在日常生活中如果飲用牛奶方法不當(dāng),不但起不到營(yíng)養(yǎng)保健的作用,還會(huì)對(duì)人們的身體健康產(chǎn)生不良的影響,因此,在日常生活中一定要注意科學(xué)飲用牛奶:(1)從乳牛擠出的鮮牛奶所含細(xì)菌較多,不能直接飲用,應(yīng)殺菌后才能飲用。一些市場(chǎng)上出售的散裝鮮牛奶,大多是直接從乳牛中擠出的鮮奶,在夏季,這類
牛奶極易酸壞變質(zhì),消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)除要特別注意其新鮮程度外,還必須經(jīng)過(guò)煮沸消毒,為保證飲用牛奶的安全性,最好購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的牛奶。(2)經(jīng)過(guò)殺菌后的鮮牛奶,飲用時(shí)無(wú)需再煮沸,以免造成營(yíng)養(yǎng)成分損失。(3)牛奶不適于喂養(yǎng)6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒,以免對(duì)嬰兒腎臟及鈣的吸收造成影響。剛出生的嬰兒以喂養(yǎng)母乳為宜,如母乳不充分或無(wú)母乳時(shí),應(yīng)使用嬰兒奶粉。(4)胃切除后的病人多喝牛奶有利于恢復(fù)身體的健康。(5)脾氣不好的人應(yīng)多喝牛奶,牛奶中富含鈣質(zhì),鈣具有穩(wěn)定情緒的作用。(6)體內(nèi)鉛含量超標(biāo)的人宜多喝牛奶,牛奶中某些蛋白質(zhì)可與鉛結(jié)合成一種不溶性化合物,從而阻止鉛的吸收,牛奶中的鈣也可使蓄積于骨骼上的鉛解析出來(lái)。
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