糖球會進入第五天 70家商戶組趕會團淘金(圖)

    ■心酸 已經(jīng)五六年沒回家過年

    蔣棟良介紹 ，大多數(shù)趕會團的老成員們，都是很多年沒在家過春節(jié)了?！?武漢的大漢口廟會是正月初一到正月初八，北京地壇廟會是正月初一到正月初七，時間沖突導致趕會團里的很多夫妻都不能團聚。”蔣棟良說，對于習慣了在節(jié)會上“ 淘金”的趕會團成員來說，自然不肯錯過這兩個國內(nèi)知名的節(jié)會，通常是夫妻倆各帶幾個幫手分別參加一個節(jié)會，等到四方糖球會時再團聚。

    “ 團里很多小吃攤都是兩口子一起干?！币晃唤?jīng)營豆皮的商戶說，平時夫妻之間還能湊在一起，偏偏春節(jié)期間得分開，想想心里都不是滋味。扳指頭算了之后 ，蔣棟良稱自己已經(jīng)五六個年頭沒有在家過春節(jié)了?！?在山東省內(nèi)參加節(jié)會時，還能把兒子接過來玩幾天，但白天忙著照顧生意，也招呼不了他。”蔣棟良說，有時趁兩個節(jié)會的空檔里回家一趟，兒子看到爸爸媽媽親得不得了，每次他們出門，兒子都要大哭一場。

    ■擔憂 一場連陰雨就血本無歸

    盡管今年糖球會上人氣的火爆程度出乎蔣棟良等人的意料，但大家并沒收獲太多喜悅。蔣棟良說，大家走南闖北這些年都已經(jīng)明白，做生意向來是有賠有賺?！昂芸赡茉谏弦粋€城市你的小吃還很受歡迎，但到下一個城市就無人問津，賠得連攤位費都掙不出來?！眮碜院毕商业亩L磊說，趕節(jié)會的小吃攤都懼怕節(jié)會組織得亂，遭遇惡意競爭。

    “ 一年下來在全國各地要趕十五六個節(jié)會，什么樣的情況都遭遇過?！笔Y棟良說，大家的軌跡基本上是“冬季往南、春季返北，跟著大雁飛”，但最擔心的是節(jié)會期間趕上陰雨天氣?！叭ツ甏杭緟⒓幽戏揭粋€節(jié)會，一對小兩口第一次跟著我們一起干，結(jié)果趕上陰雨天連本錢都搭進去了?！笔Y棟良說。

    ■調(diào)查

    到處趕場參會糖球會最賺錢

    多位全國趕會團的成員介紹，如果按照他們營業(yè)額的多少，來給全國的民俗節(jié)會排名次的話，北京地壇廟會當然要排在第一位。但讓他們沒想到的是，從經(jīng)濟效益看，今年的四方糖球會大有超過地壇廟會的勢頭?！皬奈伊私獾那闆r看，我們這40多家小吃攤今年都掙到了錢，這讓我感到心安?！笔Y棟良說。

    “今年參會最大的感受，就是糖球會主辦方說的人情味?！笔Y棟良說，在參會之前糖球會組委會已經(jīng)聯(lián)系廣告公司，為趕會團各個商戶制作了展位和招牌，他們直接帶著設(shè)備和貨過來就行了，節(jié)省了一天的布展時間。

    最讓趕會團成員省心的是，今年參會根本不用擔心晚上看守貨物的問題?！笆諗傄院?，各家清點自己剩余的貨物后，交接給組委會安排的保安，第二天早上過來按照清單交接一下就行了?！笔Y棟良說。青島本土企業(yè)高家糖球的負責人高士湘也證實，本屆糖球會創(chuàng)下了高家糖球參會以來最高的營業(yè)額紀錄，“平均每天售出兩萬支糖球，營業(yè)額高達數(shù)萬元”。

    ■分析

    打敗“坐地戶”趕會團有優(yōu)勢

    根據(jù)本屆糖球會的規(guī)劃，四方區(qū)市場建設(shè)服務(wù)中心除了負責糖球廣場的糖球主題展銷區(qū)，以及廣場周邊的特色小吃展銷區(qū)外，還負責籌備一個品牌產(chǎn)品展銷區(qū)，邀請島城本土知名企業(yè)參會。但據(jù)該中心主任賈春曉介紹，外地特色品牌和青島本土品牌在參展態(tài)度上，呈現(xiàn)冷熱兩重天的局面。

    “趕會團的這些特色小吃品牌，早在一個多月前都已經(jīng)確定了參會意向，對攤位費也沒有太多的計較；但本土品牌對參會并不熱衷，即便僅象征性收取攤位費，仍然只吸引了不足十家本土企業(yè)參會?！辟Z春曉說。

    不過在蔣棟良看來，趕會團成員們之所以樂于全國各地到處趕節(jié)會，主要的原因是參會這種經(jīng)營模式有著固定開店無法比擬的優(yōu)勢，由于他們往往只出現(xiàn)在節(jié)會上，不會對實體的特色小吃店產(chǎn)生太大沖擊，即使加盟某種品牌的特色名吃，加盟費也比開店要少很多。此外，不管他們所經(jīng)營的特色小吃前期需要投入多少，成本回收都很快，往往一兩個節(jié)會下來，掙個十萬八萬元已經(jīng)司空見慣。

    但細數(shù)參加本屆糖球會的諸多小吃商戶，除了王姐燒烤等小吃之外，鮮見青島本土的其他特色名吃在糖球會上亮相。當這些來自四面八方的趕會團成員，賣力兜售自家小吃時，青島本土的特色小吃卻安詳?shù)胤植荚趰u城的大街小巷深處，靜候新老顧客上門。這種反差究竟能否給我們以啟迪？島城的節(jié)會能否為本土品牌騰飛插上翅膀？這些疑問都還有待解答。 （記者 楊冰 馬正拓）