市場再現(xiàn)罌粟調(diào)味料 化名魔精潛伏上餐桌(圖)

　　“市場上有出售一種叫‘魔精’的調(diào)味品，這東西是用罌粟籽做的，人吃了會上癮，一些飯店為了攬住客人，就偷偷使用這種東西。 ”近日，有青島市民報料，他聽開飯店的朋友講，一些飯店為了讓客人吃完再來，會使用含有罌粟籽的調(diào)味品。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上確實有賣含有罌粟籽的調(diào)味品，主要是開飯店的人購買。

　　廚師朋友爆內(nèi)幕

　　“前

　　調(diào)味品店老板很警覺

　　昨天上午，記者來到撫順路批發(fā)市場，記者發(fā)現(xiàn)，大部分調(diào)味品店貨架上已經(jīng)沒有了增香劑、一滴香等被曝光過的食品添加劑?！袄习逵袥]有做飯的配料?！庇浾邌柕?，“自己用還是開飯店？”老板問道，“開飯店，來點能吸引人氣的?！庇浾呋卮鸬溃澳闶窃谀拈_飯店的？我怎么沒見過你？”老板打量了記者幾眼后機警地問道，“我正準備開飯店?！庇浾呋卮鸬??！澳阍谀膫€路開飯店？不會是記者吧?！崩习逭f，現(xiàn)在這個東西查得嚴，不是熟人不能隨便賣。記者謊稱要大量購買，這名老板聽后看了看門口，沒有發(fā)現(xiàn)閑雜人等，就彎腰從貨架下面的箱子里拿出一包“奇子香”來?！?8元錢一包不講價，放起來別讓人看到?！崩习鍖⒇浗坏接浾呤种?，記者看到這個調(diào)味料的正面印著“魔精”兩個字，所標(biāo)注的產(chǎn)地是云南。

　　客戶主要是飯店

　　“除了這個還有個調(diào)味料叫‘鮮香王’。”說著這名老板又拿出一個品種的調(diào)味料來推薦給記者，“現(xiàn)在飯店會用這些調(diào)味品，效果不錯?！崩习逭f，拿回去用熱油一滾，燙了之后會更香，他聽飯店采購員過來說用了之后顧客明顯增多，效果不錯。一名業(yè)內(nèi)人士告訴記者，這種 “魔精”吃了之后會上癮，因為東西是用罌粟籽做的，但成分含量不大。

　　標(biāo)明可掩蓋不良氣味

　　記者拿出這款叫 “奇子香”的魔精仔細觀察，發(fā)現(xiàn)金黃色的包裝上面有QS認證，記者看到在包裝的正面有一張圖片，上面印著4朵黃花，看上去很像罌粟花，而產(chǎn)品背面應(yīng)用范圍一欄里寫著：本品廣泛用于火鍋、湯菜類，在產(chǎn)品特點一欄寫著能掩蓋不良異味。隨后，記者致電廠家，想問一問這種調(diào)料的配方里是否有 “罌粟籽”，接線的工作人員告訴記者，這種東西是用滅活的罌粟籽做的，但成分含量不大。記者了解到，山東很多地區(qū)的鴨脖店、烤肉店也使用了這種“魔精”，就是為了能拉回頭客。記者 徐棟

　　禁用罌粟籽加工調(diào)味品

　　記者就此事采訪了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全學(xué)院的孫慶杰院長，據(jù)孫院長介紹，所謂的“滅活”，是指經(jīng)過鈷-60對罌粟籽進行輻射，使其失去生物活性，喪失生長發(fā)芽的能力，罌粟包括枝、葉、殼等，其中籽中的嗎啡含量相對較少，種子通過滅活后只是沒有了繁殖能力，但本身成分不變，滅活不能使其全部的有害物質(zhì)消除，人吃多了會毒性成癮。記者了解到，國家衛(wèi)生部、工商總局早在2005年就發(fā)布了《關(guān)于加強罌粟籽食品監(jiān)督管理工作的通知》，規(guī)定罌粟籽僅允許用于榨取食用油脂，不得在市場上銷售或用于加工其他調(diào)味品。