專家談補碘意義：青島人不缺碘也需吃碘鹽(圖)

青島人不缺碘也需吃碘鹽

????昨天是我國第18個“防治碘缺乏病日”，市鹽務(wù)局、衛(wèi)生局等部門在五四廣場進行了宣傳活動。記者了解到，我市屬于環(huán)境缺碘地區(qū)，雖然目前居民身體實際不缺碘，但仍需要持續(xù)食用碘鹽，避免一些如甲狀腺腫大等“碘缺乏病”的產(chǎn)生。島城每年能售出2.2萬噸食鹽，其中絕大部分是加碘鹽，只有少部分屬于無碘鹽。

????吃碘鹽有效補碘

????“雖然青島地處沿海，但仍屬于碘缺乏地區(qū)。”市鹽務(wù)局相關(guān)專家介紹，由于環(huán)境缺碘，居民無法通過自然環(huán)境攝取日常代謝所需要的碘，而日常食用的海產(chǎn)品中碘含量也很低，并不能滿足人體新陳代謝的需要，而食用碘鹽是市民補碘最簡單有效的辦法。島城每年能售出2.2萬噸食鹽，其中絕大部分是加碘鹽，平均到每天就是60噸，其中只有少部分屬于無碘鹽，供甲亢等特殊病人食用。

????記者了解到，根據(jù)世衛(wèi)組織的標準，正常人每天要攝入6克食鹽，專家介紹，如果食用的這6克食鹽是合格的加碘鹽，那么就足夠補碘需要了。

????碘鹽吃法有講究

????盡管幾乎每天都在吃碘鹽，但許多市民可能并不知道正確食用碘鹽的方法。市疾控中心副主任李善鵬告訴記者，因為碘元素在高溫、潮濕環(huán)境，或遇到食醋等酸性物質(zhì)，就很容易揮發(fā)掉，購買、保存和使用碘鹽時應(yīng)該注意一些問題。購買碘鹽時，應(yīng)到正規(guī)的商場、超市或碘鹽零售定點單位購買，不要隨意購買流動攤販的私鹽或無碘鹽。家庭檢查真假碘鹽可以先從食鹽的外包裝著手。我國實行食鹽專營，經(jīng)鹽業(yè)管理部門認可的合格碘鹽，對外包裝材料有嚴格的要求，包裝上的說明和標識十分明顯，字跡完整清楚。國家規(guī)定全國所有碘鹽必須貼有防偽“碘鹽標志”。實在難以辨認，可以去找疾病控制部門解決，只需往鹽上滴一滴專用的化學(xué)試劑就能做出判斷。

????鹽碘含量可能下調(diào)

????近日，衛(wèi)生部將發(fā)布新修訂的《食用鹽碘含量》標準，指導(dǎo)各省（區(qū)、市）在標準規(guī)定范圍內(nèi)，根據(jù)當?shù)厝巳簩嶋H碘營養(yǎng)水平，選擇適合本地情況的食用鹽碘含量平均水平?！叭梭w的尿碘含量在100mg200mg/L之間是適量狀態(tài)，在200mg-300mg/L之間屬于高于適宜量，高于300mg/L屬于超量?！睂＜医榻B，根據(jù)省地方病防治研究所碘缺乏病科統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，我省居民目前的尿碘含量平均在200mg300mg/L，高于適宜量但并不超量。

????“我市目前執(zhí)行的標準是國家標準規(guī)定20mg/kg—60mg/kg，新修訂的《食用鹽碘含量》標準還沒出臺，但預(yù)計能下調(diào)一些碘含量?！笔宣}務(wù)局相關(guān)負責人介紹，新標準出臺后，每個地區(qū)都將有一個標準量。 （記者 孫啟孟 陳珂 通訊員張倩 攝影報道）

????碘多碘少沒地方測

????“想給孩子做一下尿碘檢測，可醫(yī)院都說沒這個項目?！奔易∈斜眳^(qū)的劉紅近期看到報紙上關(guān)于補碘的報道，想給孩子測一下尿碘，如果超標了就少吃點海鮮或碘鹽，可跑了四家醫(yī)院都沒做成，醫(yī)院里根本沒有這個檢測項目。記者從海慈醫(yī)院、八醫(yī)、兒童醫(yī)院采訪了解到，這幾家醫(yī)院都沒有相應(yīng)的碘營養(yǎng)檢測項目，如果遇到甲狀腺疾病患者，只能根據(jù)癥狀用藥，一般不做碘營養(yǎng)檢測。

????據(jù)了解，目前我市僅有市疾控中心設(shè)置了尿碘檢測項目，但卻只限于抽樣調(diào)查，并不提供市民檢測服務(wù)。市疾控中心副主任李善鵬介紹，疾控部門每年選擇1800名8-10歲的兒童，以及600名孕婦作為抽查對象，通過這些敏感人群的檢測結(jié)果來確定島城居民的碘營養(yǎng)情況，檢測結(jié)果也證明我市市民并不缺碘，但如果全面開放了尿碘檢測，市疾控中心的人手也不足以應(yīng)對大量市民的檢測需要。

????記者在網(wǎng)絡(luò)中搜索尿碘檢測的收費情況，發(fā)現(xiàn)外地有尿碘快速檢測收費30元的規(guī)定，當場可出具檢測結(jié)果。

????甲狀腺疾病逐年增多

????記者從多家醫(yī)院了解到，僅今年來甲狀腺疾病的發(fā)病數(shù)逐年升高，主要包括甲亢、甲狀腺功能減退癥和甲狀腺結(jié)節(jié)，而“知名度”較高的大脖子病則發(fā)病極少，這與碘鹽的推廣功不可沒?！拔覀冡t(yī)院內(nèi)分泌科門診病人有三成是甲狀腺疾病，其中甲狀腺功能減退癥的發(fā)病數(shù)增加最明顯。

????”八醫(yī)內(nèi)分泌科主任劉淑娟告訴記者，甲亢患者不能吃碘鹽，含碘食品也要控制，甲狀腺功能減退癥發(fā)病原因較多，但絕大多數(shù)患者也要控制碘營養(yǎng)的攝入，因為體內(nèi)的碘無法被甲狀腺吸收。專家表示，甲狀腺疾病的增多與自身免疫力、生活環(huán)境、飲食習慣和工作壓力都有關(guān)系，堅持體檢和適量補碘都是防病的重要舉措。記者從別的醫(yī)院內(nèi)分泌科采訪發(fā)現(xiàn)，各醫(yī)院的門診病人數(shù)量近年來均呈增長趨勢。

????新聞延伸 今年重點推廣低鈉鹽

????食用碘鹽是補碘的有效途徑，但是稍有不注意而過量食用碘鹽則會導(dǎo)致高血壓。而食用低鈉鹽則既能補碘又能預(yù)防高血壓。“目前高血壓人數(shù)逐漸增多，但高血壓患者卻對低鈉鹽認識程度和重視程度不夠，對此鹽務(wù)局下一步將對低鈉鹽做重點的推廣。”市鹽務(wù)局工作人員告訴記者，我市今年將推廣低鈉鹽作為重點，將在各大超市、商場設(shè)置低鈉鹽專柜，方便消費者選購低鈉鹽。

????記者了解到，島城市場上除了最普通的食鹽外，還有加鋅、低鈉等多種營養(yǎng)鹽出售，但這些營養(yǎng)鹽由于價格要稍貴，銷量并不十分樂觀，同樣是500克一袋的食鹽，普通碘鹽一般都是1.5元左右，而低鈉鹽售價為2.9元。