市鹽務(wù)局副局長韓中勝網(wǎng)談 滿意度

    留言板 我很關(guān)注你們鹽業(yè)啊，特別關(guān)注你們的執(zhí)法，我想請(qǐng)問，如果鹽業(yè)體制改革，食鹽放開，鹽業(yè)執(zhí)法將怎么管理?。?/p>

    韓中勝 鹽政執(zhí)法是依據(jù)國家的法律及鹽業(yè)法規(guī)，依法對(duì)鹽業(yè)的生產(chǎn)、運(yùn)輸、購銷進(jìn)行管理，制止和糾正鹽業(yè)違法行為。為食鹽專營保駕護(hù)航。1、目前食鹽專營體制沒有改變，鹽政執(zhí)法的職能也沒變。2、如果食鹽專營體制有所變化，市鹽務(wù)局將依據(jù)國家、省、市有關(guān)規(guī)定調(diào)整其工作職能。

    留言板 有人說炒菜前先放鹽，也有人說炒菜出鍋放鹽，你說炒菜時(shí)，應(yīng)何時(shí)放鹽？

    韓中勝 原加工碘食鹽時(shí)加的是碘化鉀，遇高溫容易揮發(fā)，所以在做菜出鍋時(shí)加放碘鹽以盡量減少碘的揮發(fā)。現(xiàn)在在生產(chǎn)過程中加碘，加的是碘酸鉀，碘酸鉀性能比較穩(wěn)定，高溫200攝氏度以上才能揮發(fā)，所以現(xiàn)在炒菜時(shí)大家可以根據(jù)炒菜的品種，炒菜將出鍋時(shí)放鹽、炒菜前先放鹽、吃前才放鹽都可以，都不會(huì)造成碘的揮發(fā)。

    留言板 聽說吃亞硝酸鹽會(huì)中毒甚至死亡，你能介紹一下嗎

    韓中勝 食用鹽為人體所必須，它可維持人體血液中的正常滲透壓和酸堿度平衡。而亞硝酸鹽是一種有毒物質(zhì)，是一種添加劑，如果直接食用，進(jìn)入人體后，就會(huì)使血紅蛋白中的二價(jià)鐵氧化為三價(jià)鐵，而失去攜氧功能，迅速出現(xiàn)嘴唇發(fā)紫、面色蒼白、四肢抽搐等中毒癥狀，嚴(yán)重者出現(xiàn)中毒性休克甚至死亡。 （中毒量為0.3-0.5克,致死量為1克至3克）

    留言板 怎么算是私鹽？

    韓中勝 食鹽計(jì)劃由國家發(fā)改委、中國鹽業(yè)總公司，省發(fā)改委、省鹽務(wù)局，市發(fā)改委、市鹽務(wù)局下達(dá)，各區(qū)、市鹽務(wù)局（鹽業(yè)專營公司）按月度計(jì)劃組織調(diào)撥，凡未列入青島市鹽務(wù)局計(jì)劃而私自調(diào)入的食鹽產(chǎn)品均視為私鹽，違者按國家有關(guān)法律法規(guī)依法查處。

    留言板 我很關(guān)注你們鹽業(yè)啊，特別關(guān)注你們的執(zhí)法，我想請(qǐng)問，如果鹽業(yè)體制改革，食鹽放開，鹽業(yè)執(zhí)法將怎么管理啊？

    韓中勝 感謝您對(duì)鹽業(yè)的關(guān)注。國務(wù)院批轉(zhuǎn)國家發(fā)改委《關(guān)于2010年深化經(jīng)濟(jì)體制改革重點(diǎn)工作意見》中明確指出：“推進(jìn)鹽業(yè)管理體制改革，出臺(tái)鹽業(yè)管理體制改革意見及相關(guān)配套措施，推進(jìn)形成新型食鹽供應(yīng)體制和鹽業(yè)管理體制?！丙}業(yè)改革后，鹽業(yè)將創(chuàng)新食鹽經(jīng)營業(yè)態(tài)，優(yōu)化食鹽營銷板塊，推動(dòng)專營向經(jīng)營轉(zhuǎn)變；其次是實(shí)行連鎖經(jīng)營，推動(dòng)三級(jí)批發(fā)向分級(jí)代理轉(zhuǎn)變；三是實(shí)施流程再造推動(dòng)計(jì)劃調(diào)撥向合同訂貨轉(zhuǎn)變。

    結(jié)束語：

    韓中勝 很高興今天和各位市民朋友和網(wǎng)友進(jìn)行交流，同時(shí)也非常感謝大家提出這么多好的意見和建議，我們對(duì)此將認(rèn)真深入的進(jìn)行研究，更好的改進(jìn)工作。由于時(shí)間關(guān)系，對(duì)市民朋友和網(wǎng)友們提出的問題還未來得及回答的，我們將在下線后及時(shí)認(rèn)真給予答復(fù)。大家也可以撥打我局的公開電話：85916706，給我們留下您的寶貴意見和建議。希望各位市民朋友和網(wǎng)友們經(jīng)常與我們溝通交流，為青島市鹽業(yè)工作建言獻(xiàn)策，再次感謝大家對(duì)我局工作的關(guān)心與支持。再見！