冬季營(yíng)養(yǎng)好孩子來年長(zhǎng)得快

　　首先要注意食物的保溫，并做到宜清淡少油膩，增加蔬菜的進(jìn)食量，特別是胡蘿卜及綠色蔬菜的攝入。很多兒童不能接受胡蘿卜獨(dú)特的味道，我們可以采用改變烹調(diào)方法以達(dá)到進(jìn)食的目的。

　　其次，增加戶外活動(dòng)不僅可以鍛煉兒童的體魄和毅力，而且可增加紫外線的照射，這樣可以保證鈣質(zhì)的有效吸收，亦可根據(jù)醫(yī)囑及孩子自身的情況，適當(dāng)加服些鈣劑。春天是兒童身高增長(zhǎng)最快的時(shí)期，為了迎接這一時(shí)期的到來，家長(zhǎng)們特別要注意孩子冬季營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，牛奶是鈣質(zhì)的最好來源。海帶、芝麻、黃豆、豆腐、木耳等也應(yīng)于一周內(nèi)安排于食譜中一次。

　　另外，冬季可增加菌藻類食物的攝入，如香菇、猴頭、銀耳及水產(chǎn)品，這些物質(zhì)有助于增加兒童抵抗力，對(duì)增強(qiáng)身體全面素質(zhì)亦頗有益。還要注意適當(dāng)攝入粗糧及各種豆制品、蔬菜。這些食物中含有較多的膳食纖維，它可以調(diào)節(jié)食物的吸收和排泄，保持大便通暢，這對(duì)于提高食欲，盡快地排出毒素十分有利。

　　冬季人體熱量散發(fā)較快，故飲食可適當(dāng)增加厚味，但仍不要忘記均衡膳食的原則。兒童主食量可略作增加，以滿足機(jī)體對(duì)熱能的需要。?□新華