■突襲 查扣兩噸注水肉

　　昨晚6時30分，利津路工商所的執(zhí)法人員得到消息，一輛送牛肉的小貨車正在卸貨，從剛卸下車的牛肉表面上看，顏色紅里透白，顯得濕漉漉的。6時40分，記者隨同執(zhí)法人員一起趕到南山市場的牛肉攤位前，12名業(yè)戶正在忙著卸肉、掛肉。記者湊近一看，一塊牛大腿肉顏色粉紅 ，顯得格外“嬌嫩”，用手一摁，邊上的肉膜鼓起了個小包，包里能明顯地看到滲出水來；另一邊，在還沒來得及卸到肉案上的牛肉被裝在筐里，不一會兒的時間，筐底下的地面就滴答了一地的血水。工商執(zhí)法人員拿來“快速測定肉類水分儀”，連續(xù)插了10次進行測定，結果顯示為81,這81％的數(shù)值遠遠高于國家規(guī)定的77％的標準，說明牛肉里應該注了水。

　　據(jù)執(zhí)法人員調(diào)查，室內(nèi)12家業(yè)戶中，有8家做起了或多或少的注水肉生意，而注水肉來源，均為本報報道的膠州市洋河鎮(zhèn)董城村。（仇瑰麗）