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????“雙匯瘦肉精事件”、“立頓高毒農(nóng)藥事件”……當(dāng)多個(gè)名牌產(chǎn)品遭遇各種“食品安全門”時(shí),這一次又輪到了今麥郎。 ????昨日有媒體報(bào)道稱,河南工商部門在對方便面食品的例行抽查中發(fā)現(xiàn),今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測出酸價(jià)超標(biāo),產(chǎn)品包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等,而“今野拉面”多批次均被檢測出酸價(jià)超標(biāo)。
????酸價(jià)超標(biāo)為哪般?業(yè)內(nèi)人士指出,如果酸價(jià)過高,會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。記者走訪島城各大商超發(fā)現(xiàn),被曝光的今麥郎多款方便面仍有售。青島工商部門表示,將密切關(guān)注此事的進(jìn)展,必要時(shí)采取行動。 ????市場探訪:靠價(jià)低“搶”市場 ????昨日,記者走訪島城西部的幾家大型超市還有火車站附近的小超市發(fā)現(xiàn),今麥郎“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等均在售。記者在悅喜客來超市看到,兩排方便面貨架上,今麥郎的產(chǎn)品“淹沒”在統(tǒng)一100和康師傅方便面里,只占很小的一個(gè)位置。而跟這兩個(gè)大品牌相比,今麥郎方便面的價(jià)格則相當(dāng)便宜,同樣5包裝的方便面僅是上述兩品牌一半的價(jià)格。 ????比如,今麥郎今野拉面(紅燒牛肉面5包裝)售價(jià)僅為5元,也就是說一包方便面僅為1元錢,而像統(tǒng)一鹵肉面(5包裝)售價(jià)則為12.5元,一包方便面則為2.5元。記者看到,今麥郎方便面全線售價(jià)都偏低,一般5連包方便面的售價(jià)都在六七元,而統(tǒng)一100和康師傅5連包方便面售價(jià)則沒有低于10元的,一般今麥郎同類型的產(chǎn)品只相當(dāng)后兩者一半的售價(jià)。 ????“統(tǒng)一100和康師傅方便面走量最大,從我們貨架的擺放上就能看出來,像今麥郎還有其他幾個(gè)小品牌只占很小的部分?!痹趰u城西部一家商場,方便面柜臺的銷售人員這樣告訴記者,“從我們這里的銷售情況看,今麥郎產(chǎn)品賣得一般?!?/p> ????不過,記者在火車站附近的幾家小超市看到,今麥郎多種口味的方便面都有售?!斑@里流動人口大,像今麥郎這樣便宜的方便面還是很受歡迎的,像一些打工的買的挺多的,銷售量一直不錯(cuò)?!敝劣诖舜谓覃溊上萑搿八醿r(jià)門”一事,商超及小超市的銷售人員表示都還沒聽說。 ????公司回應(yīng):正在申請復(fù)檢 ????昨日,記者根據(jù)今麥郎方便面包裝上的客服熱線,致電公司客服。對方工作人員稱有關(guān)報(bào)道并未公布批次以及酸價(jià)超標(biāo)的數(shù)值,并稱河南省工商部門也未就事件接觸過該公司。不過,她表示公司正在積極處理此事件,現(xiàn)在正在向國家有關(guān)部門申請復(fù)檢,檢測結(jié)果出來后將會第一時(shí)間向社會公布。昨日,記者登錄河南省工商局官網(wǎng),發(fā)現(xiàn)并未有相關(guān)信息公布。據(jù)其他媒體報(bào)道,河南工商局近期確有抽檢方便食品,今麥郎多批次不合格,但是詳細(xì)不合格信息正在整理中,近日將公布。 ????據(jù)了解,按零售值算今麥郎是我國第二大方便面企業(yè),2010年時(shí)錄得12%的份額,僅次于康師傅的35.7%。 ????業(yè)內(nèi)說法:因?yàn)樵喜缓细?/strong> ????記者查詢資料發(fā)現(xiàn),衛(wèi)生部在2004年發(fā)布的一次植物油國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢情況通報(bào)中專門提到了酸價(jià)的問題。這份通報(bào)指出,酸價(jià)和過氧化值升高是反映油脂品質(zhì)下降、油脂陳舊的指標(biāo)。油脂在儲存運(yùn)輸過程中,如果密封不嚴(yán)、接觸空氣、光線照射以及微生物及酶等作用,會導(dǎo)致酸價(jià)、過氧化值升高,超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)重時(shí)會產(chǎn)生臭氣和異味,俗稱“哈喇味”。一般情況下,酸價(jià)和過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì),所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,并可能對人體的健康產(chǎn)生不利影響。 ????至于酸價(jià)超標(biāo)原因,業(yè)內(nèi)人士表示,方便面屬油炸類食品,其酸價(jià)超標(biāo)的原因很多,但最常見原因多為生產(chǎn)廠家為節(jié)約成本購買低價(jià)不合格原料,用于油炸的原料用油自身就酸價(jià)不合格,或者長期不更換和循環(huán)使用煎炸用油所致。 ????工商回應(yīng):必要時(shí)采取行動 ????昨日,記者聯(lián)系了青島市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人,該負(fù)責(zé)人表示:“今天上午我們就得知這個(gè)消息了,目前正在高度關(guān)注此事的進(jìn)展。食品安全問題一直是我們工作監(jiān)控的重點(diǎn),我們會根據(jù)具體情況采取相應(yīng)的檢查或查處行動。如果涉及的產(chǎn)品有問題,也一定會做下架處理?!辈贿^,該負(fù)責(zé)人進(jìn)一步解釋說,由于此次是由河南省工商部門查出今麥郎部分產(chǎn)品酸價(jià)過高,因?yàn)槭堑胤叫圆块T“行為”,又存在產(chǎn)品批號、生產(chǎn)場地不同等原因,屬于“地方效應(yīng)”,因此不能立刻將青島市場的今麥郎方便面做下架處理。 ????同時(shí),該負(fù)責(zé)人提醒說,市民夏季飲食要特別注意安全問題,如遇到問題請撥打12315進(jìn)行投訴。 ????名詞解釋 ????酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志,脂肪在長期保藏過程中,由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解,產(chǎn)生游離脂肪酸。而脂肪的質(zhì)量與其中游離脂肪酸的含量有關(guān)。在脂肪生產(chǎn)的條件下,酸價(jià)可作為水解程度的指標(biāo),在其保藏的條件下,則可作為酸敗的指標(biāo)。酸價(jià)越小,說明油脂質(zhì)量越好,新鮮度和精煉程度越好。 |