利群助力上合青島峰會(huì) 高效完成峰會(huì)食品供應(yīng)工作

聯(lián)商網(wǎng)消息：上海合作組織成員國元首理事會(huì)第十八次會(huì)議于2018年6月9日至10日在山東省青島市成功舉行。

除了刷爆朋友圈的絢麗的燈光秀、煙花表演，峰會(huì)期間還有很多鮮為人知的幕后工作，食材保障工作便是其中重要一項(xiàng)。

利群集團(tuán)承擔(dān)了上合青島峰會(huì)食品總供應(yīng)商及食品供應(yīng)保障工作，為峰會(huì)國宴、雙邊、茶歇、自助餐、外賓接待酒店、媒體中心及機(jī)場提供全部的食材，全面保障并順利完成了此次峰會(huì)的食品供應(yīng)工作。

高質(zhì)量完成食材采購

利群所屬福興祥物流有限公司作為上合青島峰會(huì)唯一的食品總供應(yīng)商，負(fù)責(zé)為峰會(huì)餐飲提供包括蔬菜、水果、水產(chǎn)等生鮮商品，預(yù)包裝食品、進(jìn)口食品等共計(jì)1316個(gè)品種食材的采購、存儲(chǔ)及運(yùn)輸工作。食材產(chǎn)地遍及山東、寧夏、山西、江蘇、臺(tái)灣等省份，還涉及眾多國家的進(jìn)口食材。

在確定峰會(huì)所需食材品種清單后，福興祥物流中心峰會(huì)食品采購運(yùn)營工作小組遴選確定種養(yǎng)殖基地、生產(chǎn)企業(yè)和供應(yīng)商，并配合相關(guān)監(jiān)管部門保證食材質(zhì)量。福興祥物流中心負(fù)責(zé)從食材源頭采購到運(yùn)輸、入倉、總倉儲(chǔ)存、出倉、運(yùn)輸，直至供貨結(jié)束。全程嚴(yán)格遵守調(diào)度流程，保供應(yīng)、保安全、保滿意，配合峰會(huì)高規(guī)格需求，高質(zhì)量完成了峰會(huì)食材的全程保障工作。

峰會(huì)食材種類多、要求高、保障難度大，又要保證“一個(gè)品種、多家基地和企業(yè)”。尤其是酒店采購，采購明細(xì)多而雜，部分食材市面流通少，同一種食材，每個(gè)酒店的主廚要求各不相同，許多鮮活食材都為進(jìn)口產(chǎn)品，為保證食材新鮮度，又不能夠提前采購等等問題，利群福興祥峰會(huì)食品供應(yīng)運(yùn)營小組總結(jié)其它峰會(huì)的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際工作，積極尋找合格的貨源，并與峰會(huì)各專項(xiàng)小組協(xié)調(diào)溝通，克服種種困難，始終堅(jiān)持食材質(zhì)量有保證的前提下高效完成食材供應(yīng)。

高效完成供應(yīng)倉建設(shè)改造

福興祥膠州物流中心峰會(huì)食品供應(yīng)倉核心面積1萬平方米，庫區(qū)分-30℃冷庫、-18℃以下冷凍庫、0℃-4℃冷藏庫、20℃以下陰涼庫，具備收貨、發(fā)貨、暫存儲(chǔ)存功能，所有倉庫均配備溫度、濕度控制系統(tǒng)，根據(jù)峰會(huì)食品要求，存儲(chǔ)食材全部為清真食材。

上合峰會(huì)是青島承接的最高規(guī)格國際峰會(huì)，為了讓參會(huì)的各國來賓能享受到完美的餐飲服務(wù)，保證峰會(huì)餐飲工作順利進(jìn)行，利群集團(tuán)從承接此次峰會(huì)食品供應(yīng)保障工作后，便開始了倉庫改造、清真庫改造、設(shè)施設(shè)備升級(jí)等一系列工作。購置全新冷鏈運(yùn)輸車輛，引進(jìn)滿足安防要求的庫區(qū)、院區(qū)、車輛的監(jiān)控系統(tǒng)、安全隱患巡查監(jiān)測系統(tǒng)及WMS的全程出入庫的可追溯系統(tǒng)。

眾媒體為峰會(huì)餐飲點(diǎn)贊

除了國宴以外，上合組織青島峰會(huì)本次餐飲保障工作的一大亮點(diǎn)便是——所有餐飲均符合清真標(biāo)準(zhǔn)，這也就意味著為峰會(huì)提供的大部分食材，從調(diào)料到主菜食材，均符合清真食材要求，上海合作組織成員國的構(gòu)成決定了因宗教信仰等因素對(duì)飲食有部分特殊要求，為做好峰會(huì)保障工作，利群福興祥物流中心從承接峰會(huì)食品供應(yīng)保障工作后，便開始了清真庫改造工作；同時(shí)在食材采購方面，嚴(yán)選符合清真標(biāo)準(zhǔn)的食材，這在國內(nèi)峰會(huì)餐飲服務(wù)中還屬首次。

全力以赴完成峰會(huì)使命

為保證高質(zhì)量、高效率的完成峰會(huì)食品供應(yīng)工作，利群特成立了福興祥食品總供應(yīng)運(yùn)營采購小組，由利群集團(tuán)黨委書記王健任組長，調(diào)撥利群富有經(jīng)驗(yàn)的物流運(yùn)營、食品采購、車輛調(diào)撥人員，與相關(guān)政府部門一起，夜以繼日，保證峰會(huì)工作順利完成。

除了峰會(huì)食品供應(yīng)保障工作外，上合組織青島峰會(huì)期間，利群集團(tuán)所屬各大商場、超市、酒店、便利店全部正常營業(yè)，全力保證商品的充足供應(yīng)，履行民族企業(yè)的社會(huì)責(zé)任