????（記者蔡鴻全胡蕾）大運(yùn)期間鵬城賓朋云集，菜籃子也成了是否能夠圓滿召開的保障工程，為了讓市民以及海內(nèi)外來(lái)賓共同品嘗到放心安全有特色的嶺南食品，大運(yùn)期間，深圳市福田農(nóng)批市場(chǎng)電子商務(wù)公司東東搶（）在電子商務(wù)平臺(tái)推出電子安全放心雞蛋，屆時(shí)市民足不出戶就可在互聯(lián)網(wǎng)上購(gòu)買放心雞。
????據(jù)悉，大運(yùn)期間福田農(nóng)批主要從以下五個(gè)方面實(shí)現(xiàn)了雞蛋從產(chǎn)地源頭到市民的購(gòu)買過(guò)程質(zhì)量管控。
????措施一：市場(chǎng)準(zhǔn)入嚴(yán)格到空氣要求。
????據(jù)了解，這批放心蛋由福田農(nóng)批市場(chǎng)組織場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者與優(yōu)質(zhì)雞蛋養(yǎng)殖基地簽訂購(gòu)銷協(xié)議，從源頭上確保上市雞蛋的質(zhì)量安全。對(duì)于養(yǎng)殖基地的選擇，統(tǒng)一由福田農(nóng)批市場(chǎng)實(shí)行嚴(yán)格的資格審查，要求基地必須建立在無(wú)廢氣、廢水、固體廢棄物污染的地方，并提供當(dāng)?shù)卣块T出具的基地環(huán)境檢驗(yàn)報(bào)告和供貨方主體資格證明性文件，所提供的放心雞蛋必須具備政府有關(guān)部門頒發(fā)的綠色認(rèn)證標(biāo)志及相關(guān)證明文件。
????措施二：雞蛋質(zhì)檢管卡重重。
????據(jù)福田農(nóng)批董事長(zhǎng)彭大堅(jiān)表示，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者從無(wú)公害養(yǎng)殖基地購(gòu)進(jìn)的放心雞蛋，一律參照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量查驗(yàn)。具體要求如下：一是雞蛋的蛋殼應(yīng)清潔完整，在燈光下透視時(shí)整個(gè)蛋體呈桔黃色至橙紅色，看不到蛋黃或略見陰影，打開后蛋黃應(yīng)凸起、完整、有韌性，蛋白應(yīng)澄清、透明、稀稠分明、無(wú)異味；二是由福田農(nóng)批市場(chǎng)抽取雞蛋樣品，送到深圳市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，經(jīng)營(yíng)者抽檢覆蓋率達(dá)到100%，檢測(cè)結(jié)果不得顯示氯霉素、喹乙醇、乙烯雌酚等超標(biāo)的情況，并出具相關(guān)的檢測(cè)報(bào)告后，雞蛋才可以上市銷售。
????措施三：雞蛋都有身份證。
????據(jù)福田農(nóng)批董事長(zhǎng)彭大堅(jiān)表示，這批雞蛋都有身份證。福田農(nóng)批市場(chǎng)要求經(jīng)營(yíng)者從基地運(yùn)送雞蛋進(jìn)場(chǎng)時(shí)，必須查驗(yàn)?zāi)軌蜃C明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明雞蛋質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定的報(bào)告文件，以及證明雞蛋來(lái)源合法的票證，并保存原件或者復(fù)印件。經(jīng)營(yíng)者必須按規(guī)定建立購(gòu)銷臺(tái)賬，按批次如實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)和銷售雞蛋的真實(shí)情況，內(nèi)容包括：品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間以及購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等信息。
????措施四：雞蛋也有售后服務(wù)。
????雞蛋銷售也有售后服務(wù)，據(jù)彭大堅(jiān)介紹，東東搶（）銷售的雞蛋都有售后服務(wù)，由于在電子商務(wù)消費(fèi)，消費(fèi)者的地址電話等信息都被記錄，一旦出現(xiàn)任何銷售中的情況，市場(chǎng)都會(huì)出面進(jìn)行售后服務(wù)的追蹤。進(jìn)入福田農(nóng)批市場(chǎng)的雞蛋均采用標(biāo)準(zhǔn)化包裝，并以計(jì)件交易的方式實(shí)行電子化結(jié)算，經(jīng)營(yíng)者的檔案資料和采購(gòu)方的相關(guān)資料以及交易時(shí)間、商品品名、規(guī)格、數(shù)量、金額等信息全部做好登記備案，錄入市場(chǎng)結(jié)算信息系統(tǒng)，并向采購(gòu)方提供相應(yīng)的銷售憑證。雞蛋交易電子化結(jié)算有利于完善雞蛋質(zhì)量可追溯體系，有效解決市民對(duì)食品安全的擔(dān)心問(wèn)題。
????措施五：天天稽查。
????福田農(nóng)批市場(chǎng)聯(lián)合市、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)局、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所等部門，重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)證照、雞蛋質(zhì)量、索證索票、建立臺(tái)帳、交易秩序等情況加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量可疑的雞蛋，一律作下架處理；對(duì)質(zhì)量存在問(wèn)題的雞蛋，全部扣留作銷毀處理；對(duì)不服從管理或?qū)医滩桓牡慕?jīng)營(yíng)者，按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)懲，直至取消其經(jīng)營(yíng)資格、清理出本市場(chǎng)，形成了行政主管部門、質(zhì)量檢測(cè)部門和市場(chǎng)業(yè)務(wù)管理部門齊抓共管、嚴(yán)查嚴(yán)懲的監(jiān)管機(jī)制。
????在接受記者采訪的過(guò)程中，談起在大運(yùn)期間的食品安全保障，福田農(nóng)批董事長(zhǎng)彭大堅(jiān)說(shuō)，在農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)上，福田農(nóng)批市場(chǎng)充分利用周圍的農(nóng)副業(yè)發(fā)展資源，保證農(nóng)副商品的穩(wěn)定供給。批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)市場(chǎng)全力動(dòng)員和引導(dǎo)市場(chǎng)運(yùn)銷商從海南、福建、廣東等地區(qū)尋找生產(chǎn)基地，組織貨源。此外，也充分利用了深圳市政府的政策扶持，調(diào)動(dòng)市農(nóng)業(yè)部門投入扶持的無(wú)公害基地蔬菜，有效擴(kuò)充了貨源。這樣就減少了蔬菜、禽蛋等農(nóng)副產(chǎn)品運(yùn)輸、物流、貯存的成本，保障貨源的同時(shí)也保障了低價(jià)，讓消費(fèi)者“吃得起”。
????而在消費(fèi)者聞之色變的食品安全問(wèn)題上，福田農(nóng)批董事長(zhǎng)彭大堅(jiān)也表示福田農(nóng)批市場(chǎng)也和政府聯(lián)手，加強(qiáng)了監(jiān)管力度。配合區(qū)、市等監(jiān)管部門24小時(shí)不間斷地將淡水魚、禽蛋、豬、牛、羊肉等鮮活肉制品等抽查、送檢。蔬菜農(nóng)殘平均日檢測(cè)量由原來(lái)１００個(gè)增加到２００個(gè)，檢測(cè)結(jié)果也日益驚喜，具體到到產(chǎn)品的品種、來(lái)源、批發(fā)商和進(jìn)貨時(shí)間。檢測(cè)的結(jié)果也做到了公開透明，接受消費(fèi)者的監(jiān)督，每天將檢測(cè)結(jié)果通過(guò)電子滾動(dòng)屏及時(shí)公布，對(duì)于檢測(cè)不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品一律按規(guī)定進(jìn)行銷毀處理。
????而在整個(gè)采訪過(guò)程中，最令彭大堅(jiān)董事長(zhǎng)自豪的事是福田農(nóng)副市場(chǎng)與時(shí)俱進(jìn)，利用先進(jìn)的電子商務(wù)模式，與電子商務(wù)公司東東搶（）推出“福田農(nóng)批放心食品”專區(qū)。將挑選一些具有福田農(nóng)批特色、價(jià)格中等偏上的綠色食品，嘗試通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售。據(jù)悉，禽蛋、干貨、水果、優(yōu)質(zhì)大米等農(nóng)副產(chǎn)品都將逐步在“放心食品專區(qū)”亮相。消費(fèi)者只需要輕點(diǎn)鼠標(biāo)，就能在家里購(gòu)買放心果蔬，還能參與網(wǎng)站的打折、團(tuán)購(gòu)活動(dòng)。此外，消費(fèi)可以實(shí)時(shí)與深圳市紅盾網(wǎng)進(jìn)行互動(dòng)，切實(shí)維護(hù)廣大市民消費(fèi)權(quán)益，真正實(shí)現(xiàn)“放心”。
????低價(jià)、安全，福田農(nóng)批市場(chǎng)全力打造高性價(jià)比“菜籃子”。希望在他們的努力下，普通百姓能夠吃得放心，吃得開心，這才是幸福感之所在。 |