????日前，市南區(qū)將擁有11家國(guó)內(nèi)外餐飲企業(yè)的心海廣場(chǎng)列入全區(qū)重點(diǎn)打造的餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)域。據(jù)了解，心海廣場(chǎng)所有餐飲單位業(yè)已完成“明廚亮灶”工程，可通過(guò)餐廳大屏幕、手機(jī)二維碼掃描實(shí)時(shí)點(diǎn)播。今年以來(lái)，市南區(qū)免費(fèi)為餐飲服務(wù)單位加裝了 “明廚亮灶”所需的各項(xiàng)設(shè)備，通過(guò)玻璃幕墻或在廚房安裝監(jiān)控設(shè)備方式，實(shí)時(shí)監(jiān)控烹飪間、涼菜間、餐飲具洗消間等重點(diǎn)區(qū)域，將餐飲服務(wù)單位操作間的衛(wèi)生條件、原料使用、操作過(guò)程等一目了然地展現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

????近年來(lái)，市南區(qū)致力于推進(jìn)市南區(qū)食品藥品民生工程，健全安全保障體系，不斷提升監(jiān)管水平，多管齊下，為轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全提供了有力保障。先后榮獲了 “山東省餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)”、“山東省食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)依法行政先進(jìn)單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。

????通過(guò)開展示范樣板店打造工作、開發(fā)食品原料遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)、推行“七統(tǒng)一四上墻”食品安全現(xiàn)場(chǎng)管理等一系列創(chuàng)新性舉措，在全區(qū)打造500家安全示范店。同時(shí)，開展旅游季節(jié)食品藥品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，開展了打擊“瘦肉精”、問(wèn)題羊肉卷、“四非”保健食品等違法行為，先后開展了17個(gè)單項(xiàng)旅游季節(jié)食品藥品專項(xiàng)整治行動(dòng)。上半年累計(jì)檢查餐飲單位1900余戶次，依法立案17家，合計(jì)罰沒(méi)76000余元，對(duì)部分違法單位進(jìn)行了媒體曝光，有效地震懾了違法行為。積極開展餐飲服務(wù)食品安全進(jìn)社區(qū)、廣場(chǎng)宣傳、餐飲服務(wù)食品安全“開放日”等宣傳教育活動(dòng)，取得了良好的社會(huì)效果。