青島甜糖灣酒店菜品吃出木夾 店家稱夾子已消毒

????劉女士隨即與酒店負責(zé)人進行了溝通。劉女士表示，工作人員先是解釋夾子“可能是在上菜過程中混進去的，說夾子消毒了沒有質(zhì)量問題”，隨后劉女士要求店家給予其消費金額五折的優(yōu)惠遭拒。劉女士告訴記者，處理過程中酒店工作人員的態(tài)度較為惡劣，最終雙方以將354元的消費金額打折收取295元的方式和解。

????或在配菜時掉入菜品 酒店稱會對客人負責(zé)

????3月25日，中國山東網(wǎng)青島頻道記者聯(lián)系到甜糖灣大酒店新湛路負責(zé)人吳女士。吳女士坦言，“做餐飲肯定不愿意出現(xiàn)這樣的事，我們確實應(yīng)該注意?！钡珜τ趧⑴糠Q“夾子埋得很深”的說法，吳女士并不認同。吳女士認為，夾子中間設(shè)有彈簧，具有一定彈性，可能是在配菜時掉到菜品中，“顏色有點相似，服務(wù)員可能沒太注意”。吳女士認為，劉女士所點的炒菜在翻炒過程中若存在異物易被發(fā)現(xiàn)，因此木夾并沒有經(jīng)過烹飪，而是在起鍋后掉入菜中。

????“我們會對客人負責(zé)任。它不是原材料變質(zhì)的問題，只是操作過程中夾子掉入菜中，這是操作中出現(xiàn)的失誤?！眳桥勘硎荆频暝诘弥似贩N出現(xiàn)木夾后已向消費者賠禮道歉，在顧客拒絕重做菜品后，酒店方面同意了顧客的要求對菜金給予7折優(yōu)惠，吳女士強調(diào)，“客人提出給菜金打七折，我們同意了?！眳桥勘硎荆似分谐霈F(xiàn)的木夾主要是夾菜單用，配菜時夾在盤沿。

????菜品中存留木夾頻現(xiàn) 餐飲加工設(shè)備需無毒無害

????劉女士提供的菜品圖片顯示，菜品中留有的木夾為普通日用木夾，并不是專為食品加工設(shè)計，木夾中間部分帶有金屬制彈簧，進入菜品后金屬絲與蔬菜直接接觸。記者查閱信息后了解到，近年來菜品中“吃出”木夾的情況頻頻出現(xiàn)，2012年4月，重慶市民楊先生就在姜爆鴨里吃出了木夾。

????衛(wèi)生部頒布的《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》曾明確規(guī)定，“用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無毒無害，標志或者區(qū)分明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔;接觸直接入口食品的工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)在使用前進行消毒?！?/font>