海參抽檢9成不合格 一斤海參摻四兩糖(圖)

青島海參抽檢9成不合格 一斤海參摻四兩糖

　　海參是不少青島市民用來滋補(bǔ)的高檔食品，市場(chǎng)上銷售的海參質(zhì)量究竟如何？今年2月，四方工商分局經(jīng)檢大隊(duì)根據(jù)消費(fèi)者反映的情況，抽檢轄區(qū)內(nèi)3家大型零售商場(chǎng)10個(gè)批次的海參，結(jié)果9個(gè)批次的海參蔗糖超標(biāo)，最嚴(yán)重的在100克干海參中除了鹽分外，還摻加了35.7克蔗糖。

　　海參是不少市民用來滋補(bǔ)的高檔食品，市場(chǎng)上銷售的海參質(zhì)量究竟如何？今年2月，四方工商分局經(jīng)檢大隊(duì)根據(jù)消費(fèi)者反映的情況，抽檢轄區(qū)內(nèi)3家大型零售商場(chǎng)10個(gè)批次的海參，結(jié)果9個(gè)批次的海參蔗糖超標(biāo)，最嚴(yán)重的在100克干海參中除了鹽分外，還摻加了35.7克蔗糖。

　　發(fā)布：

　　10批次海參9批不合格

　　昨天下午，四方工商分局就海參抽檢結(jié)果召開通報(bào)會(huì)，轄區(qū)內(nèi)數(shù)十家商場(chǎng)、超市負(fù)責(zé)人來到現(xiàn)場(chǎng)參加。在通報(bào)會(huì)上，四方工商分局經(jīng)檢大隊(duì)執(zhí)法人員介紹，他們?cè)谳爡^(qū)內(nèi)3家大型商場(chǎng)內(nèi)抽檢了10個(gè)批次的干海參，價(jià)格在每斤2000元到5000元之間。

　　“本次抽檢干海參的檢驗(yàn)項(xiàng)目就是鹽分和蔗糖。”四方工商分局局長榮光介紹，無論是鹽還是蔗糖，都會(huì)給干海參增加重量，特別是糖分，根據(jù)國家規(guī)定是一點(diǎn)都不能在海參中添加的。而根據(jù)權(quán)威檢測(cè)部門的初檢結(jié)果，被抽檢的10個(gè)批次的海參中，9個(gè)批次不合格。其中青島海億豐水產(chǎn)品加工廠總共被抽檢6個(gè)批次，其中5個(gè)批次不合格，青島海亨達(dá)商貿(mào)有限公司被抽檢4個(gè)批次，4個(gè)批次都不合格。

　　驚人：

　　一斤海參近四兩是糖

　　“這9個(gè)批次海參不合格的原因均為蔗糖超標(biāo)?！彼姆焦ど虉?zhí)法人員介紹，糖分超標(biāo)最嚴(yán)重的干海參中，每100克海參里居然有35.7克蔗糖，“如果消費(fèi)者買了一斤這樣的糖干海參，其中就有近4兩的糖?！惫ど倘藛T表示，除此之外，還有超過總重量15%的鹽?！跋M(fèi)者本來花錢是要買海參，最終如果買回將近4兩糖，豈能不生氣?！惫ど倘藛T表示，現(xiàn)在不少海參銷售商還宣稱吃海參對(duì)糖尿病患者有好處，而根據(jù)檢測(cè)結(jié)果來看，糖尿病患者如果吃了這種糖干海參，對(duì)身體只會(huì)越來越不好。

　　據(jù)記者了解，在這3家受檢超市中，初檢不合格的海參有兩家，貨值超過3萬元，一家不足1萬元。而根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，摻假摻雜的食品是嚴(yán)禁生產(chǎn)的?！凹庸I(yè)戶在海參中摻加蔗糖，是一種質(zhì)量欺詐的違法行為?！惫ど倘藛T表示，他們隨后將根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果展開查處。

　　揭秘：

　　吃糖干海參不如吃雞蛋

　　昨天下午，記者找到在長島養(yǎng)殖、加工干海參的胡女士，她告訴記者，最好的海參是“淡干”的，即鮮海參在加工過程中不添加任何東西，這種淡干海參個(gè)頭較小、重量很輕，相比加鹽、加糖的海參在外觀上很不起眼?！艾F(xiàn)在不少業(yè)戶為了給海參增重，都是將海參在鹽水中煮一遍，浸泡幾天后再曬干，一次能增加2成的重量，有時(shí)反復(fù)來上四五次，原先1公斤海參就成了2公斤?！焙空f，這種還只是鹽干的海參，有些不良業(yè)戶為了謀取更大的利潤，會(huì)在加鹽的海參中再加糖?！凹犹呛蠛?huì)發(fā)粘，有的業(yè)戶就往里面再加膠?！焙空f，這樣一番加工后，干海參的刺就十分挺拔，非常好看，但海參自身只占總重量的20%到30%，這樣的海參營養(yǎng)已經(jīng)被破壞。“吃這種海參，還不如吃個(gè)雞蛋?！焙勘硎尽?/p>

　　“市場(chǎng)上銷售的海參里，價(jià)格越低的摻得東西就越多?！焙空f，去年冬天好一些的鮮海參收購價(jià)達(dá)到100元一斤，30多斤鮮海參才能出1斤干海參，所以好的干海參成本就要3000元左右?！霸偌由线M(jìn)商場(chǎng)的費(fèi)用，銷售商還要有利潤，你想想多少錢的海參才是一點(diǎn)不摻其他東西的?！焙空f，根據(jù)她這幾年經(jīng)營干海參的情況看，目前市面上的海參大都是鹽干甚至糖干的，而價(jià)格越低的海參問題就越大。

　　胡女士表示，摻假的海參摸上去會(huì)感覺有些黏，買回去用水泡時(shí)能看出來，水泡后劣質(zhì)干海參有的會(huì)掉色，有的會(huì)有雜質(zhì)。“如果海參發(fā)不大，也說明有問題?！焙空f，像他們這些做海參生意的人，在酒店吃飯時(shí)如果需要點(diǎn)海參，往往會(huì)自己攜帶放心的海參。(記者 段海鷹 通訊員 王曉巖 實(shí)習(xí)生 劉穎 攝影報(bào)道)