喝啤酒聽(tīng)音樂(lè)天價(jià)牛肉每斤賣(mài)千元

????2011年，平度牛肉通過(guò)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。近年來(lái)，平度牛肉以“雪花紋濃密、口感細(xì)滑、肉香純正”而聞名全國(guó)，不斷引領(lǐng)牛肉高端市場(chǎng)，叫響

????在平度市一家肉牛養(yǎng)殖加工基地，記者了解到，由于采取科學(xué)的育種和飼養(yǎng)方法，目前被稱(chēng)為“雪花”牛肉的“西冷”肉的價(jià)格已達(dá)到每公斤近兩千元。平度牛肉有何底氣“漫天要價(jià)”？面對(duì)記者的疑問(wèn)，工作人員解釋?zhuān)八^的高端牛肉就是指牛身上的幾個(gè)特殊部位，最好的就是西冷肉，也是我們平常所說(shuō)的外脊，普通喂養(yǎng)的肉牛幾乎生產(chǎn)不出外脊，而我們育肥的牛，80%以上都能產(chǎn)出20公斤左右?！薄昂门Ｈ馐紫入x不開(kāi)科學(xué)喂養(yǎng)”，養(yǎng)殖加工基地負(fù)責(zé)人告訴記者，這些牛不僅要喂特殊配方飼料，還要給他們喝啤酒（喂啤酒糟），聽(tīng)音樂(lè)，經(jīng)常還要請(qǐng)人來(lái)“對(duì)牛彈琴”，這些牛在經(jīng)過(guò)精心伺候養(yǎng)大后，才能產(chǎn)出“紋理濃密、口感細(xì)滑、肉香純正”的“天價(jià)”雪花牛肉。

????據(jù)了解，平度牛肉就是定位高端平臺(tái)，目前除了這些高達(dá)近千元一斤的雪花牛外，平度也正在研究黑牛養(yǎng)殖，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)或者是養(yǎng)殖公司。

????“雪龍黑牛的引進(jìn)，將改變平度西門(mén)塔爾雜交?！黄藩?dú)大’的格局，優(yōu)化和豐富平度肉牛品種結(jié)構(gòu)，促進(jìn)核心群體的多樣性?！逼蕉仁行竽莲F醫(yī)局負(fù)責(zé)人表示。

????為切實(shí)推動(dòng)高端肉牛產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展，今年，平度市出臺(tái)了貸款貼息扶持政策，對(duì)肉牛存欄規(guī)模50頭以上的給予貸款貼息扶持；同時(shí)市財(cái)政安排500萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)資金，扶持引進(jìn)良種黑母牛，對(duì)符合條件的每頭給予2000元的引種補(bǔ)貼，重點(diǎn)扶持培育一批建設(shè)規(guī)劃科學(xué)、飼養(yǎng)品種優(yōu)良、生產(chǎn)設(shè)施先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)(戶(hù))，推動(dòng)全市黑牛良種群體發(fā)展，力爭(zhēng)用2—3年時(shí)間使全市黑牛發(fā)展到萬(wàn)頭以上，打造全省乃至全國(guó)知名的黑牛產(chǎn)業(yè)鏈。

平度成為中國(guó)牛肉之鄉(xiāng)?

????打造萬(wàn)頭高端肉牛養(yǎng)殖示范基地

????據(jù)了解，示范基地由雪龍黑牛股份有限公司投資興建，一期工程投資5000萬(wàn)元，建成高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖、科研、飼料、糞污綜合沼氣處理生物發(fā)電等主體功能區(qū)，傾力打造國(guó)內(nèi)一流、沿海典范萬(wàn)頭肉牛產(chǎn)業(yè)園。作為配套項(xiàng)目，該市年內(nèi)扶持引進(jìn)基礎(chǔ)黑母牛2500頭，改良本地母牛1萬(wàn)頭。同時(shí)，雪龍黑牛股份有限公司與裕龍集團(tuán)有限公司達(dá)成了合作意向，總投資5000萬(wàn)元的6萬(wàn)頭肉牛屠宰加工生產(chǎn)線將于近期啟動(dòng)運(yùn)作，屆時(shí)將成為半島地區(qū)規(guī)模最大的肉牛屠宰加工生產(chǎn)基地。

????在肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，平度市將繼續(xù)推行“公司+養(yǎng)殖場(chǎng)+農(nóng)戶(hù)”模式，在基地建設(shè)和農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖過(guò)程中，從科學(xué)養(yǎng)殖、疾病防控、技術(shù)指導(dǎo)等各方面為養(yǎng)殖戶(hù)提供了全方位服務(wù)，實(shí)行“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一品種改良、統(tǒng)一飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一集中育肥，統(tǒng)一屠宰加工”的“五統(tǒng)一”，并實(shí)行養(yǎng)殖場(chǎng)所集約化、農(nóng)場(chǎng)式、全封閉標(biāo)準(zhǔn)化管理。全市先后建成210個(gè)過(guò)千頭的肉牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)村，規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)發(fā)展到1600多個(gè)，其中100頭以上的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)22處，500頭規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)12處，千頭規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)4處，被確定為山東省標(biāo)準(zhǔn)化肉牛生產(chǎn)基地。（青島新聞網(wǎng)記者）

????相關(guān)鏈接：平度16個(gè)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證

????日前，在農(nóng)業(yè)部2012年第3次農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志專(zhuān)家評(píng)審會(huì)上，平度市申報(bào)的云山大櫻桃和姜家埠大蔥，順利通過(guò)了專(zhuān)家評(píng)審，成為了農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志保護(hù)登記產(chǎn)品，至此，平度市地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品已達(dá)16個(gè)，是全國(guó)擁有地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品最多、最集中的縣級(jí)市。之前，平度市有大澤山葡萄、馬家溝芹菜、大黃埠櫻桃西紅柿、大黃埠西瓜、平度大花生、蟠桃大姜、舊店蘋(píng)果、祝溝草莓、祝溝小甜瓜、仁兆蒜薹、仁兆圓蔥、麻蘭油桃、大田薄皮核桃、平度牛肉等14個(gè)農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)地理標(biāo)志保護(hù)登記。