食鹽含碘量全國不再統(tǒng)一規(guī)定 據各地浮動添加

　　從昨天開始，食用鹽中的碘含量標準不再全國“一刀切”，各地可以根據當地人群的實際碘營養(yǎng)水平，在規(guī)定范圍內浮動添加。按照新標準，各地有望陸續(xù)推出三種不同含量的碘鹽。

　　去年9月，衛(wèi)生部發(fā)布食用鹽碘含量新的食品安全國家標準，此次調整對食用鹽中碘含量的平均水平(以碘元素計)，由原來加工水平的35毫克/公斤下調至產品水平20毫克/公斤至30毫克/公斤。新標準縮小了食用鹽碘含量的允許波動范圍，由原來的35毫克/公斤±15毫克/公斤調整為食用鹽碘含量平均水平的±30%。此外，新標準規(guī)定各地可結合本省人群碘營養(yǎng)水平供應一種、兩種或三種碘含量的碘鹽。

　　衛(wèi)生部昨日通知要求，各級政府要將實施《食用鹽碘含量》標準納入本地區(qū)國民經濟和社會發(fā)展規(guī)劃，列入行政管理部門工作目標的考核范圍，建立績效考評體系，落實目標責任制和責任追究制。

　　碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘造成機體甲狀腺激素不足所表現的一組疾病。全國范圍內的外環(huán)境是普遍缺碘的，我國是受碘缺乏病威脅最為廣泛的國家之一，除上海市外，全國30個省（區(qū)、市）和新疆生產建設兵團均有不同程度的碘缺乏病流行。

　　截至2011年底，全國已有28個省（區(qū)、市）達到了省級消除碘缺乏病的階段目標，97.9%的縣（市、區(qū)）達到了消除碘缺乏病目標。

　　我國于1994年第一次確定食用鹽碘含量標準：碘鹽含碘濃度（以碘離子計）：加工為50毫克/公斤，出廠不低于40毫克/公斤。

　　隨后，我國在1996年對鹽碘含量規(guī)定不得超過60毫克/公斤的上限值。2000年，鹽碘含量標準下調為加工水平35毫克/公斤，允許波動范圍為±15毫克/公斤。2006年，按照“因地制宜、科學補碘”的原則，對食鹽標準（GB5461-2000）進行修訂。2011年9月15日，衛(wèi)生部發(fā)布了食品安全國家標準《食用鹽碘含量》。

　　北京：食用碘鹽標準：25 mg/kg

　　昨日，市衛(wèi)生局專門邀請市發(fā)改委、市商務委、市工商局等部門，共同研究本市實施食用鹽碘含量標準工作。

　　根據《食用鹽碘含量》，以及本市重點人群碘營養(yǎng)狀況調查結果和專家意見，最終確定選用國家標準中25 mg/kg的均數標準（允許范圍18-33 mg/kg）作為本市的食用鹽碘含量標準。同時，針對孕婦、哺乳期婦女等特需人群，本市將提供碘含量均數為30 mg/kg的孕婦專用鹽。

　　記者獲悉，下一步，本市將通過開展“防治碘缺乏病日”系列健康促進活動，加強督導檢查和重點人群監(jiān)測與評估，確保本市科學、規(guī)范、有序地做好碘鹽新標準的組織實施。

　　北京市鹽業(yè)公司相關負責人稱，現在的產品是按新標準生產，價格沒有變化。記者從前一段時間購買的一袋鹽的包裝袋上看到，碘含量為20至50mg/kg。（記者 吳亭 徐晶晶 肖丹）