????熟肉制品山梨酸超標(biāo)，調(diào)味品鉛、亞硝酸鹽等超標(biāo)，黃酒氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)……昨天市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布了元旦春節(jié)期間食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)抽檢結(jié)果，共計(jì)抽檢368批次，不合格10批次，合格率為97.3%。抽檢不合格食品主要為肉制品、酒類(lèi)、糧食制品、調(diào)味品、炒貨及堅(jiān)果制品等，不合格項(xiàng)目主要是山梨酸、亞硝酸鹽、鉛、無(wú)機(jī)砷、黃曲霉毒素B1超標(biāo)，以及氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)等。

????據(jù)介紹，自今年2月份開(kāi)始，市食品藥品監(jiān)管局組織開(kāi)展了“食安春節(jié)”集中整治行動(dòng)。截至目前，共對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)量大、群眾必需的蔬菜、糧食、醬鹵肉、食用油、干海產(chǎn)品、酒類(lèi)等12類(lèi)重點(diǎn)品種進(jìn)行了1500批次抽檢，抽檢總合格率為97.5%。其中，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)合格率為97.3%，食品流通環(huán)節(jié)為98.5%，餐飲環(huán)節(jié)為96.6%，有史以來(lái)最高。