母親河口牡蠣10年后重生 2014年市民可嘗鮮(圖)

母親河口牡蠣10年后重生

　　由于大沽河、洋河分別從膠州市的左右兩側(cè)匯入膠州灣，因而處于兩河入海口之間的膠州灣海域水質(zhì)是青島最適合海鮮生長(zhǎng)的地方。膠州灣出產(chǎn)的海鮮味道鮮美，一直是島城人引以為豪的事情。但是，近年來(lái)膠州灣里貝類(lèi)養(yǎng)殖品種較單一，除了蛤蜊，幾乎沒(méi)有別的品種，而牡蠣在二十年前試種曾“折戟”膠州灣。如今，隨著膠州灣水質(zhì)的不斷改善，又有養(yǎng)殖戶(hù)搶先養(yǎng)殖牡蠣。目前，30萬(wàn)斤牡蠣苗已入海。

　　現(xiàn)場(chǎng)

　　牡蠣苗抱團(tuán)播苗才能活

　　昨天凌晨5時(shí)許，記者驅(qū)車(chē)來(lái)到膠州營(yíng)海碼頭看到，剛剛從萊州運(yùn)來(lái)的兩大車(chē)太平洋牡蠣苗已經(jīng)卸到兩艘漁船上。 5時(shí)30分許，記者跟隨東營(yíng)村養(yǎng)殖戶(hù)鄭海青的漁船前往養(yǎng)殖牡蠣的灘涂。 “我們必須趕在退潮之前將牡蠣苗撒到養(yǎng)殖區(qū)域，要不然的話(huà)就回不來(lái)了。 ”鄭海青告訴記者。船在海上航行了大約40分鐘，才到達(dá)目的地，根據(jù)退潮時(shí)插的標(biāo)記，鄭海青和隨行的七八名漁民拿著鐵鍬，將附在扇貝殼上的牡蠣苗往海里撒。記者注意到，這些牡蠣都依附在巴掌大的扇貝殼上，一個(gè)扇貝殼上約有兩只牡蠣苗。他拋撒的密度非常厚，跟拋撒蛤蜊苗有明顯的不同。

　　據(jù)鄭海清介紹，牡蠣生長(zhǎng)時(shí)，需要“抱團(tuán)”才行，單純將一片扇貝扔在海灘上，基本不會(huì)活，只有將他們疊放在一起，這些牡蠣才能相互“借力”，進(jìn)行呼吸和覓食，才能漸漸長(zhǎng)大。

　　回憶

　　二十年前試種沒(méi)成功

　　“膠州灣淤泥較厚，浮生物較多，適合養(yǎng)殖蛤蜊，但對(duì)于喜歡沙質(zhì)的牡蠣來(lái)說(shuō)，這樣的環(huán)境無(wú)疑也是一種挑戰(zhàn)。上世紀(jì)九十年代初，這里也曾養(yǎng)殖過(guò)牡蠣，但是沒(méi)有成功。從十年前就基本上沒(méi)有牡蠣了。 ”據(jù)營(yíng)海水產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)人孫經(jīng)理介紹，當(dāng)時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)拋撒了一部分牡蠣，但是兩年下來(lái)，卻沒(méi)有多少收成。孫經(jīng)理分析認(rèn)為，當(dāng)時(shí)這里污染的主要原因是附近蝦池較多，高峰的時(shí)候達(dá)到好幾萬(wàn)畝。每次養(yǎng)殖對(duì)蝦時(shí)，都要用藥洗蝦池，排出的廢水直接入海，導(dǎo)致膠州灣沿海養(yǎng)殖戶(hù)叫苦不迭?，F(xiàn)在，很多蝦池都退出了市場(chǎng)，目前僅有兩三千畝，對(duì)沿海水質(zhì)已形成不了威脅。

　　喜悅

　　水質(zhì)好海鮮變鮮美

　　近年來(lái)，隨著膠州灣水質(zhì)的改善，尤其是大沽河、洋河的水也得到不同程度地改觀，使這里入?？诘暮ｕr有了豐富的營(yíng)養(yǎng)，在這里養(yǎng)殖什么就能豐收什么。據(jù)鄭清海介紹，以前膠州灣污染的牡蠣根本沒(méi)有人要，自然也就無(wú)人養(yǎng)殖了。 2008年以來(lái)水質(zhì)改善，這里沽河和洋河的入?？冢牒?，與這里的海水接壤，浮生物增多，成為養(yǎng)殖場(chǎng)的天然養(yǎng)料，這里出產(chǎn)的海鮮都有一股淡甜的味道，也是鑒別是否是膠州灣海鮮的標(biāo)準(zhǔn)。試種的太平洋牡蠣苗在萊州培育，目前，30余萬(wàn)斤牡蠣苗已經(jīng)入海。兩年后，也就是在青島世園會(huì)期間，這里的牡蠣也到了收獲期，來(lái)自世界各地的友人可以品嘗到正宗的膠州灣鮮美牡蠣。(記者 王漢峰 馬丙政)