記者從首屆中國國際林產(chǎn)業(yè)博覽暨科技經(jīng)貿(mào)洽談會上獲悉，揚子鱷下月將爬上滬人餐桌。據(jù)說，鱷魚肉既有魚類的鮮美，又有生猛獸類的緊致，滋味很是特別。

　　可是揚子鱷作為國家瀕危保護(hù)動物，怎么能夠拿來煎炸炒拌？安徽省揚子鱷繁殖研究中心養(yǎng)殖科的夏同勝介紹說，這些能夠被食用的揚子鱷不是野生的，而是從1 979年就開始精心培育的“子二代”品種，他們繁育穩(wěn)定、產(chǎn)量頗大，一條鱷魚苗的培養(yǎng)周期僅五年，“子二代”雖然也屬于國家保護(hù)動物，但是經(jīng)過林業(yè)部門審批后還是可以出售食用的。作為揚子鱷保護(hù)計劃的“以鱷養(yǎng)鱷”方案，“子二代”揚子鱷投入商業(yè)運作的經(jīng)濟(jì)收益將被直接用作保護(hù)野生揚子鱷種群。

　　中國鱷魚湖風(fēng)景區(qū)旅游管理科科長馬新紀(jì)說，揚子鱷肉的售價每公斤480元人民幣，而活體揚子鱷的價格是按照鱷魚的身長決定的，每一厘米長度的售價是100元人民幣，活體揚子鱷除了可以食用外，鱷魚皮還能制作皮具，一條5年生的“子二代”揚子鱷，價值可達(dá)到3萬至4萬元人民幣。目前上海已經(jīng)有多家餐飲機(jī)構(gòu)對此表示興趣。（《東方早報》）

編輯：魏巍