高檔禮盒失寵銷量降五成 饅頭禮盒提前停工

　　臨近春節(jié)，原本正是海鮮禮盒熱銷的時節(jié)，不過，在城陽水產(chǎn)市場做海鮮生意的李老板卻很郁悶：他手頭的高檔海鮮禮盒，今年只賣出了1/2。做了七年多海鮮生意的李老板，還是第一次遇到這樣的情況。和李老板的遭遇類似，不少星級酒店負責人也透露，今年團購市場非常不理想。

　　饅頭禮盒提前停工

　　李老板每年年底都能收到大批回頭客預(yù)訂海鮮禮盒，“主要是做高檔貨，平均價格在1200-3500元。 ”李老板說，高檔禮盒利潤高，給回頭客的折扣也高。前幾年，李老板每年能賣出1000多份高檔海鮮禮盒。他說，來購買禮盒的主要是機關(guān)單位、金融機構(gòu)和大企業(yè)。為方便客戶提貨，李老板在市內(nèi)交通便利的地段還設(shè)了兩三個提貨點。不過今年李老板的生意明顯沒有那么好做了，“禮盒的銷量不及往年的一半。 ”

　　與李老板感同身受的，還有星級酒店的年貨銷售人員。香港中路一家星級酒店的負責人說，剛進臘月門的時候年貨禮盒預(yù)訂跟往年差不多，可不到半個月的時間，他就接到了大量客戶的退訂，全部都是集團采購的。 “銷量比去年整整下降了一半，饅頭加工不得不提前停工。 ”

　　2000只山雞賣了300只

　　經(jīng)銷商感受到的市場寒意也迅速傳遞到了農(nóng)戶當中。膠州洋河鎮(zhèn)的養(yǎng)雞戶張先生原打算靠散養(yǎng)山雞禮盒趕春節(jié)掙一把，沒成想今年凡是跟高端、定制沾邊的禮盒都受了重挫。 “準備了2000只山雞，出貨量才300只。這些還是我通過朋友和同學介紹，才勉強出手?！睆埾壬致砸凰?，養(yǎng)雞成本、包裝費用、營銷費用，加在一起至少要賠十幾萬元。

　　最近，為了賣雞他專門跑銷售，“不僅往青島市內(nèi)跑，還穿插去了幾趟煙臺、濟南，把能聯(lián)系到的人全聯(lián)系上了，定價也降了再降。我就一個想法，別讓山雞都陪著我一起過年。 ”

　　原因“厲行節(jié)儉”削減開銷

　　據(jù)做水產(chǎn)生意的袁老板判斷，年貨禮盒的滯銷和退訂或許跟“反對浪費、厲行節(jié)儉”的要求有關(guān)。 “我這里一個老主顧是金融機構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)，10天前給我打電話，說今年少留一點禮盒就行了。我當時很奇怪，每年他要的數(shù)量都挺穩(wěn)定的，怎么今年就變了。一問才知道，原來要去省里走訪的活動全都停止了。 ”袁老板說，政府部門和大企業(yè)都大幅削減了年貨禮盒的預(yù)算，現(xiàn)在他一看滿倉庫的囤貨就煩躁。

　　銷售面食禮盒的劉經(jīng)理也感觸頗深。劉經(jīng)理坦言：“以前跟大企業(yè)談團購拼回扣、拼關(guān)系的營銷辦法今年都有點失效了，跟私營企業(yè)主談判，人家就看你東西質(zhì)量好不好，實不實惠，說別的都沒用。 ”劉經(jīng)理說，私企花錢一分錢恨不得掰成兩半花，他們不得不重新培訓銷售人員，跟客戶少談回扣多談質(zhì)量。

　　利好 普通市民有望得實惠

　　島城一家以經(jīng)營海鮮為主的酒店負責人馬經(jīng)理說，今年飯店去采購海鮮，基本上各種產(chǎn)品都供應(yīng)充足，價格也和平時沒有什么差距，預(yù)計這樣的“平價海鮮”會一直延續(xù)到正月里，“往年過年進價會上浮30%以上。今年去采購，貨源充足，價格穩(wěn)定，和平時的價格差不多。 ”一些做海鮮生意的老板也表示，隨著春節(jié)臨近禮盒銷售季的結(jié)束，今年用來做禮盒的冰凍海鮮也會大量登陸零售市場，消費者在農(nóng)貿(mào)市場和超市里將買到更加便宜的冰凍海鮮。

　　在島城一些大型商超記者也看到，今年面向普通市民銷售的年貨禮盒也更加親民，八成醬貨禮盒的價格都在300元以下。一家知名醬貨生產(chǎn)企業(yè)的銷售人員坦言，今年醬貨庫存量很大，薄利多銷是廠家制定的指導(dǎo)政策。（記者 劉蘭星）