給丈人送鲅魚歷史已超百年 申請市級非遺(圖)

????青島沙子口近期不斷傳漁汛：鮮美的當?shù)伥阳~上岸啦！昨天上午，記者在青島沙子口漁港碼頭看到，一筐筐新鮮鲅魚剛從漁船上卸下來。記者了解到，現(xiàn)在上市的鲅魚個頭多在五六斤左右，味道最為鮮美，卻也是價格最貴的時候。

????現(xiàn)場：首批春鲅魚價不低

????沙子口當?shù)貪O民王永合有著30多年的出海經(jīng)驗，他說，今年鲅魚上市時間較往年稍有提前，但是產(chǎn)量卻相對較少。昨天上午8時許，王永合站在自己

????鲅魚產(chǎn)量的減少直接拉高了其價格，“五六斤一條的一般賣每斤30元左右，十幾斤一條的每斤賣40多元。此外，人工費、柴油漲價等原因也是鲅魚漲價的重要原因?！睋?jù)鲅魚定點銷售處鑫海裕豐產(chǎn)品有限公司負責(zé)人曲知悟介紹，鲅魚節(jié)當天上岸的鲅魚有上萬斤，其中最大的鲅魚約30斤?！按瑏砹司偷泌s緊買，不然半個小時一整船魚就被搶光了。 ”

????市場：便宜鲅魚要等“五一”

????據(jù)當?shù)貪O民反映，現(xiàn)在打上來的鲅魚都是漁民在海上漂了五六天，在潮蓮島西南約200公里處收購回來的。過幾天等鲅魚游到沙子口近海之后，只需出海行駛幾個小時就能捕到。 “只要進了黃海海域，就可以稱為本地鲅魚了?！蓖跤篮险f，用不了幾天，這些魚就會游到離青島最近的地方，“現(xiàn)在出去打魚相當于提前把它們迎接回來了。 ”

????剛上船的大個鮮鲅魚價格稍貴，等到五一前后個頭小一些的鲅魚上市后，價格會便宜不少。 “剛上市這幾天價格肯定高，買的人多，打回來的少，求大于供，一時半會兒還降不了?！鼻蚋嬖V記者，按照往年經(jīng)驗來看，沙子口漁港碼頭的漁船要等到五一前后才能收購回小個頭鲅魚，屆時，鲅魚每天上市量最多可達十幾萬斤。“那時候上來的鲅魚每條兩三斤重的居多，每斤大概有10元左右的下降空間。 ”

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????“鲅魚禮”打算申市級“非遺”

????最近，“給丈人送鲅魚”這個有著100多年歷史的民俗在“非遺”升級的路上卻遇到了難題。 “嶗山鲅魚禮的書面歷史記載非常少，多數(shù)是口頭傳承，很少有文字記載。 ”青島市民俗協(xié)會會長田清來分析說，這項民俗“升級”的難題就在于此，“少數(shù)人提出的疑問直指這個問題。 ”對此，田清來的態(tài)度非常明確：力挺其成為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

????“這項民俗興起于民間，屬于草根文化。這種文化很少有文人會去接觸并進行記錄、傳播。 ”他說，“鲅魚禮”文字記載雖然少，但傳承和推廣有其價值，“選擇非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，非常重要的一點是看其所承載的文化以及今后對社會的作用，從這一點來說，認可并推廣嶗山‘鲅魚禮’非常有必要。 ”

????田清來擺出了幾大現(xiàn)實理由：“第一，這個民俗傳播的是孝道文化，是中華民族的傳統(tǒng)美德之一，在現(xiàn)在的社會現(xiàn)實情況下，弘揚孝道是非常有必要的?！痹趥鞒泻桶l(fā)展過程中，嶗山“鲅魚禮”這項民俗還出現(xiàn)了兩個讓專家們感嘆的變化：“首先，這項民俗變得城市化了，城里人非常認可；其次，它變得年輕化了，年輕人也愿意去遵守、傳承這項民俗，這是其他民俗所不具備的特點。所以，我還是強調(diào)，嶗山鲅魚禮不僅僅是一項民俗文化，還承載著非常重要的社會作用。 ”

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????為何要給丈人送鲅魚

????經(jīng)過了100多年的傳承，嶗山鲅魚禮已經(jīng)成為島城的一種民俗?！斑@項民俗最早興起于嶗山沙子口一帶，最初，漁民們把谷雨前后打回來的第一撥新鮮春鲅魚送給家中長輩品嘗，后來，隨著社會風(fēng)俗和社會環(huán)境的演變，才變成了給老丈人送鲅魚?！碧锴鍋碚f，目前，全國只有青島有此風(fēng)俗。之所以選擇鲅魚作為盡孝的載體，田清來也曾研究過，“首先，鲅魚價格相對親民，而且食用普遍，味道鮮美。此外，青島作為一個海濱城市，選擇送海鮮盡孝合乎情理，有地域特點?！碧锴鍋碚f，“還有，鲅魚個頭比較大，作為禮物送給長輩好看。你看，立蝦雖然也是青島人非常喜歡的一種海鮮，但是個頭小，拿來送長輩顯得小氣。女婿給丈人送禮，當然得大方，能拿得出手才行。 ”（記者 趙偉 通訊員 孫景軍 王濤 孫科）