【政策惠商 民企創(chuàng)夢】柏蘭集團：鄉(xiāng)村飄出“東方味道”

青島新聞網(wǎng)7月5日訊（記者 劉倩倩 通訊員 黃秋梅 周紹華）“‘柏蘭’是企業(yè)的品牌，也是我們村莊的名字?！鼻鄭u柏蘭集團有限公司董事長郭培正介紹，始創(chuàng)于1978年的柏蘭集團，和改革開放一起走來，從一個微型加工香油小作坊做起，現(xiàn)已發(fā)展成為一家以“芝麻、辣椒”產業(yè)鏈為主導的現(xiàn)代化大型農副產品龍頭企業(yè)與國際農業(yè)產業(yè)集團企業(yè)。

青島柏蘭集團

目前的柏蘭集團，占地面積156000平方米，建筑面積68000平方米，注冊資本9118萬元。截至2017年底企業(yè)實現(xiàn)銷售收入61876萬元，資產總額達52686萬元，全省同行業(yè)排名第二。

近日，記者跟隨青島市民營經濟發(fā)展工作領導小組、青島市工商局、膠州市市場監(jiān)管局走進青島柏蘭集團，解讀其改革開放40年來風雨歷程背后的點點滴滴。

三間作坊起家 傳承創(chuàng)新五百年古法工藝

1946年，郭培正出生在膠北前柏蘭村，當時有名的貧困地區(qū)。1969年，當退伍還鄉(xiāng)的郭培正看到家鄉(xiāng)還和之前一樣貧窮落后時，便立志帶領鄉(xiāng)親們脫貧。

1978年底，十一屆三中全會召開，會上提出的“改革開放”、“讓一部分人先富起來”的口號，郭培正“反復聽了好幾遍，心情很是激動”。帶領村民致富的決心，激勵他在“全村人沒人敢承包”的情況下，承包起村里的香油坊，傳承郭氏祖?zhèn)飨阌凸に?。關于祖?zhèn)鞴に?，郭培正介紹，早在明朝嘉靖21年（公元1541年），膠州柏蘭村郭姓先人就開始探索芝麻加工技藝，歷經無數(shù)次失敗與探索，終于摸索出成熟的芝麻香油加工技藝的奧秘，并將這種技藝命名為“郭氏香油法”。

創(chuàng)業(yè)初期的香油作坊

“柏蘭集團”的故事，也從當時村里的三間破爛香油作坊里開始。

此后40年的發(fā)展歷程中，“柏蘭集團”一直專注技術創(chuàng)新，為企業(yè)發(fā)展注入活力?，F(xiàn)集團公司已擁有國際水平生產設備180余臺／套，生產車間全部實現(xiàn)GMP標準，全不銹鋼管網(wǎng)配套。

與此同時，企業(yè)積極引進中高級專業(yè)技術人才，2011年公司注資1200萬元建立了技術研發(fā)中心，占地220O平方米，具有國際一流水準的理化指標實驗室、微生物實驗室、綜合產品檢測實驗室。研發(fā)技術中心裝備有粉制儀、粘度儀、蛋白儀、氣相色譜儀、液相色譜儀等專業(yè)級檢測、檢驗設備，2014年公司技術中心被認定為省級技術中心。2015年公司被認定為高新技術企業(yè)，并相繼與青島農業(yè)大學、中國海洋大學等多所高等院校建立了長期穩(wěn)定的產、學、研戰(zhàn)略合作關系。并廣泛參與國際食品專家合作計劃，保持公司生產技術、生產工藝和產品質量始終處在國內食品行業(yè)前沿，整體技術水平在同行業(yè)居于領先地位，為生產具有國際化水準產品提供了堅實的技術保障。

芝麻粉開啟出口“新機遇” 辣椒產業(yè)為企業(yè)拓路

上世紀八十年代，郭培正的香油加工進入快車道，味道香品質好的柏蘭香油在市場上受到追捧，郭培正帶領村民致富的夢想算是初步實現(xiàn)。

“就在那時，我認識了朝鮮族金虎珠經理，他的姐姐在韓國急需一批芝麻粉，請我先給她加工兩個集裝箱的?！惫嗾貞?，“之前都沒做過芝麻粉加工，但我覺得那是個機會?！庇谑?，“背水一戰(zhàn)”的他帶領5個技術人員，花了6天6夜時間，用了很多方法，終于研究出了加工芝麻粉設備，那是全國第一臺，并申請了專利。小小芝麻粉，給柏蘭集團帶來出口“新機遇”。此后，青島柏蘭的出口生意也越做越大，1999年底率先獲得中國商務部自營進／出口權。目前，公司產品50％出口國際市場，50％銷往國內市場，國際合作伙伴涵蓋韓國、日本、美國、德國、墨西哥等幾十個國家和地區(qū)；中國合作伙伴涵蓋華北、華東、東北、華南地區(qū)市場。

柏蘭集團在新疆收購辣椒

從1981年到1985年企業(yè)收入達到了10萬元，站在持續(xù)發(fā)展的角度，郭培正始終認為“單一產品很難將企業(yè)做大做強”。1986年，郭培正開始做辣椒生意，從簡單的代收到研究辣椒種植，從本地收購到發(fā)展吉林、甘肅、遼寧、新疆、內蒙古、山東西部和黑龍江等多個基地，一路走來積累了不少種植和經營經驗。2007年，郭培正在新疆成立了柏蘭新疆公司，擴大當?shù)乩苯返姆N植面積，形成了一整套標準化種植體系，得到了維族同胞的熱烈響應。2017年，公司與策勒縣全國人大代表結對子，為他們免費提供新的種植技術和優(yōu)質種子，將“輸血式幫扶”與“造血式幫扶”相結合，安排辣椒專業(yè)技術總工程師，一年2－3次到現(xiàn)場對當?shù)剞r戶進行蟲害防治，育苗、晾曬等方面的技術指導，提高農作物的質量和產量，形成了辣椒種植、收購、加工、出口一條龍產業(yè)鏈，促進當?shù)剞r業(yè)產業(yè)結構調整，增加當?shù)剞r民收入的同時，也為企業(yè)實現(xiàn)創(chuàng)收。靠著辣椒扶貧，串起“魯疆民族情”。

辣椒產業(yè)的加入，更為企業(yè)拓寬發(fā)展道路，豐富了出口產品種類。如今，柏蘭集團已研發(fā)辣椒發(fā)酵醬制品、辣椒調味料制品等新產品30多種，主要產品包括辣椒粉、辣椒碎，大醬、辣椒醬、半成品醬、香油、烘烤芝麻、芝麻醬、芝麻鹽、辣椒油、大麥茶、玉米茶、韓式調味醬、火鍋底料、蘸料、韓式年糕、冷面等共計9大系列210多種產品，成為集“規(guī)?；r業(yè)產業(yè)、農產品深度加工與生產、規(guī)范化經營與管理、國際化服務體系、專業(yè)化定向合作”六位一體的國際農業(yè)產業(yè)集團企業(yè)。

新時代的“商機” 開啟標準化定制產品

“懂味·知味·調味·品味”，鄉(xiāng)村飄出的“東方味道”，如今已傳遍世界。

國際市場上，柏蘭針對每個國家不同口味研發(fā)產品，滿足不同需求；國內市場上，則定位餐飲配套和工業(yè)配套，為餐飲連鎖企業(yè)提供標準化定制產品。

柏蘭集團部分產品展示

目前，柏蘭的合作伙伴包括海底撈、華萊士、漢拿山、正一味、戶戶、中糧、金鑼、農心、土大力等近30家企業(yè)。公司產業(yè)鏈延伸至“芝麻、辣椒、香辛料原料深度加工、韓式全項復合調料、中式炒制復合調料”多個領域，采取“自營品牌、PEM配套、OEM加工”多種經營模式。

據(jù)郭培正介紹，包括海底撈在內的所有客戶都是柏蘭主動對接，經過多輪嚴格的驗廠、審廠之后，才最終合作。在產品配方方面，以海底撈為例，最初會由海底撈提供幾款成型的產品配方，隨著雙方合作不斷深入，結合市場需求，由雙方研發(fā)團隊共同研發(fā)新產品。

青島柏蘭集團

伴隨著新的“商機”，標準化定制產品也為柏蘭集團在國內市場發(fā)展打開了“新疆界”，憑借先進的工藝、嚴格的管理、優(yōu)質的服務，贏得了國內外廣大客戶的信賴。柏蘭方面表示，目前他們已是青島市老字號企業(yè)協(xié)會會員單位，未來，希望可以將這一品牌真正打造成老百姓身邊的“老字號”。