嚴查豬肉質量安全關 維護春節(jié)食品市場秩序

????1月11日，記者從開發(fā)區(qū)工商分局了解到，2013年元旦前夕，為切實維護元旦和春節(jié)食品市場秩序和消費安全，嚴防不合格食品流入市場，確保人民群眾身體健康和生命安全，維護社會和諧穩(wěn)定，開發(fā)區(qū)工商分局黨委高度重視食品安全工作。根據(jù)國務院食安辦〔2012〕29號文件精神，以及市、區(qū)食安委辦有關文件精神，局長于殿志專題召開局辦公會研究布置工作，采取局所聯(lián)動，整合安排全局執(zhí)法力量，采取有效措施，強化食品監(jiān)管力度，確保消費市場健康、穩(wěn)定發(fā)展。

????近段時間，辛安工商所針對轄區(qū)地處農(nóng)村和集市較多的特點，加強了商城超市、農(nóng)貿批發(fā)市場和農(nóng)村集市內生豬肉的監(jiān)督檢查，對43戶從事生豬肉銷售的經(jīng)營業(yè)戶，建立了信息檔案和生豬肉進銷貨備案臺賬，嚴把生豬肉進貨渠道，嚴查生豬肉檢驗檢疫憑證。對集市內3戶涉嫌問題生豬肉經(jīng)營者，實行了市場預警，勸其下架退市，有力地凈化了市場經(jīng)營秩序。

????在集市執(zhí)法現(xiàn)場，工商執(zhí)法人員告訴記者辯別問題生豬肉的小巧門：“一是眼看法，正規(guī)生豬肉背面光滑平整，肉質細密，顏色較淺，私自屠宰生豬肉背面有凹凸不平刀痕，母豬肉肉質粗疏，病死生豬肉顏色較深呈暗紅色。二是手指觸摸法，無水生豬肉手摸有粘連感，注水生豬肉手摸有滲水潮濕感。三是從價格上看，好的生豬肉價格偏高，問題生豬肉低于市場價”。購魚買肉，是農(nóng)民春節(jié)主要置辦的年貨之一，為讓百姓吃上放心豬肉，工商部門將加大對生豬肉的抽檢送檢力度，加強與相關部門的聯(lián)合執(zhí)法，對于不合格生豬肉，堅決查處取締，辛安工商所陳兆陽所長對記者說。