香精泛濫火鍋包子飲料全摻 廠家:茅臺(tái)香精也賣

????“好多豆?jié){是用豆?jié){香精勾兌的，街頭的熟玉米是用玉米香精煮的，包子餡里也有香精……”面對(duì)這些媒體報(bào)道，好多市民不敢再去豆?jié){店，不敢在街頭買食品，轉(zhuǎn)而去超市購買。其實(shí)，超市里貨架上的不少食品也含香精，而且 數(shù)量品種不少呢。吃多了香精不僅沒營養(yǎng)，還要當(dāng)心丟失自己的味覺。

????消費(fèi)調(diào)查：一天吃了二十多種香精

????韓女士是典型的上班族，看看她一天吃多少香精吧。

????早晨起來買了一 瓶草莓味酸奶、一瓶大品牌橙汁、一包合資品牌牛奶餅干。這里面的香精至少有五六種：酸奶里有兩種香精，分別是牛奶香精和草莓香精；橙汁里有橙味香精；餅干里有香蘭素和奶香精。

????上午10點(diǎn)加餐，吃了一點(diǎn)奶油味的堅(jiān)果，喝了一瓶號(hào)稱有防輻射效果的綠茶飲料。這兩種食品里分別含有奶油香精和綠茶香精。午餐和同事一起吃了一碗骨湯拉面和一碟牛肉醬炒黃瓜。骨湯拉面里有冷凍的玉米粒，這里含玉米香精；勾兌的骨湯又用到了骨湯香精；叉燒肉里有豬肉香精；牛肉醬炒黃瓜里不但有牛肉香精，還有醬油香精。

????下午4點(diǎn)喝一瓶瓶裝咖啡，這里面有奶香精、咖啡香精。晚餐吃火鍋，火鍋底料里有辣椒香精、牛肉香精，海鮮調(diào)料里加入了海鮮香精，不同的肉丸里又加入了肉類香精。至此，一天里韓女士總共吃了20種香精。

 ???市場探訪：食用香精竟然有上千種

????超市里貨架上所有加工零食，所有有味道的飲料和大部分調(diào)味品、冷凍食品等，都有“香精”。只是沒有含量標(biāo)注，沒有品種說明。我們平時(shí)不注意，一旦注意到它，那種無處不在的香精讓人吃了東西都后怕。

????記者從網(wǎng)上搜索“食用香精”，找到了大量銷售香精的廠家，以及零售香精的商戶。記者通過一個(gè)廠家網(wǎng)上聯(lián)系方式咨詢食用香精品種，工作人員竟然笑了：“你剛開始做食品這一行吧？多少種，一千多種呢，我能挨個(gè)告訴你啊？我們廠就是做耐高溫烘焙用香精的，餅干、蛋糕什么的都可以放。光我們廠也做幾十種吧。 ”接下來，記者找到了專門生產(chǎn)飲料用香精的廠家、生產(chǎn)肉類香精的廠家、酒類香精廠家等。根據(jù)廠家的介紹，不光所有的奶飲料、水果飲料、茶飲料、紅酒等可以用香精勾兌，且名牌酒也可以，茅臺(tái)酒、五糧液的香精都能買到。

????至于液體食用香精的價(jià)格，廠家給的相對(duì)比較統(tǒng)一，都是50元左右一公斤，包裝也都差不多，都說是白色塑料瓶裝。廠家還提醒，添加的時(shí)候要按照千分之一的比例添加，“多了味道就不對(duì)了”。另外還有粉末狀的香精、乳化香精等，價(jià)格比液體香精貴一些。也就是說，如果按照調(diào)配飲料來算，一升果汁加1克香精，只是5分錢的成本而已，確實(shí)比水果便宜多了。

????適量攝入香精對(duì)身體沒有太大危害。但是專家也告訴記者，凡是有個(gè)量和度的問題。大量攝入香精，就有可能危害身體健康。據(jù)權(quán)威資料表明，截止到目前的科學(xué)研究表明，嬰幼兒過量攝入食用香精會(huì)加重腎的負(fù)擔(dān)，有損臟器的發(fā)育。另外，未成年人食用香精后，會(huì)對(duì)食品有依賴性，如果遇到不含香精的食品，會(huì)不再愛吃，這當(dāng)然也會(huì)有損健康。也就是說，香精可能改變?nèi)藗兊奈队X，讓味覺變遲鈍。（記者 譚雯雯）