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市南167家小飯桌建立監(jiān)管檔案
2014-09-25 16:35:01 青島日報

????記者從市食藥局市南區(qū)分局獲悉,經過前期整改規(guī)范,目前市南區(qū)已經完成了對167家學生小飯桌的登記工作,學生可放心選擇這些小飯桌就餐。

????這批學生小飯桌覆蓋了市南區(qū)幾乎所有的小學。名單詳細登記了學生小飯桌的地址、負責人姓名、聯(lián)系方式、學生就餐人數(shù)、學生來源等內容,首次為學生小飯桌建立起了監(jiān)管檔案。

????據(jù)市食藥局市南區(qū)分局有關負責人介紹,學生小飯桌實施嚴格的登記管理,嚴格健康查體、從業(yè)人員培訓、食品原料進貨查驗索證索票、餐具清洗消毒等標準。符合條件的予以登記,條件不達標堅決責令整改,整改不到位的一律不予登記。通過對學生小飯桌定期檢查和隨機抽查相結合的方式,重點監(jiān)督檢查飯菜留樣、食品原材料采購索證索票、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等制度落實情況,督促經營業(yè)戶嚴格標準,規(guī)范經營。對存在突出問題的學生小飯桌,一律取消登記資格,并及時向社會公告。

????為引入社會監(jiān)督,形成監(jiān)管合力,該局在全區(qū)中小學門前設置固定公示欄,公示登記學生小飯桌名單、學生小飯桌監(jiān)督檢查情況、舉報投訴電話等,方便學生家長選擇和監(jiān)督,并與167家登記的學生小飯桌簽訂了《學生小飯桌食品安全責任承諾書》和《市南區(qū)學生小飯桌場所安全管理承諾書》,落實小飯桌經營者安全主體責任。

????■167家學生小飯桌名單詳見青報網(wǎng)。

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