揭秘民俗藝人:吹糖輕松賺千元

????蘿卜元宵糖球會(huì)上，日客流量均在20萬(wàn)人，1300多個(gè)參展商販賺得盆滿缽滿。在喧囂熱鬧的場(chǎng)景中，那些或集中或散落的老手藝人同樣品嘗著“財(cái)源滾滾來(lái)”的快樂(lè)。

????據(jù)組委會(huì)不完全統(tǒng)計(jì)，在蘿卜元宵糖球會(huì)文化街主會(huì)場(chǎng)，來(lái)自北京、河南、遼寧、吉林、黑龍江等地的40多名老手藝人及攤子穿梭在人流中。在海云庵主會(huì)場(chǎng)，除了統(tǒng)一安排的民間工藝展銷街外，散布在各個(gè)街道上的“老手藝攤”更是翻了番。

????草編藝人：既賺錢，又逛了名勝

????“俗話說(shuō)，‘荒年不餓手藝人’，這兩年，還真靈驗(yàn)了！”來(lái)自河南商丘的草編藝人張慶福今年60歲，他從皺巴巴的口袋里抽出紙卷煙，慢悠悠地拈了拈，說(shuō)出這樣的感嘆。

????別看張慶福慢悠悠，他背后卻是春節(jié)后5個(gè)民俗節(jié)會(huì)排著隊(duì)等著他“趕”。“初三就出門啦，前兩天剛從濟(jì)南大明湖廟會(huì)趕到青島，蘿卜會(huì)結(jié)束就去糖球會(huì)，下一個(gè)據(jù)點(diǎn)是濰坊，還有兩個(gè)南方的節(jié)會(huì)在排著……”張慶福能用毛竹葉編織出數(shù)十種動(dòng)物，完工一個(gè)只需三五分鐘。

????“青蛙、龍、蛇、蚱蜢、蜻蜓……你隨便點(diǎn)，我基本可以編出來(lái)。一個(gè)10元，呵呵，一天能賣100多個(gè)?！睆垜c福這次來(lái)青島有些“失算”：三年前，他就慕蘿卜會(huì)、糖球會(huì)之名而來(lái)?！敖衲晏}卜會(huì)人更多，我?guī)Я?00多棵毛竹葉，4天的蘿卜會(huì)基本用完了，該去買一些，或者讓家人送過(guò)來(lái)……還有糖球會(huì)呢，那里的場(chǎng)地大，游客更多！”

????張慶福一輩子種地為生，他感嘆，40歲時(shí)閑來(lái)無(wú)事學(xué)的一門草編手藝竟讓自己在年老時(shí)有了生活奔頭和樂(lè)趣?！斑@手藝讓我這個(gè)農(nóng)民從土坷垃里‘鉆’出來(lái)，一邊忙著趕會(huì)賺錢，一邊逛逛名勝古跡。”非農(nóng)忙季節(jié)，張慶福游遍了大江南北。他笑言：“這個(gè)手藝也是一張‘門票’?！?/p>

????吹糖藝人： 正月里來(lái)“花開兩朵”

????“撥浪鼓兒風(fēng)車轉(zhuǎn)，琉璃咯嘣吹糖人——”在蘿卜元宵糖球會(huì)上川流不息的人流中，孔德鵬喊了一嗓子，然后咳了咳，埋頭吹起他的糖人：用小鏟取一點(diǎn)兒熱糖稀，放在沾滿滑石粉的手上揉、搓、扯、捏，然后用嘴銜著，吹起泡后又迅速放到木模內(nèi)，再用力一吹，靜止一會(huì)兒，再用葦稈沾點(diǎn)糖稀貼在糖人上，兩三分鐘，一只“憤怒的小鳥”便大功告成。

????“吹糖人是舊時(shí)北京的一個(gè)行業(yè)，北京話稱‘吹糖人兒’。據(jù)說(shuō)，劉伯溫是這一民間藝術(shù)的祖師爺。”孔德鵬是個(gè)25歲的小伙子，原籍山東德州，現(xiàn)與父親常年在王府井小吃街“安營(yíng)扎寨”，靠著劉伯溫傳下來(lái)的吹糖手藝謀生計(jì)，還得了個(gè)北京民間藝人協(xié)會(huì)會(huì)員的名分。

????去年，孔德鵬慕名來(lái)到蘿卜會(huì)和糖球會(huì)，并賺得腰包鼓鼓?！啊堤侨藘骸m然是小本生意，在這樣熱鬧的廟會(huì)上，一天賺個(gè)上千元不是難事兒?！笨椎蛮i今年就與父親合計(jì)：正月里“花開兩朵”——老孔鎮(zhèn)守北京，小孔出擊青島。

????只看那小孔提著簡(jiǎn)易的挑子在蘿卜會(huì)上，哪里人流大就扎哪兒，他提的挑子下面是一個(gè)帶架子的長(zhǎng)方形柜子，柜子的下面放置一個(gè)半圓形的開口木圓籠子，里面有一個(gè)小炭爐，爐上有一大勺，中間放滿了糖稀……

????孔德鵬雖然從小學(xué)就開始學(xué)習(xí)“吹糖人兒”，但對(duì)爺爺、父親的這一“看家本事”還是多少有些瞧不上眼兒?！白罱鼛啄?，我改變了看法?！彼俸傩χ?，“我們?cè)谕醺〕越值臄偽皇枪潭ǖ?，也是免費(fèi)的，政府兜底支持。現(xiàn)在，從事老手藝的可不都是白發(fā)蒼蒼，年輕人多了不少……”

????糖畫藝人： “陣地戰(zhàn)”結(jié)合“游擊戰(zhàn)”

????40多分鐘，張國(guó)武甚至抽不出空抬抬頭、伸伸脖子，透口氣兒。

????先用油氈子在大理石板上輕輕蹭一下，一把小勺舀上少許糖稀，微微傾斜，緩緩流出，迅疾手往上一提拉成一條糖線，隨著手腕的上下左右地翻飛，或人物，或動(dòng)物，或花卉，就“畫”在了大理石板上，再用糖稀在糖人身上點(diǎn)出兩個(gè)點(diǎn)，把竹簽朝上一貼就完成了——在蘿卜元宵糖球會(huì)上，29歲的張國(guó)武重復(fù)著上述動(dòng)作，但累并快樂(lè)著。

????張國(guó)武出馬蘿卜元宵糖球會(huì)，算是“游擊戰(zhàn)”了，平日里，他主要在劈柴院“扎根兒”?！皬?月底開始，劈柴院熱鬧起來(lái)，我的生意也跟著熱乎起來(lái)，這種熱乎勁兒能持續(xù)到‘十一’黃金周。到了冬季，那就‘涼菜’了。”9年前，張國(guó)武偶遇一位糖畫老師，用一個(gè)星期學(xué)會(huì)了這門手藝，“喜歡這種手藝的樂(lè)趣，學(xué)時(shí)并沒(méi)有當(dāng)飯吃的念想，偶爾兼職畫糖畫，也就是‘玩’。在青島也是做其他的行業(yè)謀生。前年，我感覺到這門手藝有市場(chǎng)溫度了，因此，決定改行專做糖畫?！?/p>

????張國(guó)武對(duì)青島的老手藝市場(chǎng)充滿期待：“老手藝的確能喚起一些人塵封的記憶，也有懷舊的情緒埋在里面。但是，我們要清楚認(rèn)識(shí)到，老手藝的客戶群可不是本地人，而是游客。青島是旅游城市，我相信用這門手藝可以在青島闖出一片天地?！?/p>

????民俗節(jié)會(huì)主辦方：老手藝當(dāng)“主角”尚需時(shí)日

????在前幾年的蘿卜元宵糖球會(huì)上，老手藝的角色多是那“敲邊鼓”的，湊個(gè)熱鬧、造個(gè)氣氛。沒(méi)想到，今年他們?cè)谑袌?chǎng)上把“鼓”敲得越來(lái)越響了——每日賺個(gè)上千元并不難，可謂是“老”當(dāng)益壯。蘿卜元宵糖球會(huì)組委會(huì)負(fù)責(zé)人對(duì)此頗為感嘆。但是，當(dāng)被問(wèn)及“能否讓這些老手藝擔(dān)任‘主角’，像蘿卜、糖球、小吃攤位那樣參加招商？”這位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，“還需時(shí)日?！?/p>

????據(jù)了解，在蘿卜會(huì)上，主辦方曾騰出古玩城邀請(qǐng)老手藝參展，甚至力邀國(guó)家級(jí)、省級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”前來(lái)捧場(chǎng)，但是，效果低于預(yù)期。“過(guò)不去人流，民間工藝品也賣不動(dòng)，參展的也就打‘退堂鼓’了。不少老手藝人更愿意散布在蘿卜、糖球、小吃的街道上，跟著人流銷售手工藝品。”這位負(fù)責(zé)人表示，目前，老手藝的市場(chǎng)效應(yīng)還無(wú)法與糖球這些商品比肩！

????老手藝在蘿卜元宵糖球會(huì)上的“熱銷”，是否意味著其正在“枯木逢春”？

????“老手藝的產(chǎn)生與發(fā)展從來(lái)都與需求息息相關(guān)，有了市場(chǎng)需求才能有手工技藝的存在……”當(dāng)被問(wèn)及老手藝的生命力問(wèn)題時(shí)，青島民俗學(xué)會(huì)幾位民間藝人不謀而合給出了這樣的認(rèn)識(shí)：“老手藝能否走出‘故紙堆’，關(guān)鍵在于具備兩個(gè)字：需求。”

????熱銷條件：

????與百姓生活接軌

????吹糖藝人孔德鵬跟著父親闖北京，他對(duì)老手藝有這樣的認(rèn)識(shí)：“‘在全國(guó)對(duì) ‘非遺’推波助瀾的大氛圍里，老手藝這些年的溫度噌噌地升，但得有一條件：接近百姓生活才行。那些‘宅’在大院、僻壤里的，或者讓人有陌生感的，或者博大精深的老手藝，那還是很難接地氣的，這些老手藝要闖市場(chǎng)得有股鉆牛角尖的勁兒，也得有坐冷板凳的耐力……”

????解本華自從專職做面人，就在民間藝人群里從生面孔變成了熟面孔。群里你一言我一語(yǔ)的思想碰撞，也驅(qū)使他思考老手藝“如何走出故紙堆”又“如何避開束之高閣的命運(yùn)”。

????“這些年，越來(lái)越多的人開始關(guān)注這些老手藝，一些商家也看到老手藝的價(jià)值，愿意為老手藝提供展銷平臺(tái)。但是，老手藝人需要清醒地認(rèn)識(shí)到：完全依賴保護(hù)，那就是一潭死水。走市場(chǎng)，那才能攪出一汪活水?！苯獗救A認(rèn)為，老手藝缺乏市場(chǎng)，意味著喪失了傳承的根源，“連生存都是問(wèn)題，何談創(chuàng)新和發(fā)展？”老手藝走出“故紙堆”，首先需要在市場(chǎng)上謀得一席之地，否則，只能是一聲嘆息！”

????生存關(guān)鍵：

????需多露臉兒

????在劈柴院里從事糖畫行業(yè)一年多，張國(guó)武就從商業(yè)布局上悟到老手藝的“生命源”：“老手藝不能玩單打獨(dú)斗，也需要像商場(chǎng)一樣扎堆兒?！彼瑫r(shí)認(rèn)為，按照市場(chǎng)規(guī)律，競(jìng)合能鞭策老手藝闖出新市場(chǎng)。老手藝扎堆兒，可以形成銷售的磁場(chǎng)，也可以逼著藝人們修煉內(nèi)功。蘿卜會(huì)、糖球會(huì)的銷售情況就是例子，老手藝聚在一起，做得好的、樣式多的，自然賣得就好。那賣得不好的一定會(huì)回去琢磨著改進(jìn)手藝。各種民間手藝展示的舞臺(tái)多一些，或者提供更多的露臉機(jī)會(huì)，有利于老手藝的傳承。

????其他民間藝人同樣有這樣的希望：“只有讓更多人接觸到老手藝，才能理解和喜歡上老手藝。不妨嘗試在人流密集地段允許老手藝人進(jìn)行展銷，可以規(guī)定時(shí)間和區(qū)域、設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，這樣，既能為老手藝人提供機(jī)會(huì)，又能增加一些文化味道。”

????春節(jié)前后，萬(wàn)達(dá)購(gòu)物廣場(chǎng)里搭建了“民間工藝活態(tài)展示館”，解本華等數(shù)十位民間藝人就在那里邊做面人邊銷售。“‘活態(tài)’傳承是對(duì)遺產(chǎn)最好的保護(hù)，像杭州，做到了老廠房和老遺產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合。”

????傳承路徑：

????政府“領(lǐng)唱”，民眾“合唱”

????有數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)傳統(tǒng)職業(yè)已消亡3000個(gè)，在保護(hù)“非遺”的呼吁中，不少人感覺到：搶救民間文化遺產(chǎn)已成為一項(xiàng)與時(shí)間賽跑的工程。

????作為家族里吹糖藝術(shù)的第六代傳人，孔德鵬認(rèn)為，搶救確實(shí)刻不容緩，但是，要“非遺”不成為“非常遺憾”、老手藝改變“青黃不接”的狀況，需要客觀、主觀條件都具備才能實(shí)現(xiàn)。“政府‘扶上馬’重要，‘自救’更為重要。老手藝能在市場(chǎng)上流通起來(lái)，做到商品性生產(chǎn)，年輕人看到了老手藝存在的商機(jī)，不用攆著就會(huì)主動(dòng)接手，傳承的問(wèn)題自然就解決了?！?/p>

????“要想讓‘絕活’不變成‘絕唱’，就要形成‘政府領(lǐng)唱、民眾合唱’的氣氛。”做葫蘆烙的民間藝人李春麗感覺，“不少老藝人并不具有市場(chǎng)營(yíng)銷的能力，這就需要政府搭建平臺(tái)，倡導(dǎo)民間力量不斷介入，這無(wú)疑也是老手藝得以傳承的一條出路?！?/p>

????民間藝人：

????莫把自己當(dāng)“藝術(shù)家”

????“一些老手藝開始吃香了，在市場(chǎng)上賣得也真不賴。我們做老手藝的，也常被邀請(qǐng)去做表演，出場(chǎng)費(fèi)也有幾百元。不過(guò)呀，手藝人可不要認(rèn)為自己就是大師、藝術(shù)家了，那樣就爬上高臺(tái)下不來(lái)啦。做民間手藝的，在過(guò)去就是走街串巷，吆喝著賺碗飯吃。只有明白這個(gè)，手藝人的手腳才能勤快，才能愿意天南海北地闖闖?！辈菥幩嚾藦垜c福說(shuō)，近幾年，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的事兒甚囂塵上，老手藝跟著 “沾光”開始受到追捧，有不少老手藝入列“陽(yáng)春白雪”，越是在這個(gè)時(shí)候，手藝人越要放低心態(tài)，正確看待自己，不要被吹得飄飄然，只有放下身架，才能有魄力闖出市場(chǎng)。

????青島民俗學(xué)會(huì)：

????老手藝復(fù)蘇要區(qū)分對(duì)待

????關(guān)于老手藝的保護(hù)、傳承問(wèn)題，青島民俗學(xué)會(huì)的民間藝人們認(rèn)為：不能“一刀切”，需要分開對(duì)待。

????對(duì)那些在現(xiàn)代工藝沖擊中仍具有頑強(qiáng)生命的老手藝，政府可以針對(duì)影響其競(jìng)爭(zhēng)力、制約其發(fā)展的因素采取政策性保護(hù)，或搭建平臺(tái)牽線搭橋，使之健康發(fā)展。

????對(duì)那些具有重要?dú)v史價(jià)值和豐富工藝內(nèi)涵的老手藝，如果因?yàn)楣芾頇C(jī)制落后或者經(jīng)營(yíng)不善，導(dǎo)致停產(chǎn)倒閉的項(xiàng)目，則可以采取扶持性保護(hù)措施，在資金上予以支持，使之逐步恢復(fù)元?dú)狻?/p>

????對(duì)那些沒(méi)有市場(chǎng)需求但有一定價(jià)值的老手藝，政府就要“變而不通則養(yǎng)”，建議政府投入資金，對(duì)瀕臨滅絕的傳統(tǒng)手藝和有代表性的民間傳統(tǒng)藝人進(jìn)行具體的傳承保護(hù)，并對(duì)老手藝進(jìn)行搜集、整理、歸檔，也可整理到博物館里留存。（張華）