振興湘酒產(chǎn)業(yè)取得重大進(jìn)展--湘窖酒業(yè)生態(tài)釀酒園二期正式投產(chǎn)

    振興湘酒產(chǎn)業(yè)取得重大進(jìn)展――

    湘窖酒業(yè)生態(tài)釀酒園二期正式投產(chǎn)

    設(shè)計(jì)產(chǎn)能年釀酒5萬(wàn)噸，年包裝成品酒10萬(wàn)噸

    (邵陽(yáng)消息)12月26日，湖南湘窖酒業(yè)有限公司選擇這個(gè)具有特殊紀(jì)念意義的日子，安排新建成的生態(tài)釀酒園二期工程正式投產(chǎn)。當(dāng)日上午，中共邵陽(yáng)市委、市人民政府為湘窖酒業(yè)生態(tài)釀酒園二期工程舉行了隆重的投產(chǎn)儀式。

    湘窖酒業(yè)是我省一家集釀造、科研、工業(yè)旅游于一體的大型白酒生產(chǎn)企業(yè)，也是邵陽(yáng)市的工業(yè)龍頭企業(yè)，近幾年發(fā)展迅速。企業(yè)先后被省委、省人民政府授予“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“湖南省經(jīng)濟(jì)效益百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“湖南省食品行業(yè)千億產(chǎn)業(yè)突出貢獻(xiàn)單位”、“湖南省工業(yè)旅游示范點(diǎn)”，旗下“開口笑”品牌系“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

    今年5月，省政府辦公廳《關(guān)于促進(jìn)湘酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的意見》(湘政辦發(fā)(2011)27號(hào)文件)提出，加大對(duì)湘酒名優(yōu)產(chǎn)品和重點(diǎn)企業(yè)的扶持力度，重點(diǎn)扶持湘窖等品牌發(fā)展，培育一批在全國(guó)具有較大影響力的湘酒品牌。

    2004年10月起，華澤集團(tuán)累計(jì)投資10億元在邵陽(yáng)江北工業(yè)園建立起一座新型、現(xiàn)代化的集園林、生態(tài)、環(huán)保和工業(yè)旅游為一體，年釀造優(yōu)質(zhì)酒2萬(wàn)噸、包裝生產(chǎn)能力5萬(wàn)噸的綠色生態(tài)酒城。它匯集了國(guó)內(nèi)多項(xiàng)釀酒高科技術(shù)，是邵陽(yáng)市現(xiàn)代工業(yè)化改革的一座里程碑。

    為貫徹落實(shí)省政府有關(guān)文件精神，實(shí)施陳酒戰(zhàn)略和產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略，增強(qiáng)企業(yè)綜合實(shí)力，湘窖酒業(yè)積極擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，提高生產(chǎn)能力，全面展開湘窖生態(tài)釀酒園二期建設(shè)。湘窖酒業(yè)二期工程占地近1000畝，總投資19億元，設(shè)計(jì)產(chǎn)能年釀酒5萬(wàn)噸，年包裝成品酒10萬(wàn)噸，同時(shí)建設(shè)旅游配套設(shè)施，大力發(fā)展工業(yè)旅游。

    這次竣工投產(chǎn)的固態(tài)釀酒一號(hào)車間，是湘窖二期工程的一部分，共有窖池672個(gè)，占地面積13750平方米，建筑面積14455平方米，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒10000噸。

    湘窖酒業(yè)自主研發(fā)的三項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，也已運(yùn)用到新投產(chǎn)的二期固態(tài)釀酒車間。新窖池的窖泥以邵陽(yáng)本地粘性強(qiáng)、富含磷鐵鎳鈷等多種礦物質(zhì)的弱酸性黃粘土為載體，以老酒廠中具有50多年窖齡的老窖泥為種源進(jìn)行復(fù)壯培養(yǎng)，從國(guó)內(nèi)頂尖生物技術(shù)研究單位引進(jìn)的優(yōu)良的釀酒功能菌種，全過(guò)程有100多種釀酒功能菌參與生香發(fā)酵，窖泥中釀酒功能菌高達(dá)8億/克。新車間釀造中以“中高溫制曲”的“包包曲”作為糖化發(fā)酵劑;采用“跑窖循環(huán)”、“固態(tài)續(xù)糟”、“雙輪增香”等發(fā)酵技術(shù)，采取“分層蒸餾”、“分段摘酒、按質(zhì)并壇”的摘酒技藝。

    為促進(jìn)“四化兩型”，落實(shí)省政府要求湘酒產(chǎn)業(yè)“加快科技創(chuàng)新，推進(jìn)節(jié)能減排”的要求，湘窖酒業(yè)生態(tài)釀酒園二期建設(shè)中注重引進(jìn)新技術(shù)、新工藝。為降低產(chǎn)品能耗，減少?gòu)U棄物的排放，湘窖酒業(yè)二期工程將投資800萬(wàn)建設(shè)污水處理站,以實(shí)現(xiàn)釀酒廢水的循環(huán)利用。湘窖濃香一號(hào)車間還首次使用了 “糧糟混和機(jī)”、“熱糟攤晾機(jī)”的釀酒機(jī)械，在同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。

    對(duì)于本土龍頭工業(yè)企業(yè)，邵陽(yáng)市委、市政府給予了極大的關(guān)注與支持。本次投產(chǎn)儀式，邵陽(yáng)市五大家一把手、分管領(lǐng)導(dǎo)和政府職能部門一把手悉數(shù)參加。