批發(fā)商曝洗蝦粉內(nèi)幕 衛(wèi)生部派專家調(diào)查龍蝦門
回應(yīng) 致病的可能性不大 嚴(yán)查未發(fā)現(xiàn)洗蝦粉 隨著檢查力度的加大和媒體的連日報道，目前南京市場均未發(fā)現(xiàn)使用“洗蝦粉”或其它不明成分小龍蝦清潔劑的情況。同時，記者昨天從南京市食安辦獲悉，昨天南京暫無新增“龍蝦中毒”病例，根據(jù)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的報告，仍然是19例。 ●是不是致病源？ 病發(fā)零散，發(fā)作間隔長 洗蝦粉致病可能性不大
●有多大的毒性？ 單說草酸，不傷橫紋肌 洗蝦粉非禍?zhǔn)椎灿泻?/strong> 專家推測這種毒素具有六大特點，毒性強(qiáng)、不溶于水、耐熱、攻擊靶向性強(qiáng)、龍蝦自身有免疫性、區(qū)域性。洗蝦粉無外乎草酸，而這種成分是無法導(dǎo)致肌肉溶解癥狀的，攻擊的目標(biāo)也不是橫紋肌。龍蝦門事件中，有人只吃了10只龍蝦就被放倒，洗蝦粉似乎沒有這么強(qiáng)的毒性。 疾控中心專家說，洗蝦粉的成分還很復(fù)雜，是否有其他化學(xué)物質(zhì)，那就是另外一回事情。 專家說，“洗蝦粉”的主要成分草酸是工業(yè)上普遍使用的一種除銹劑，其酸性為醋酸的10000倍，對人體的危害極大。 ●監(jiān)管力度如何？ 嚴(yán)密監(jiān)控，未現(xiàn)洗蝦粉 即使不是禍?zhǔn)滓惨宄?/strong> 專家說，洗蝦粉即使不是龍蝦門禍?zhǔn)?，也要徹底將之清除?/p> 南京市衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)人士稱，暫時沒有異常情況發(fā)生。南京市食安辦主任、南京市食品藥品監(jiān)督局副局長華文告訴記者，目前南京工商部門正在嚴(yán)密監(jiān)控龍蝦的進(jìn)貨渠道和經(jīng)營主體，沒有發(fā)現(xiàn)使用“洗蝦粉”等不明成分小龍蝦清潔劑的情況。 昨天南京食安辦也下發(fā)了相關(guān)文件，嚴(yán)厲打擊動物性水產(chǎn)品非法添加使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，并將市場動物性水產(chǎn)品列為常規(guī)監(jiān)測項目。 |
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