百年酵母落戶千年古城 太原開釀青島啤酒(圖)

山西省委常委、太原市委書記陳川平等領(lǐng)導(dǎo)開啟第一桶太原產(chǎn)青島啤酒

????青島新聞網(wǎng)2月15日訊 12日，太原經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)武洛街9號(hào)——青島啤酒（太原）有限公司投產(chǎn)出酒慶典儀式在這里隆重舉行。山西省委常委、太原市委書記陳川平,青啤公司黨委書記、副董事長(zhǎng)王帆，副總裁樊偉等領(lǐng)導(dǎo)出席慶典儀式。

????山西省委常委、太原市委書記陳川平，市委副書記、市長(zhǎng)張兵生，青啤公司黨委書記、副董事長(zhǎng)王帆共同開啟了青啤太原公司生產(chǎn)的第一桶啤酒。這標(biāo)志著備受市民關(guān)注的青啤太原公司，在引進(jìn)青啤國(guó)際化釀造技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行系統(tǒng)改造后,正式投產(chǎn),從此山西人民在家門口就能喝上優(yōu)質(zhì)、正宗、新鮮的青島啤酒。

????引進(jìn)百年酵母、傳承經(jīng)典工藝、太原產(chǎn)出正宗青啤為讓山西消費(fèi)者在家門口喝上正宗、新鮮的青島啤酒，2010年9月10日青啤公司收購(gòu)了位于太原經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)武洛街9號(hào)的原嘉禾啤酒太原公司，9月16日注冊(cè)成立青島啤酒（太原）有限公司(簡(jiǎn)稱青啤太原公司)。

????落戶太原后，為了讓青啤太原公司盡快達(dá)到生產(chǎn)青島啤酒的標(biāo)準(zhǔn)，青島啤酒按照一流工藝，一流技術(shù)，一流設(shè)備的國(guó)際品牌標(biāo)準(zhǔn)，投資5300萬(wàn)元，引進(jìn)青島啤酒生產(chǎn)模式，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面系統(tǒng)的改造，使其硬件達(dá)到了生產(chǎn)青島啤酒的標(biāo)準(zhǔn)。

????眾所周知，酵母是啤酒的靈魂。為了讓太原產(chǎn)的啤酒能有青島啤酒的風(fēng)味，青啤公司派出釀造專家，從青島采集到具有百年歷史、源自德國(guó)的青啤酵母菌種，護(hù)送至青啤太原公司。而青啤太原公司對(duì)酵母擴(kuò)培系統(tǒng)，酵母儲(chǔ)存系統(tǒng)等進(jìn)行了改造，讓百年青啤酵母在千年古城太原茁壯生長(zhǎng)。同時(shí)，青島啤酒按照青啤全國(guó)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，更新改造了水處理設(shè)備，用世界最先進(jìn)的膜過(guò)濾技術(shù)，把釀造用水處理成和青島工廠相同的水質(zhì)，保證了釀造用水的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

????各項(xiàng)改造完成后，經(jīng)過(guò)青島啤酒科研中心的多次檢測(cè)，認(rèn)定青啤(太原)公司各項(xiàng)管理水平和技術(shù)指標(biāo)已經(jīng)達(dá)到了生產(chǎn)青島啤酒的水平，才獲得了生產(chǎn)青島啤酒的許可證。此次開啟的第一桶啤酒，是青啤太原公司獲得青啤生產(chǎn)許可證后的第一批酒。

????青啤公司副總裁樊偉表示，作為一個(gè)擁有百年歷史的品牌，青島啤酒一直堅(jiān)持品質(zhì)第一原則，用國(guó)際一流的釀酒技術(shù)和青啤獨(dú)有的激情文化為消費(fèi)者提供健康、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，同時(shí)提供快樂(lè)的消費(fèi)體驗(yàn)。青啤太原公司釀造出純正的青島啤酒，是青啤更好地服務(wù)山西人民的起點(diǎn)，今后青啤將為山西人民創(chuàng)造更多的快樂(lè)！

????同時(shí)，作為行業(yè)第一家啟動(dòng)低碳盤查的企業(yè)，一直非常重視節(jié)能環(huán)保工作的青島啤酒對(duì)動(dòng)力、環(huán)保設(shè)施進(jìn)行了一系列的更新改造，如新增CO2回收設(shè)備、污水處理改造項(xiàng)目等，其中僅提高污水處理效率、擴(kuò)大處理能力的技改投入近600萬(wàn)元。改造后的青啤太原公司，已經(jīng)是一座生態(tài)環(huán)保型的現(xiàn)代化啤酒廠。對(duì)此，榮彤副市長(zhǎng)在講話中指出，青島啤酒落戶太原后，引進(jìn)了一流工藝技術(shù)，進(jìn)行了全面系統(tǒng)的技術(shù)改造，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，積極履行作為企業(yè)公民的社會(huì)責(zé)任，為建設(shè)一座生態(tài)環(huán)保型的企業(yè)做出了不少努力，也為太原市向環(huán)保型城市轉(zhuǎn)型作出積極的貢獻(xiàn)。

????事實(shí)上，此次青啤太原公司產(chǎn)出正宗青島啤酒，已經(jīng)是青島啤酒2011年以來(lái)，再擴(kuò)張方面的第三個(gè)消息。此前，青島啤酒已經(jīng)于1月9日和1月11日分別舉行了青島啤酒（揚(yáng)州）有限公司、青島啤酒（宿遷）有限公司兩個(gè)40萬(wàn)千升擴(kuò)建項(xiàng)目的奠基儀式。而剛剛過(guò)去的2010年，青島啤酒收購(gòu)銀麥啤酒，新建石家莊啤酒廠，啟動(dòng)福州、廈門、珠海等多個(gè)搬遷擴(kuò)建項(xiàng)目。這些項(xiàng)目涉及的產(chǎn)能提升已達(dá)200多萬(wàn)千升，意味著青島啤酒再次進(jìn)入發(fā)展的快車道。

????對(duì)此，有啤酒行業(yè)分析人士說(shuō)：“青啤的這一輪擴(kuò)張，非常注重?cái)U(kuò)張質(zhì)量：一是堅(jiān)持‘先市場(chǎng)后工廠’，每個(gè)項(xiàng)目都以市場(chǎng)需求為支撐；二是項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)很高，不管是擴(kuò)建還是收購(gòu)，都以高標(biāo)準(zhǔn)、高配置為目標(biāo)，可以更好地服務(wù)消費(fèi)者。應(yīng)該看到，這輪擴(kuò)張基于前幾年的整合積累，具有更強(qiáng)的戰(zhàn)略性，也更加穩(wěn)健，將引領(lǐng)中國(guó)啤酒行業(yè)的再次升級(jí)?！?青島新聞網(wǎng)記者 張以波）