千余家青島餐飲示范店可追溯源頭 保食品安全

????28日,青島市食藥局工作人員參加網(wǎng)絡(luò)問政時(shí)指出,青島千余家餐飲服務(wù)示范店均建立了食品安全查詢系統(tǒng),出現(xiàn)食品安全問題可追溯至源頭。

????28日,青島市食藥局工作人員做客青島政務(wù)網(wǎng),針對食品安全示范創(chuàng)建工作與網(wǎng)民進(jìn)行了在線交流。有網(wǎng)友提問青島市食品安全創(chuàng)建工作具體進(jìn)展時(shí),食藥局的工作人員答復(fù)稱,目前,青島市共有1122家餐飲服務(wù)食品安全示范店和100條餐飲服務(wù)食品安全示范街。2010年開始,青島市就著手建設(shè)餐飲服務(wù)示范店和餐飲服務(wù)示范街,僅在市南區(qū)就有閩江路、云霄路等十余條示范街,每家示范店都會(huì)與食藥部門簽訂食品安全承諾書,并建立食品安全查詢系統(tǒng),餐飲單位的概況以及進(jìn)貨的明細(xì)都會(huì)在系統(tǒng)中顯示,市民吃到的糧油肉蛋等食品都能追溯到源頭。

????28日下午,記者在閩江路餐飲服務(wù)食品安全示范街上看到,紅屋牛排、四川江湖菜等餐飲店的玻璃門上都張貼著一張綠色的標(biāo)簽,上面寫著“餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建”的字樣。飯店工作人員介紹,食品安全查詢系統(tǒng)就像是一個(gè)電子臺(tái)賬,進(jìn)貨的各種信息都會(huì)連接到食藥部門。