冰山
吃豬肉還是吃海鮮？這話(huà)聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)直是開(kāi)玩笑，海鮮向來(lái)是高檔菜，老百姓家里的餐桌上能夠頓頓有豬肉就應(yīng)該算是很不錯(cuò)了，可是現(xiàn)在你瞧瞧，海鮮居然跟豬肉劃上了等號(hào)，吃不起豬肉就去吃海鮮！前幾天廣東省爆出了一條新聞，廣州市民自覺(jué)吃不起豬肉，于是決定以后多吃海鮮了。
北京的市場(chǎng)上情形也差
不多，貝類(lèi)在平時(shí)是不容易上百姓餐桌的，但時(shí)下卻成了交易量較大的海鮮之一，主要品種有蟶子、圓貝、扇貝等，售價(jià)在每公斤10元至16元之間，價(jià)格便宜應(yīng)該是主要的原因，商場(chǎng)里的凍蝦則由平時(shí)的16元一斤直落到10元一斤，豬肉的價(jià)格卻扶搖直上，瘦豬肉達(dá)到了9元／斤，據(jù)說(shuō)在重慶的渝北、江北兩區(qū)，部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的精瘦肉竟然漲到了30元／公斤，半肥瘦的肉也漲到了20元／公斤，到底是吃豬肉還是吃海鮮，怎么選擇還真成了問(wèn)題。
根據(jù)商務(wù)部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，8月份全國(guó)鮮豬肉平均零售價(jià)為每斤7.3元，同比上漲28%，接近6年以來(lái)的最高價(jià)格水平。全國(guó)生豬出欄價(jià)格為每斤4.9元，同比上漲54%，突破歷史最高水平，目前商務(wù)部正在對(duì)豬肉價(jià)格進(jìn)行密切監(jiān)測(cè)。
而向來(lái)以高檔而讓老百姓卻步的海鮮則遭遇了相反的命運(yùn)。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于近年來(lái)活海鮮在市場(chǎng)上十分暢銷(xiāo)，各地養(yǎng)殖戶(hù)紛紛加大養(yǎng)殖面積導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)高，再加上“反傾銷(xiāo)”使大量白蝦轉(zhuǎn)戰(zhàn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，時(shí)下，僅北京市場(chǎng)上活海鮮、冰鮮產(chǎn)品數(shù)量比去年同期就增加了20%，價(jià)格卻同比下落了三四成。
面對(duì)價(jià)格的跌宕起伏，自然是有人歡喜有人愁，在一般的老百姓家里餐桌上頻頻出現(xiàn)海鮮的時(shí)候，賣(mài)海鮮的卻撐不住了，據(jù)說(shuō)，有的平時(shí)以經(jīng)營(yíng)海鮮為生的商販開(kāi)始改行賣(mài)豬肉了。
對(duì)于海鮮來(lái)說(shuō)，記者在采訪(fǎng)過(guò)程中了解到，海鮮出口美國(guó)市場(chǎng)受阻后，水產(chǎn)企業(yè)一直在等著歐盟市場(chǎng)的開(kāi)禁，8月31日，歐盟傳來(lái)消息，正式解除對(duì)我國(guó)銷(xiāo)往歐盟的部分動(dòng)物源性產(chǎn)品的禁令，這對(duì)水產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)應(yīng)該是利好的消息，隨著出口量的增加，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的海鮮價(jià)格肯定會(huì)有所回生。
而對(duì)豬肉的價(jià)格來(lái)說(shuō)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)這么簡(jiǎn)單。
來(lái)自農(nóng)業(yè)部的分析說(shuō)，自去年下半年以來(lái)，受糧食漲價(jià)的影響，玉米(資訊
論壇)、飼料原料價(jià)格大幅上漲。據(jù)調(diào)查，玉米每公斤增加0.2元左右，同比上漲近20%；育肥混合飼料每公斤增加0.5元左右，同比上漲約30%，其中豆粕(資訊
論壇)由1800元／噸上漲到3300元／噸，漲幅達(dá)80%多。據(jù)有關(guān)專(zhuān)家測(cè)算，由于玉米、飼料原料等價(jià)格上漲，生豬飼養(yǎng)成本每頭同比增加130-160元左右。
業(yè)內(nèi)專(zhuān)家分析認(rèn)為，第三季度是生豬、禽類(lèi)上市淡季，且有中秋、國(guó)慶兩大節(jié)日，市場(chǎng)的需求較大。從供需形勢(shì)分析，10月以后，隨著高溫天氣結(jié)束，市場(chǎng)供應(yīng)會(huì)逐步恢復(fù)，肉、蛋價(jià)格將出現(xiàn)回落態(tài)勢(shì)。但由于糧食、飼料將維持高價(jià)，特別是隨著冬天、春節(jié)的到來(lái)，消費(fèi)量增加，肉、蛋價(jià)格回落的幅度不會(huì)很大，較高價(jià)位至少將維持到春節(jié)。
豬肉價(jià)格上漲已經(jīng)引起國(guó)家眾多部委的注意。商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部等15個(gè)部委局已經(jīng)聯(lián)合發(fā)布通知，要建立并完善全國(guó)生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案。其中，食鹽、糧食、食用油、食糖、肉類(lèi)、茶正式列為人們生活必需品，并計(jì)劃對(duì)這六種商品建立國(guó)家儲(chǔ)備制度，同時(shí)要求各省區(qū)市及計(jì)劃單列市和省會(huì)城市建立相應(yīng)的地方儲(chǔ)備制度。
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