大劑不會(huì)危害人體健康

　　本網(wǎng)訊 近日，江蘇“西瓜裂瓜”經(jīng)媒體報(bào)道后，各方面對(duì)西瓜開(kāi)裂的原因以及對(duì)膨大劑的使用產(chǎn)生了諸多疑問(wèn)。為此，記者專(zhuān)門(mén)就相關(guān)問(wèn)題采訪(fǎng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院植物保護(hù)研究所張朝賢研究員。

　　記者：膨大劑究竟是什么？有何作用？在我國(guó)主要用在哪些蔬菜水果？

　　張朝賢

　　20世紀(jì)20～30年代，人類(lèi)發(fā)現(xiàn)植物體內(nèi)存在微量的天然植物激素如乙烯和赤霉素等，具有控制生長(zhǎng)發(fā)育的作用。到40年代，開(kāi)始人工合成

　　大家所說(shuō)的“膨大劑”屬于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑中的一類(lèi)。它具有加速細(xì)胞分裂，促進(jìn)細(xì)胞增大、分化和蛋白質(zhì)合成，提高座果率和促進(jìn)果實(shí)增大的作用。常用的有氯吡脲、赤霉酸。在我國(guó)，氯吡脲主要用在西瓜等園藝作物上，赤霉酸主要用在柑桔等作物上。從使用多年的情況看，技術(shù)成熟，生產(chǎn)效果好。

　　記者：是否可以在生產(chǎn)中使用？農(nóng)業(yè)部是否準(zhǔn)許使用，或者有相關(guān)規(guī)定約束？

　　張朝賢

　　在我們國(guó)家已明確將膨大劑納入農(nóng)藥管理范圍進(jìn)行嚴(yán)格的控制。按照《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》的規(guī)定，在我國(guó)只有取得農(nóng)藥登記并辦理了生產(chǎn)許可的農(nóng)藥產(chǎn)品，才能進(jìn)行生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用。我國(guó)對(duì)農(nóng)藥登記要求十分嚴(yán)格，申請(qǐng)登記的農(nóng)藥產(chǎn)品，只有經(jīng)科學(xué)評(píng)價(jià)，證明較好的防治效果，對(duì)人畜健康和環(huán)境影響可控，方可取得登記。已使用的農(nóng)藥，若發(fā)現(xiàn)對(duì)農(nóng)林生產(chǎn)、人畜安全或生態(tài)環(huán)境有較大風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，將限制使用或撤消登記。

　　氯吡脲、赤霉酸在我國(guó)屬于登記允許使用的農(nóng)藥品種。我國(guó)在批準(zhǔn)農(nóng)藥登記時(shí)，在農(nóng)藥標(biāo)簽上規(guī)定了用藥時(shí)期、用藥劑量和施用方法，標(biāo)注了使用范圍和安全間隔期。同時(shí)，我國(guó)還先后制定了《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》和農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)和規(guī)范農(nóng)藥使用。經(jīng)大量田間試驗(yàn)證明，膨大劑在合理使用下對(duì)西瓜品質(zhì)無(wú)明顯不良影響。在實(shí)際應(yīng)用中，瓜農(nóng)應(yīng)按照標(biāo)簽規(guī)定的用藥劑量、用藥時(shí)期和施用方法施藥，如果使用時(shí)期不當(dāng)，或者擅自提高劑量或處理不均勻，會(huì)導(dǎo)致局部濃度過(guò)高，出現(xiàn)畸形果、裂果等藥害癥狀。

　　記者：江蘇一些地方出現(xiàn)“西瓜裂瓜” 是何原因，是使用膨大劑不當(dāng)，還是天氣原因？以往是否出現(xiàn)過(guò)“西瓜裂瓜”？目前還有哪些省份出現(xiàn)類(lèi)似問(wèn)題？

　　張朝賢據(jù)分析，江蘇一些地方出現(xiàn)“西瓜裂瓜”現(xiàn)象是多種因素綜合引起的。首先，與種植的品種有關(guān)。此次出現(xiàn)“裂瓜”的西瓜品種名稱(chēng)叫“日本全能冠軍”，去年剛在當(dāng)?shù)匾M(jìn)推廣，其特點(diǎn)就是皮薄、易裂。 其次，是天氣因素和西瓜生長(zhǎng)特點(diǎn)共同作用的結(jié)果。西瓜在經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間干旱后，短期內(nèi)大量吸收水分容易脹裂。今年春天以來(lái)，江蘇干旱較重，在出現(xiàn)“裂瓜”的前后幾天，恰逢當(dāng)?shù)叵铝舜笥?，在低洼地、水量多的地方，西瓜過(guò)渡吸收水分出現(xiàn)“裂瓜”的情況比較多。 第三，與膨大劑使用時(shí)期不當(dāng)有關(guān)。膨大劑一般應(yīng)在西瓜雌花開(kāi)花的當(dāng)天或花前1-3天，噴在瓜胎上，而且應(yīng)當(dāng)按照登記時(shí)推薦的用量施用。從江蘇一些地方出現(xiàn)的西瓜“裂瓜”情況看，瓜農(nóng)是在西瓜已經(jīng)接近成熟，快要上市的時(shí)候施用的膨大劑，容易出現(xiàn)裂瓜。就目前了解的情況看，江蘇局部地區(qū)出現(xiàn)的西瓜“裂瓜”現(xiàn)象仍屬個(gè)別情況，以前在國(guó)內(nèi)很少出現(xiàn)，目前也未在其他省份發(fā)生。這類(lèi)問(wèn)題是生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題，而非質(zhì)量安全問(wèn)題，主要通過(guò)加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)來(lái)解決。

　　記者：膨大劑對(duì)農(nóng)作物會(huì)產(chǎn)生何種影響，對(duì)人體有無(wú)危害？

　　張朝賢

　　膨大劑的使用有一定的技術(shù)要求，對(duì)不同的農(nóng)作物、不同的品種產(chǎn)生的影響不一樣。正常使用條件下，可以促進(jìn)果實(shí)增大、早熟、提高產(chǎn)量。但是，如果過(guò)量使用或使用時(shí)期不當(dāng)，可以引起果實(shí)畸形、裂果、掉果等藥害現(xiàn)象。

　　為了保障人體健康，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）、世界衛(wèi)生組織（WHO）建立了農(nóng)藥安全評(píng)價(jià)規(guī)范和準(zhǔn)則，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家建立了一套嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度。我國(guó)根據(jù)國(guó)際準(zhǔn)則，在借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)，建立較為完善的農(nóng)藥安全評(píng)價(jià)體系。美國(guó)、日本等許多發(fā)達(dá)國(guó)家將其列為不需要進(jìn)行毒性管理豁免物質(zhì)清單，其殘留不需要制定安全限量標(biāo)準(zhǔn)，目前還沒(méi)有科學(xué)的證據(jù)表明會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

　　記者：膨大劑屬于農(nóng)藥還是肥料？是否像“瘦肉精” 一樣屬于非法添加？

　　張朝賢膨大劑是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑中的一種，按照1997年國(guó)務(wù)院頒布的《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》對(duì)農(nóng)藥的定義，膨大劑屬于農(nóng)藥范疇。氯吡脲、赤霉酸等膨大劑與“瘦肉精”有著本質(zhì)的不同，氯吡脲、赤霉酸屬于登記批準(zhǔn)允許使用的農(nóng)藥品種，而“瘦肉精”則屬于國(guó)家明令禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用的非法添加物。

　　記者：有報(bào)道稱(chēng)膨大劑由日本研制，但后來(lái)出現(xiàn)瓜果畸形，不再使用，為何我國(guó)還在使用？

　　張朝賢氯吡脲最早是在美國(guó)首先研發(fā)的，日本于1985年開(kāi)始生產(chǎn)和使用。據(jù)查證，目前，氯吡脲仍在日本登記和使用，登記范圍為葡萄、彌猴桃、西瓜、甜瓜、茄子、煙草等作物（并非像有些專(zhuān)家所說(shuō)的，日本已停止登記和使用）。20世紀(jì)80年代末，我國(guó)從日本引進(jìn)這種膨大劑，1992年獲得我國(guó)農(nóng)藥登記，并開(kāi)始在一些省份應(yīng)用。目前，氯吡脲不僅在我國(guó)使用較廣，而且在美國(guó)、歐盟、澳大利亞、日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)都在廣泛使用，長(zhǎng)期的使用實(shí)踐證明，其對(duì)人體健康不會(huì)產(chǎn)生危害。

　　赤霉酸作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，最早由英國(guó)于1961年研制生產(chǎn)。1985年，國(guó)內(nèi)農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)獲得我國(guó)農(nóng)藥登記。目前，赤霉酸在全世界范圍內(nèi)廣泛使用，尚未發(fā)現(xiàn)對(duì)人體有害。

　　記者：生產(chǎn)膨大劑的企業(yè)現(xiàn)狀如何？是否合法？

　　張朝賢　　目前，有60個(gè)膨大劑產(chǎn)品在我國(guó)取得登記，含有的有效成分有2種（氯吡脲和赤霉酸），涉及45家農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)，這些企業(yè)均為國(guó)家農(nóng)藥定點(diǎn)企業(yè)，具備相應(yīng)的生產(chǎn)條件和能力，生產(chǎn)批準(zhǔn)登記的產(chǎn)品是合法的。