青島梭子蟹都是早產(chǎn)兒 專家支招破解針眼蟹

“秋風(fēng)起，蟹腳癢”。隨著中秋節(jié)的臨近，梭子蟹在餐桌上的占有率飆升。它們似乎成為八月十五團圓飯的標配。然而，吃上好蟹子的確有點難，在市場上“霧”里看蟹時，需要火眼金睛。

“針眼蟹”橫行

隨著外地梭子蟹的大量涌入，蟹子的價格跌了不少，又恰逢佳節(jié)，市民向螃蟹敞開了菜籃子。然而，本網(wǎng)記者兵分四路，在南山海鮮市場、大連路農(nóng)貿(mào)市場、新貴都農(nóng)貿(mào)市場

所謂“針眼蟹”，是被不法商販在螃蟹體內(nèi)注入液體的“壓秤”螃蟹。他們通常使用針頭在螃蟹殼、腹部等部位注入海水、化學(xué)物質(zhì)等液體，達到既維持螃蟹鮮活，又增加螃蟹體重的目的。本來就不顯眼的針孔，在加上不法商販施以“煙霧彈”，使得多數(shù)消費者屢屢中計，不敢言“蟹”。

家住李滄區(qū)的王先生向記者大倒苦水：“我家附近市場賣的海鮮都不怎么新鮮，于是周末就開車跑到徐家麥島，尋思著在這能買到好蟹子，沒想到回家一煮才知道，又上當(dāng)了，半斤沉的蟹子，煮出來不到二兩，而且肉松松塌塌，一口沒敢吃，就扔進了垃圾桶。”

    王先生賠上油錢，又陷“針眼”門，為此還招來了老婆“犀利”一言：“你買的這螃蟹，扔到垃圾桶里，樂樂（寵物狗）都不看一眼?！北緛碥囻R勞頓南驅(qū)，不曾有物美價廉之奢想，想求“真蟹”卻買到“針蟹”，本想給老婆的心花添點“肥”，結(jié)果“慘遭”針眼蟹，心花遇蟹則謝了。