威海： 乳山牡蠣肥而鮮美 讓人見了口水直流

魯網(wǎng)11月23日訊（記者季明智）在山東，吃牡蠣去威海，在威海吃牡蠣就要來“牡蠣之鄉(xiāng)”乳山。冬天正是牡蠣肥美的季節(jié)，初冬的11月，“四季威?？叼B(yǎng)福地”——第四屆“品味山東”全國網(wǎng)絡(luò)媒體齊魯行活動來到“母愛圣地”乳山，細(xì)細(xì)品味了乳山牡蠣的肥美，體味了這一份“海洋牛奶”帶來的清新。

采訪團一行首先來到位于威海乳山市的乳山華信食品有限公司（以下簡稱“華信食品”），對華信食品近年來的發(fā)展?fàn)顩r，特別是其在致力于推進(jìn)乳山牡蠣品牌發(fā)展所作出的卓越貢獻(xiàn)進(jìn)行了深入采訪和了解。

“這里的牡蠣太新鮮了，又大又肥，到嘴里絲滑綿柔，這是吃過的最好吃的牡蠣了，真不愧于海洋牛奶的稱號”在華信食品品嘗牡蠣時采訪團記者們連連稱贊乳山不愧為“牡蠣之鄉(xiāng)”。

對于這么肥美的牡蠣從哪能夠買得到呢，也是大家所關(guān)心的問題，華信食品有限公司董事長助理周偉對于企業(yè)的銷售渠道進(jìn)行了介紹，他說，“當(dāng)前華信食品的牡蠣主要是以線下銷售為主，還未打開線上的銷售渠道，生鮮的牡蠣通過物流或運輸途中放置時間長了會產(chǎn)生一些致病的菌或者一些其他的東西，本著對消費著負(fù)責(zé)的態(tài)度，企業(yè)目前正在做貝類的凈化項目，凈化完之后的產(chǎn)品再考慮走線上，這樣能讓大家吃著安全，產(chǎn)品也會比較暢銷。”看來想在網(wǎng)上購買還需要再等待一段時間。

在品嘗完鮮美的牡蠣后，周偉詳細(xì)向采訪團介紹了企業(yè)的情況，華信食品主要以水產(chǎn)品加工出口為主，現(xiàn)在為農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場、高新技術(shù)企業(yè)。2015年華信公司及下屬全資子公司共完成銷售收入8億元，出口創(chuàng)匯2．2億美元，連續(xù)多年位居行業(yè)前列，在行業(yè)內(nèi)一直處于領(lǐng)先位置。

周偉向記者介紹到，華信食品秉承水產(chǎn)企業(yè)未來發(fā)展大趨勢和現(xiàn)階段對牡蠣品質(zhì)高要求，近年來企業(yè)以加工銷售為驅(qū)動力，著力打造華信食品牡蠣全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略發(fā)展模式。公司從產(chǎn)業(yè)源頭做起，依托“中國牡蠣之鄉(xiāng)” （乳山）得天獨厚的自然環(huán)境和農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場，整合良種選育、科學(xué)育苗、合理養(yǎng)殖、精深加工、冷鏈物流、產(chǎn)品銷售和品牌推廣等所有環(huán)節(jié)，實現(xiàn)產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營，達(dá)到食品（牡蠣）安全可追溯的目的，進(jìn)而生產(chǎn)供應(yīng)安全、健康、營養(yǎng)、高品質(zhì)牡蠣。

談及產(chǎn)學(xué)研周偉說，“在對于牡蠣方面，企業(yè)提出了牡蠣的發(fā)展理念，指出企業(yè)要走規(guī)模之路，企業(yè)要走信息之路，企業(yè)要走科技之路，并聯(lián)合中國海洋大學(xué)一些老師，從技術(shù)研發(fā)，遺傳育種做起再到育苗，養(yǎng)殖，加工內(nèi)外貿(mào)易到后期的發(fā)展海洋牧場，做了整個的產(chǎn)業(yè)鏈?！?/p>

隨后周偉就華信食品在品牌建設(shè)方面所作出的貢獻(xiàn)進(jìn)行了介紹，他說，華信食品為深入推進(jìn)乳山灣牡蠣產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動乳山牡蠣品牌建設(shè)，打造乳山牡蠣地標(biāo)品牌，在去年四月份在威海正洋海洋生物技術(shù)研究院舉行了全省范圍的牡蠣新品種推介會，會議邀請了省內(nèi)高校、科研機構(gòu)、政府機關(guān)、養(yǎng)殖戶等參加，并圍繞多個方面展開學(xué)術(shù)交流。當(dāng)時，山東省海漁廳姜清春副廳長對企業(yè)給予了肯定稱贊這是一次具有國際水平的交流會。

相信乳山牡蠣在華信食品等一眾企業(yè)的品牌推廣建設(shè)下，定會把牡蠣這張乳山亮麗的名片推向更大的舞臺，能夠讓更多的人品味到山東、品味到乳山、品味到來自“牡蠣之鄉(xiāng)”的牡蠣的肥美。