總后勤部整治全軍餐飲浪費(fèi) 要求科學(xué)利用剩飯剩菜

　　本報(bào)訊 據(jù)中國(guó)軍網(wǎng)消息，總后勤部軍需物資油料部日前下發(fā)《部隊(duì)伙食保障厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)十項(xiàng)措施》，要求全軍部隊(duì)以更實(shí)的舉措、更嚴(yán)的要求，積極推行籌措、儲(chǔ)運(yùn)、管理、加工、烹制、供餐、就餐等全鏈條、全過(guò)程、全方位的伙食節(jié)約保障，堅(jiān)決糾治餐飲浪費(fèi)。

　　此次制定下發(fā)的十項(xiàng)措施，其內(nèi)容主要包括：堅(jiān)持科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、勤儉節(jié)約的保障原則；改進(jìn)優(yōu)化食品籌措方式；推行標(biāo)準(zhǔn)化食譜；提高食材加工利用率；提升飯菜制作質(zhì)量；全面落實(shí)分餐制；加強(qiáng)文明節(jié)儉飲食行為養(yǎng)成；推廣應(yīng)用節(jié)能新產(chǎn)品新技術(shù)；開展伙食保障節(jié)約主題活動(dòng)；加強(qiáng)伙食保障節(jié)約檢查。

　　據(jù)了解，這些措施要求都十分具體、實(shí)在，如在推行標(biāo)準(zhǔn)化食譜方面規(guī)定“杜絕用伙食費(fèi)進(jìn)行公務(wù)接待”；在提高食材加工利用率方面要求“充分利用食材邊角料腌制小菜、泡制酸菜、制作涼拌菜”；在提升飯菜制作質(zhì)量方面提出“科學(xué)利用剩飯剩菜，可制作炸饅頭片、蛋炒飯、大燴菜等，切實(shí)做到物盡其用”；在全面落實(shí)分餐制方面規(guī)定“軍隊(duì)內(nèi)部招待所一律取消最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)或包間費(fèi)等相關(guān)收費(fèi)，公務(wù)接待從簡(jiǎn)，嚴(yán)禁安排高檔菜”等。

　　總后軍需物資油料部部長(zhǎng)周林和表示，部隊(duì)伙食保障是厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的主陣地，要努力使伙食節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)在全軍蔚然成風(fēng)。